Hay muchas recetas de asados.Cada mujer puede presumir de lo suyo. La mayoría de ellos son similares, pero cualquier anfitriona se reserva el derecho a la fantasía. Te ofrezco varias recetas, la primera de las cuales se distingue por una gran cantidad de verduras. Las verduras agregan jugosidad, un aroma increíble y un sabor único al plato. Me encanta esta receta: el asado es rápido y fácil. Para 4-5 porciones de pollo, necesitará 4 tubérculos de papa, 2 cebollas, una berenjena y calabacín cada uno, un par de pimientos morrones (mejor de un color diferente), un trozo de raíz de apio, dos huevos, un manojo de eneldo y perejil cada uno, aceite para el proceso de fritura, sal, pimienta. Es mejor usar platos de paredes gruesas para cocinar asados: un caldero, un patito, ollas de cerámica. El asado se prepara siguiendo esta receta de la siguiente manera: echamos un par de cucharadas de aceite en el asador, sobre el que freímos los trozos de pollo hasta que estén dorados y los ponemos en un plato. En el mismo aceite, sofreír las patatas, cortadas en rodajas grandes. Cuando las patatas se doren, añadimos la cebolla picada, la zanahoria rallada y la raíz de apio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cortar el calabacín, la berenjena y el pimiento en cubos y dejar hervir a fuego lento junto con otras verduras durante otros 5 minutos. Las verduras soltarán el jugo. Ahora ponga los trozos de pollo frito sobre las verduras, sal, pimienta, agregue 100 gramos de agua y cubra los platos con una tapa. Pasados los quince minutos, mezclar con cuidado las verduras y la carne y dejar hervir a fuego lento. Esta es la receta: el asado estará listo en 15 minutos.
Hay otra forma de preparar este maravilloso platillo. Muchas amas de casa lo prefieren. ¿En qué se diferencia esta receta? El asado se cocina en el horno.
Y lo mejor es cocinarlo en porciones.vasijas de ceramica. Cortar la carne (300 gramos, es mejor usar ternera) en cubos pequeños y sofreír en aceite vegetal por todos lados. Cortar cuatro patatas en trozos grandes y freír también por todos lados. A continuación, sofreír una cebolla mediana, cortada en mitades. En una olla u otro utensilio para cocinar carne en el horno, poner capas de carne, cebollas, papas, zanahorias y apio cortados en tiritas, sal, pimienta y verter todo con el caldo (las verduras deben estar completamente cubiertas). Cocinamos a fuego lento nuestro asado en el horno durante 20 minutos, luego le agregamos una cucharada de crema agria, muchas hierbas y ajo finamente picado (1-2 dientes). Prepara una comida familiar con esta receta de asado al horno que impresionará a tu familia.
La siguiente receta también tiene su propia peculiaridad:este asado se cocinará con champiñones. Hago una reserva enseguida: con las setas del bosque, el plato quedará más sabroso y aromático, pero su aspecto deja mucho que desear. Pero los champiñones se pueden rociar con jugo de limón, y esto preservará su color, aunque el plato perderá el aroma que solo pueden dar los hongos del bosque "vivos". La decisión es tuya. Además de los champiñones (200 gramos), necesitamos 300 gramos de carne fresca de su elección (cerdo, ternera, aves), cuatro tubérculos de papa, una cebolla, una zanahoria, medio vaso de crema agria y 200 gramos de caldo, una trozo de mantequilla (50 gramos).
Ponemos a cocinar champiñones frescos durante 20 minutos, y en estePor un rato, sofreír la carne a fuego alto por todos lados y transferirla a un gallo. En una sartén, después de la carne, fríe las papas, córtalas en cubos, transfiérelas a la carne. Hacemos lo mismo con cebollas y zanahorias. Sacamos los champiñones hervidos del agua y los dejamos escurrir, luego cortamos en tiras y añadimos a la carne y verduras. Diluimos la crema agria con caldo y la vertemos en el pato. El vertido debe cubrir todos los ingredientes del asado. Cierre bien los platos con una tapa o papel de aluminio y envíelos a un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media. El asado en el horno se sirve caliente.
