Cómo salar una deliciosa trucha: varias recetas para todos los gustos

La trucha es una de las deliciosas variedades de pescado,delicioso en casi cualquier forma. La salazón es una de las formas más populares de prepararlo, lo que le permite obtener un refrigerio gourmet que se mantiene fresco durante mucho tiempo.

Para que el resultado no defraude, es necesario saber cómo salar las truchas correctamente. Una deliciosa salazón se puede lograr de varias formas. Y todo el mundo tiene derecho a existir.

Cómo salar deliciosas truchas con eneldo

Esta receta atraerá a los conocedores de hierbas frescas.Necesitarás medio kilo de filetes de trucha, varios manojos de eneldo fresco o un par de cucharadas de eneldo seco, doscientos gramos de sal marina o de mesa, ciento cincuenta gramos de azúcar granulada, pimienta negra. Tome los utensilios en los que cocinará y cubra el fondo con sal, pimienta y azúcar. Ponga los trozos de filete con la piel sobre la mezcla de sal y espolvoree el pescado por encima. Picar finamente el eneldo y poner encima, cubrir con la segunda mitad del filete y envolver todo bien con papel de aluminio. Dejar actuar durante un día en salmuera. Para ayudar a que el pescado se remoje, use una prensa, por ejemplo, coloque una lata de comida enlatada encima del filete. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire el exceso de sal y eneldo de la trucha terminada. ¡Todo listo para ser servido!

Ahora ya sabes cómo salar truchas rápidamente. Los huéspedes seguramente apreciarán la deliciosa comida, estarán encantados con sus habilidades culinarias.

Seguramente el pescado cocinado según esta receta se hará posteriormente más de una vez.

Cómo salar deliciosas truchas con pimienta

Esta opción es especialmente popular entreaquellos que prefieren platos picantes. Coge medio kilo de trucha fría, unas cucharadas de pimienta molida, un poco de pimentón dulce, doscientos cincuenta gramos de sal marina y ciento cincuenta gramos de azúcar granulada. Mezclar sal, azúcar y pimienta, distribuir en recipientes para salazón, poner encima los filetes. Cúbralo con la misma mezcla, sazone con pimentón y envuelva bien con papel de aluminio. Dejar actuar por un día, luego enjuagar con agua fría. ¡La trucha picante y picante está lista para servir!

Cómo salar deliciosas truchas con cilantro

Esta receta requerirá una libra de filete de trucha frío, doscientos gramos de sal de mesa, una cucharadita de cilantro o una cucharada de granos sin moler, doscientos gramos de azúcar granulada.

Triturar las semillas de cilantro con un rodillo o mortero -esto le dará un sabor más aromático. Mezclar todos los ingredientes para el decapado, colocar los filetes en ellos cubriendo por completo. Envuelva con papel de aluminio o film y sal durante al menos un día. Sabiendo cómo salar deliciosas truchas, puedes experimentar con otros tipos de pescado. El pez arcoíris de río se caracteriza por una carne más magra y un tinte blanco de tejido muscular, además de ser más pequeño en tamaño. Tenga en cuenta que las canales pequeñas se salan más rápido que las grandes. Por regla general, diez o doce horas son suficientes para salar un pescado que pesa trescientos gramos. Después de este período, tendrá un plato muy sabroso y picante que complacerá a todos sus seres queridos.