Cuando, si no es en invierno, el cuerpo necesita nutrirse.vitaminas. Por lo tanto, existen muchos espacios en blanco diferentes para satisfacer esta necesidad. Por ejemplo, puede ser pimiento en salsa de tomate para el invierno, cuyas recetas consideraremos más a fondo. Este es un bocadillo muy saludable y nutritivo con un sabor picante que atraerá a muchos, si no a todos.
Entonces, echemos un vistazo a cómo se pueden enrollar los pimientos en salsa de tomate. Hay varias opciones.
Pimienta fácil y rápida
Esta es una receta simple de bocadillo de pimiento para el invierno. Su preparación no te llevará mucho tiempo. Para hacer pimientos en salsa de tomate, necesitas los siguientes ingredientes:
- tres kilogramos y medio de pimiento morrón;
- un litro de jugo de tomate;
- un vaso de azucar;
- un vaso de aceite vegetal;
- un vaso de vinagre;
- cincuenta gramos de sal.
Prepara la comida que necesitascocine el pimiento en salsa de tomate para el invierno. ¿Cómo hacerlo? Primero lave y quite las semillas del pimiento, luego córtelo en trozos grandes (en cuartos). Después de la limpieza, es recomendable pesarlo, debe obtener unos tres kilogramos.
Hierva el jugo de tomate, antesmezclándolo con aceite vegetal, vinagre y agregando sal y azúcar. Luego ponga la pimienta allí y hiérvala de diez a quince minutos. Luego, viértalo en frascos esterilizados y enróllelo: el pimiento en salsa de tomate está listo. La receta le permite no agregar vinagre a las costuras, si está acostumbrado a hacer espacios en blanco sin él.
Verdura rellena
Una receta interesante para prepararse para el invierno de dulce.pimiento con zanahorias picadas, cebollas y hierbas. Esta comida resulta muy colorida. Para hacer pimientos rellenos en salsa de tomate, necesitará:
- dieciocho piezas de pimiento morrón (de tamaño mediano);
- cuatrocientos gramos de cebollas;
- seiscientos gramos de zanahorias;
- un kilo y medio de tomates;
- perejil;
- apio;
- pimienta de Jamaica;
- una cucharadita de pimienta negra molida;
- hoja de laurel;
- ciento cincuenta gramos de aceite vegetal;
- dos cucharadas de vinagre al nueve por ciento;
- dos cucharadas (y una cucharadita) de sal;
- tres cucharadas de azúcar;
- ajo (al gusto).
Preparación
Primero, lava los pimientos morrones, corta los tallos y limpia las semillas. A continuación, debe blanquearlo durante dos minutos en agua hirviendo y luego enfriarlo.
Luego pelar las cebollas, lavarlas y picarlas.A continuación, es necesario freír la cebolla en aceite vegetal (cien gramos) hasta que adquiera un color dorado. Luego, el turno de las zanahorias: lavar, pelar y volver a lavar, y luego rallar. Debe guisarlo en aceite vegetal (cincuenta gramos) hasta que esté tierno. A continuación, mezcle las zanahorias con las cebollas y refrigere, luego agregue las hierbas picadas y la sal (una cucharadita). La pimienta picada está lista.
Blanquear los tomates porde treinta a cuarenta segundos, y luego, después de enfriar en agua fría, pelar. A continuación, debe molerlos para que se conviertan en una masa homogénea, luego hervir en una cacerola durante quince minutos. Luego agregue sal (dos cucharadas), azúcar, hojas de laurel, guisantes, pimienta negra y vinagre.
Luego llena el pimientozanahoria y cebolla picada. Y en frascos esterilizados, primero ponga unas hojas de apio, si lo desea, puede poner un diente de ajo. Luego, coloque los pimientos rellenos en un frasco de un litro con un gato, de modo que quepan entre ocho y nueve piezas. Luego vierta la salsa de tomate.
Esterilice las tapas durante unos quince a veinte minutos. Luego cubra los frascos con ellos. A continuación, debe esterilizarlos, dado que un litro demora 65 minutos. Y luego lo enrollas.
Pimiento en salsa de tomate
Otra receta para la preparación de pimientos morrones, que promete un sabor dulce, jugoso y picante. También es bueno porque la verdura se almacena bien incluso sin esterilización. Necesitará los siguientes ingredientes:
- tres kilogramos de pimientos morrones pelados;
- quinientos mililitros de agua;
- ciento cincuenta mililitros de salsa de tomate;
- medio vaso de vinagre;
- media taza de azúcar;
- una cucharada colmada de sal gruesa;
- medio vaso de aceite vegetal;
- laurel y granos de pimienta (al gusto).
Preparación de la pieza de trabajo
Primero pele los pimientos, recortando los tallos, quitandosemillas. Luego lo lavas a fondo para que no quede suciedad en la verdura. Esto es necesario para que la costura no se deteriore antes de tiempo. Luego sacuda el agua del pimiento y córtelo en tiras (de unos dos centímetros de ancho). Lave los frascos y las tapas con soda, luego esterilice.
Coge el recipiente en el que cocinarás los pimientos.en salsa de tomate, y rellénala con agua, mejor que la comprada en una tienda sin gas ni aditivos. A continuación, vierta vinagre y aceite vegetal, y luego agregue sal, azúcar, granos de pimienta negra y laurel. Y luego agregue el pimiento morrón. A continuación, presione ligeramente con una cuchara para que el pimiento se hunda en la salsa y espere a que hierva. Luego cocine por diez minutos. Pasado este tiempo, extiéndalo sobre latas secas y enróllelo. Y luego coloque los frascos con las tapas hacia abajo en un lugar cálido y envuélvalos, dejándolos por un día. Es mejor almacenar la pieza de trabajo en un lugar fresco.
Una pequeña conclusión
Ahora ya sabes cómo se cocinan los pimientos.Elija la receta que le guste y comience a trabajar, cuyo resultado será un refrigerio delicioso y rico en vitaminas. Seguro que a ti y a tus seres queridos te gustará, sírvela en la mesa y deleítala con un excelente sabor picante y ligeramente picante.
