Tartas caseras con huevo, arroz y cebolletano en vano son muy populares entre niños y adultos. Se cocinan en una sartén u horno. Y como base, la masa de levadura, hojaldre, sin levadura o kéfir se usa con mayor frecuencia. En el artículo de hoy, encontrará varias recetas sencillas para estos productos horneados.
Opción en el agua
Usando la tecnología que se describe a continuación, resulta increíblementeproductos sabrosos y suaves que se mantienen frescos durante mucho tiempo. Dado que la masa de levadura se utiliza como base para hacer pasteles fritos con huevo, arroz y cebollas verdes, solo necesita comenzar el proceso cuando tenga la cantidad de tiempo libre necesaria. Entre otras cosas, debes tener a mano:
- 100 gramos de buena mantequilla.
- Un par de cucharadas grandes de azúcar.
- 11 gramos de levadura seca.
- Un par de vasos de agua filtrada.
- 10 gramos de cebolleta.
- 100 mililitros de aceite vegetal.
- 100 gramos de arroz.
- 6 huevos
- 600-800 gramos de harina fina.
- Una pizca de sal.
Desde la preparación de la masa de pastel parala levadura es un proceso bastante laborioso y largo, debes comenzar con él. Disuelva el azúcar y un poco de sal en un bol con agua tibia. Allí también se agregan levadura de acción rápida, un par de cucharadas grandes de aceite vegetal y harina fortificada con oxígeno. La masa elástica resultante se cubre con una servilleta de lino limpia y se deja durante al menos una hora.
Mientras sube la masa, debe hacer el relleno.Para crearlo, el arroz lavado se vierte con agua ligeramente salada y se prepara. Luego se combina con huevos cocidos picados, cebollas verdes finamente picadas y manteca. Si lo desea, también puede agregar un poco de sal y especias aromáticas aquí.
De la masa levantada, pellizque pequeñostrozos, aplanarlos, rellenar con la carne picada resultante y sujetar los bordes. Dichos pasteles con huevo, arroz y cebollas verdes se fríen en una sartén bien calentada, en cuyo fondo se vierte aceite vegetal.
Opción sobre kéfir
Esta tecnología es interesante porquele permite preparar pasteles caseros suaves con relativa rapidez. Por tanto, es posible que muchas mujeres trabajadoras que no están acostumbradas a alimentar a sus familias con tiendas de conveniencia lo aprecien. Para crearlo necesitas:
- 500 mililitros de kéfir.
- Una cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Un huevo crudo
- Una pizca de sal y harina blanca (tanto como requiera la masa).
Para obtener el relleno, también necesitará:
- 3 huevos duros.
- Varias plumas de cebolla verde.
- Un vaso de arroz hervido.
- Un poco de mantequilla.
- Zanahorias hervidas.
Primero necesitas preparar la masa a partir de la cualPosteriormente, resultarán deliciosas tartas. Para crearlo, el kéfir y el bicarbonato de sodio se combinan en un recipiente. El líquido resultante se mezcla con huevo, sal y harina oxigenada.
No pellizque demasiado la masa terminada con las manostrozos grandes y aplanar. Las tortillas resultantes se rellenan con un relleno que consiste en arroz, cebolla picada, huevos picados, zanahorias ralladas y manteca. Los bordes de los productos se unen cuidadosamente y se envían a una sartén caliente. Freír los pasteles con huevo, arroz y cebollas verdes en aceite vegetal caliente durante varios minutos por cada lado. Los productos dorados se colocan en toallas de papel desechables y solo luego se sirven en la mesa.
Opción de hojaldre
Este pastel será un verdadero regalo del cielo para aquellos que tienenque no tienen demasiado tiempo para las tareas del hogar. Está hecho de masa comprada, lo que acelera significativamente y facilita todo el proceso. Esta receta de empanadas de huevo, arroz y cebolla verde utiliza ingredientes simples, que incluyen:
- Una libra de hojaldre comprado en la tienda.
- 150 gramos de arroz.
- 4 huevos.
- 200 gramos de cebolleta.
- Varias ramitas de perejil fresco.
- 50 gramos de mantequilla.
El arroz lavado se vierte con agua salada y se lleva apreparación. Luego se combina con cebolla picada, perejil picado, mantequilla y huevos cocidos picados. Ahora es el momento de hacer la prueba. Se extiende en una capa no demasiado delgada y se divide en cuadrados. La mitad de ellos se rellenan con relleno, se cubren con las piezas restantes de masa y se sujetan los bordes. Los futuros pasteles con huevo, cebollas verdes y arroz se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno. Cocínelos a temperatura moderada durante aproximadamente media hora.
Opción con la adición de carne picada.
Usando la tecnología que se describe a continuación, resulta muypasteles deliciosos y aromáticos. Contiene cualquier carne magra picada que le da una jugosidad especial. Y como base, se usa una masa esponjosa y tierna para pasteles de levadura. Va bien con el relleno de arroz y se mantiene fresco durante mucho tiempo. Para preparar tales productos horneados, necesitará:
- 3,5 tazas de harina fina.
- 8 gramos de levadura de acción rápida.
- Un vaso de agua filtrada.
- 100 gramos de buena mantequilla.
- Un par de cucharadas grandes de azúcar granulada.
- Huevo grande
- Una cucharadita de sal.
Todo esto es necesario para amasar la masa. Para hacer el relleno, deberá agregar a la lista anterior:
- 600 gramos de carne picada.
- Un vaso de arroz
- 3 huevos
- Varias plumas de cebolla verde.
- Una pizca de sal y pimienta.
El agua tibia se combina en un recipiente voluminoso,manteca, azúcar y huevo. El líquido resultante se mezcla con sal, levadura y harina fortificada con oxígeno. La masa terminada se cubre con una servilleta limpia y se guarda durante un par de horas en un rincón tibio.
Después de eso, se pellizcan pequeños trozos.y aplanarlos. Rellene cada bocado con una mezcla de carne picada frita, arroz hervido, huevos picados y cebollas verdes picadas. Los pasteles formados se esparcen en una bandeja para hornear y se hornean a temperatura moderada hasta que estén cocidos.
Opción con masa cuajada
Llamamos su atención sobre otra interesante receta de repostería casera. Tiene una estructura delicada y un delicioso aroma a cuajada. Para hacer deliciosas tartas necesitarás:
- Un par de vasos de harina fina.
- Una cucharada de azucar.
- 250 gramos de requesón de cualquier contenido graso.
- Bolsa de levadura en polvo.
- 120 gramos de buena mantequilla.
- 6 huevos frescos.
- 120 gramos de arroz.
- Un manojo de cebollas de plumas.
Descripción del proceso
El primer paso es abordar el arroz.Se lava, se vierte con agua salada y se pone a punto. Mientras se cocina, puedes hacer una masa. Para hacer esto, se mezclan en un recipiente requesón rallado, dos huevos, azúcar, 100 gramos de mantequilla blanda, sal, levadura en polvo y harina oxigenada.
Pellizque los trozos pequeños de la masa terminada yaplanarlos. Cada bizcocho se rellena con un relleno que consta de arroz, cebolla picada, tres huevos picados hervidos y el resto del ghee. Los bordes de los productos se pellizcan cuidadosamente para que no se deshagan. Los pasteles formados se engrasan con un huevo batido y se introducen en el horno. Cocínelos a doscientos grados hasta que estén dorados.
