Es difícil imaginar nuestra vida sin usoun "nativo" de América como las patatas. Muchas personas ni siquiera se imaginan cómo pueden vivir sin el olor embriagador de las patatas fritas, pero son pocas las que pueden decir claramente qué es una tarta de patatas. Pero un plato así no es menos apetitoso y sabroso que las papas fritas. Hay varias opciones para preparar este plato. Presentamos a su atención solo una pequeña fracción de las opciones para preparar un plato con el nombre inusual "pastel de papa".
La primera receta requiere un mínimo de comida.El pastel de patata, cuya receta se da aquí, se prepara a partir de 0,5 kg de patatas, 4 cucharadas de almidón (preferentemente patata), aceite vegetal (para freír) y sal de mesa (al gusto). El método de preparación de su preparación es simple hasta el punto de la banalidad:
- Pelar y lavar las patatas, secarlas.con una toalla de papel, luego ralle con un rallador bastante grueso. Coloca las patatas fritas sobre una toalla de papel o servilletas para que el almidón de su superficie se seque un poco.
- Se agrega sal finamente molida al almidón tamizado a través de un colador y se enrollan las papas fritas.
- Las papas preparadas se sumergen en aceite vegetal hirviendo y se fríen hasta que estén doradas.
- La tarta de patatas fritas se retira de la grasa y se extiende sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de grasa. Este plato es un excelente acompañamiento para cualquier plato de carne o pescado.
Otra versión del plato de pastel de papa es aún más fácilla primera receta. Para prepararlo solo necesitas patatas, aceite vegetal y sal fina. Las papas peladas y lavadas se frotan en un rallador grueso. En este caso, un rallador para cocinar zanahorias coreanas también es genial. Las patatas resultantes se lavan a fondo con agua y se secan sobre una toalla de papel. La mejor opción de cocción es utilizar una freidora especialmente diseñada. Si no está, las papas preparadas se sumergen en pequeñas porciones en aceite muy caliente y se fríen hasta que estén tiernas. Siga cuidadosamente el proceso de asado, ya que las papas finas se asan muy rápido y pueden simplemente "quemarse" en la sartén. Las papas pai se salan después de haberlas quitado del aceite vegetal (directamente sobre una toalla de papel).
Además de recetas que se pueden utilizar para cocinarpastel de papa común, hay recetas en las que este producto es uno de los ingredientes. Por eso su atención se ofrece una ensalada con pastel de papa, cocinada con pechuga de pollo. Todos los ingredientes se calculan por ración. Para preparar este delicioso y nutritivo platillo, necesitará los siguientes productos:
- filete de pollo - 50 g;
- pepinos frescos - 50 g;
- pepinos en escabeche - 50 g;
- 1 diente de ajo;
- mayonesa mediana en grasa - 30-40 g;
- lechuga de hoja - 15 g;
- papas para pastel - 30 g;
- champiñones en escabeche (preferiblemente porcini) - 30 g;
- verduras picadas - 5 g;
- cebollas verdes picadas - 10 g;
- sal fina - 1 g;
- pimienta molida - según su gusto.
Preparación
Cortar el filete de pollo en trozos pequeños,sal, pimienta y freír en una sartén hasta que esté cocido. El pastel de papa se prepara usando uno de los métodos anteriores. Los pepinos en escabeche y frescos se cortan en cubos pequeños. Pechuga de pollo, pepinos, ajo finamente picado, hierbas y cebollas verdes, mayonesa y sal se esparcen y se mezclan en una ensaladera. Las hojas de lechuga lavadas y secas se colocan en un plato en porciones alrededor del perímetro, y se coloca una mezcla de todos los ingredientes en su centro. Sobre ellos se coloca un pastel de patata frío. Los champiñones marinados cortados en rodajas finas se colocan maravillosamente a lo largo del borde del plato. Este plato se convertirá en un verdadero favorito de cualquier mesa.
