La misma palabra "tortilla", como todos saben,Origen francés. Pero están preparando sus opciones con diferentes nombres en todo el mundo. Y este es realmente un plato único, no solo por la variedad de recetas para su preparación, sino también porque se puede probar tanto en una recepción de gala como en la cocina de una familia común. Pero quizás el más famoso es la tortilla de leche, cuya receta en la sartén será la primera.
La receta en la sartén todavía, por supuesto, implica yLa correcta selección de los ingredientes de la tortilla en sí. Para su preparación, es muy importante observar la proporción de huevos a la leche. Se cree que deberían estar en proporciones iguales. Por lo general, se recomienda medir la leche con cáscaras de huevo. Pero a veces esto es inconveniente. Por lo tanto, puedes hacerlo de manera diferente. Se cree que un huevo de gallina pesa unos 50 g. Por lo tanto, para una tortilla de 4 huevos, se necesitarán 200 ml de leche. Además, necesita un poco de sal y aceite para lubricar la sartén.
Además, para obtener una magnífica tortilla concon leche, batir bien los huevos con un mezclador de sal, vertiendo la leche en una corriente delgada hasta que se forme una espuma estable. Mientras tanto, la sartén debe calentarse bien en la estufa, engrasarse con aceite y verter la mezcla de huevo y leche. Luego cubra y baje un poco de fuego. Tan pronto como los bordes comiencen a fraguar, reduzca el calor. Después de que la tortilla entera se haya vuelto opaca, debe apagar la estufa y dejar que se enfríe un poco. Ahora puedes servir tortilla en la leche.
La receta en la sartén es mejor paraen la mañana cuando necesita preparar rápidamente un desayuno delicioso y satisfactorio. Pero más tierno y magnífico resulta en el horno. Y para muchos, este es un recuerdo de la infancia. Esta tortilla se sirvió en el jardín de infantes y en la escuela. Es necesario hornearlo en el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 30 minutos hasta que se forme una costra.
Hoy puedes escuchar muchas opiniones sobre cómoDebe ser una tortilla. La receta (los huevos, la leche no cuenta) puede contener aditivos de verduras, carne e incluso mariscos. Como resultado, se pueden preparar cientos de tortillas diferentes a partir de los productos disponibles en cualquier refrigerador. Este abundante desayuno ha ocupado firmemente su lugar en la cocina de todos los pueblos del mundo. Y no importa qué nombre tenga. Lo principal es que este es un desayuno simple, abundante y saludable para todos los días.
