Recetas originales: "bombochki" -pirozhki

Recuerde el famoso proverbio sobre la cabaña, que es roja, es decir. bueno, hermoso con pasteles? Así que hoy hablaremos de tales recetas, ¡los platos se convertirán en una verdadera "bomba" en su mesa!

Patty patty lucha

Casi todo el mundo ama los pasteles. Con cualquier relleno.Al horno y frito. Mantequilla y masa sin levadura. Siempre han sido un plato estrella en la mesa festiva y cotidiana. ¿Sabes cómo se ven las "bombas"? ¿Por qué se llaman así? ¡Porque estos pasteles son pequeños, redondos y deliciosos!

Bombas con tomates

La receta de este manjar es la más sencilla, y para unoya que puedes cocinar varios tipos a la vez. Los tomates rellenos se utilizan como relleno. Tales "bombas" -pies se preparan de la siguiente manera: primero, se amasa la masa. Cualquier cosa servirá: levadura, simple o inflada. Bueno, por ejemplo: 3 vasos de harina, un poco de sal, huevos, ¾ vaso de agua. La masa se amasa empinada, elástica, no debe pegarse a las manos. En consistencia y propiedades, es similar a aquella a partir de la cual se preparan los fideos caseros. Agrega harina si es necesario. Enrolle en una bola y deje reposar, cubriendo con una toalla. Ocúpate del relleno de las "bombas" -pies. Corta los tomates pequeños por la mitad, cortando con cuidado el tallo. Saque el medio con una cucharadita. Tomamos carne picada así: en primer lugar, la carne pasa por una picadora de carne, mezclada con un huevo, sal, cebollas fritas, pimienta (también se puede freír o hervir); en segundo lugar, amase 200 gramos de queso feta hasta obtener una masa homogénea, mezcle con ajo machacado (3 dientes), pimienta, eneldo finamente picado y perejil. Por cierto, agregue verduras a la carne. Ponga la carne picada en los tomates. Ahora, cuando la masa haya reposado, córtala en trozos y extiéndela en una capa amplia. El grosor debe ser pequeño, 1-1,5 mm. Tomamos un platillo pequeño y cortamos las tazas, de las cuales esculpiremos "bombas": pasteles. Coloque el tomate relleno en el medio de la taza de masa, el segundo círculo en la parte superior.

Engrasar bien los bordes con un huevo batido y con cuidadopellizco. Echar mucho aceite en una sartén de hierro fundido o honda, calentarlo y freír nuestros pasteles hasta que estén tiernos. Colóquelos sobre una toalla de papel antes de servir para eliminar el exceso de grasa. Estos son los deliciosos pasteles con relleno - "bombas" - que tenemos: ¡crujientes, jugosos, apetitosos!

Ataque con bomba de manzana

Las tartas de manzana son un clásico culinarioarte, y siempre será relevante. Especialmente si lo combinas con delicias modernas como salsas y otras deliciosas adiciones. Preparamos masa de levadura, en las siguientes proporciones: para 1 kg de harina de trigo tamizada, se requiere leche fresca tibia - 2 tazas y media, levadura - 30 gramos (fresca), mantequilla o margarina para hornear - un paquete (150-200 gramos ), sal - al gusto, huevos - 2 piezas, azúcar - 3-4 cucharadas o más (como desee).

Lo amamos con una parte de la harina, lo dejamos reposar,luego amasar de nuevo a fondo, volver a poner en calor para levantar. ¡No olvides la vainilla! Masa preparada para pasteles "bombas" (la receta está destinada a hornear en el horno, aunque puede freírlos) también estirar y cortar. Puedes cortarlos en pequeños pasteles, estirarlos con las manos. Coloque el relleno de manzana en el medio (manzanas, cortadas en cubitos, espolvoreadas con azúcar y canela), cubra con un segundo pan plano, conecte los bordes firmemente. Engrasar los pasteles terminados con mantequilla, dejar reposar 15 minutos, luego untar con un huevo y hornear en horno caliente hasta que estén tiernos, hasta que estén dorados. Al servir, rocíe con salsa de caramelo.

Cocine, queridas azafatas, delicioso y con mucho gusto!