Cómo cocinar la coliflor rebozada pararesultó jugoso y muy sabroso? La respuesta a esta pregunta culinaria se describe a continuación. Vale la pena señalar que un plato tan simple es ideal para una mesa festiva como un refrigerio rápido. Sin embargo, al mismo tiempo, es aconsejable preparar por separado una salsa de ajo aromática. Pero lo primero es lo primero.
Cocinar coliflor rebozada con salsa de ajo
Ingredientes necesarios para un refrigerio rápido:
- harina de trigo blanco - 5 cucharadas grandes;
- aceite de girasol refinado - 140 ml (para freír verduras);
- huevos de gallina estándar - 2 piezas.;
- sal yodada fina - 1/3 de una cuchara pequeña;
- cabeza de coliflor mediana - 1 pieza;
- sémola - ½ taza;
- mayonesa alta en grasa - 120 g;
- cebolletas frescas - 3 piezas
Procesamiento de vegetales antes de hervir
Antes de cocinar la coliflor enmasa, toda la verdura comprada debe estar bien procesada. Debe enjuagarse con agua ligeramente fría, luego separar las inflorescencias del tallo principal y enjuagar bien nuevamente.
Hacer masa de huevo
Cómo cocinar la coliflor rebozada paramesa festiva? Para implementar este compromiso, debe batir fuertemente los huevos de gallina y luego agregarles sal fina yodada y harina blanca de trigo. Como resultado de estas acciones, debe obtener una masa viscosa y semilíquida. También es necesario verter una pequeña cantidad de sémola en un plato aparte.
Tratamiento térmico de verduras en una estufa de gas.
Antes de freír el repollo en aceite hirviendo,hervir un poco en agua salada. Para hacer esto, coloque las inflorescencias procesadas de una verdura fresca en una cacerola y cocine durante 12-16 minutos. A continuación, la col debe desecharse en un colador, despojarse de todo líquido y secarse bien con servilletas de papel o toalla.
Cómo cocinar la coliflor rebozada en una sartén.
Después de que las inflorescencias de la verdura se separan deel tallo principal y hervido, así como rebozado mixto, se debe proceder al tratamiento térmico de la merienda. Para hacer esto, debe tomar el repollo, sumergirlo en una masa semilíquida y luego enrollarlo en sémola y ponerlo en una sartén. Además, antes de este proceso, este último debe calentarse tanto como sea posible junto con aceite de girasol.
Cuando el plato esté dorado por todos lados, retírelo de la sartén con un tenedor y colóquelo en un plato hondo grande.
Hacer una salsa con sabor
Se debe servir coliflor rebozada fritaa la mesa junto con una deliciosa y aromática salsa. Para hacer esto, debe poner la mayonesa grasa en un plato y agregarle cebolletas ralladas. A continuación, ambos componentes deben removerse y colocarse en un hermoso recipiente.
Cómo servir adecuadamente un refrigerio a la mesa.
La coliflor, frita rebozada, resultamuy jugoso, sabroso y satisfactorio. Este aperitivo debe servirse caliente o frío, junto con salsa de ajo. Se recomienda servir un plato de verduras para la mesa festiva después de las ensaladas, pero antes del almuerzo caliente principal.
