La grosella roja es una baya no solo muyhermoso, inteligente, pero también sabroso y saludable. Las compotas y sus jugos son realmente una bebida real. Una variedad de dulces no es menos notable: mermeladas, conservas, mermeladas, malvaviscos. Hablemos de estos postres.
Jam en 5 minutos
Número de receta 1
Esta mermelada de grosellas rojas: "cinco minutos"- preparado de esta manera: enjuague bien las bayas, clasifique, recoja de las ramas. Para 1 kilogramo de ellos, se requieren de 1,3 a 1,5 kg de azúcar. Diluirlo en un vaso y medio de agua, hervir. Vierta las bayas en un recipiente, vierta el jarabe resultante, espere a hervir. Ya que tenemos mermelada de grosellas rojas ("cinco minutos"), cronometra. A buen calor, deje que la pieza de trabajo hierva exactamente durante el tiempo especificado. Luego, sin apagar el fuego, empaque la mermelada en frascos y gírelos inmediatamente.
Número de receta 2
"Pyatiminutka" se prepara un poco diferente aquísegún esta receta: las bayas lavadas y clasificadas se cubren con azúcar directamente en el recipiente. Debes dejarlos reposar durante 6 horas para que entre más jugo. Luego ponga la palangana al fuego, hierva, cocine intensamente por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego verter hirviendo sobre los frascos y cerrar. Como puede ver, ¡no hay absolutamente nada complicado en el proceso! ¡Y el resultado, incluso para la primera opción, incluso para la segunda, es el más sorprendente!
Grosellas y vainilla
Mermelada de grosella roja bastante inusualresulta que si le agregas vainilla. Y como ingrediente importante, no se toma azúcar simple, sino azúcar gelificante. Este es un tipo especial de azúcar que incluye pectina con ácido cítrico. Para 2 kg de grosellas, se requiere 1 kg de este producto (concentración 2: 1). Y 1-2 vainas de vainilla. Puede obtener una deliciosa mermelada de grosellas rojas de esta manera: vierta las bayas preparadas con una pequeña cantidad de agua y déjelas hervir. Luego retire del fuego, doble sobre un colador y limpie para hacer una masa de puré. Vuelve a ponerlo en un cuenco con agua, rompe las vainas de vainilla y ponlo ahí, agrega el azúcar y prende el fuego. Dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos, quitar la vainilla, distribuir la mermelada en tarros y cerrar.
Grosella con calabacín
Mermelada original y deliciosanos ha llegado de la antigua cocina francesa. Se prepara a partir de calabacín y frutos rojos. El primer componente requiere 2 kg, el segundo - 1. Y el azúcar es de aproximadamente 2.5-3 kg. Los calabacines se cortan en cubos, se les agregan bayas y se espolvorea azúcar por encima. Después de 6-10 horas, cuando ya hay suficiente jugo en el recipiente, se prende fuego. La mermelada se debe llevar a ebullición, cocinar durante 5-7 minutos y dejar enfriar. Vuelva a poner gas, durante 5 minutos, vuelva a enfriar. Y la tercera vez, hierva, cocine por 10 minutos, vierta en frascos, cierre. ¡Tenga la seguridad de que una mermelada tan buena será un éxito para sus dulces preparaciones caseras!
