Sobre lo útil que es la coliflor,A menudo lo dicen tanto nutricionistas como médicos. Se recomienda comerlo con la mayor frecuencia posible. Puede preparar muchos platos muy sabrosos y delicados, desde sopas hasta ensaladas. Es cierto que no todos saben cómo y cuánto cocinar la coliflor hasta que esté tierna. Pero si se prepara incorrectamente, el sabor y la apariencia pueden verse afectados significativamente. Además, el repollo simplemente puede perder todas sus propiedades beneficiosas.
Pero primero debes aprender a elegirlo correctamente.y almacenar. La coliflor es en realidad cogollos sin brotar. Al comprar, debe dar preferencia a las densas cabezas de repollo blancas. No deben tener defectos ni oscurecerse. También presta atención a las hojas. Deben ser verdes y, por supuesto, no desteñidos. En casa, la coliflor se guarda en el frigorífico, en un compartimento especial para verduras. Y no lo ponga en una bolsa de plástico, se deteriorará rápidamente en él. Use repollo fresco preferiblemente dentro de una semana. Solo se pueden usar productos de alta calidad para preparar un plato delicioso, no lo olvide.
Una vez que haya verificado que ella cabeza de repollo es comestible, puedes empezar a cocinar. Sin embargo, al pensar en cuánto cocinar la coliflor hasta que esté tierna, hay algunos matices a considerar. Pero primero, debe remojarlo en agua fría con sal durante 10 minutos. Esto se hace para eliminar los insectos callejeros de la cabeza del repollo. Si tiene la intención de cocinar toda la coliflor, aún le llevará entre 15 y 20 minutos. Y si lo desmontas en inflorescencias, de 7 a 10 minutos serán suficientes. Para evitar que se oscurezca durante la cocción, agregue un poco de ácido cítrico al agua. Agregue 2-3 cucharadas de leche para conservar el color. La coliflor hervida es un plato preparado. Basta con sazonarlo con mantequilla derretida, después de lo cual ya puedes servirlo en la mesa.
Pero no siempre necesitas un repollo completamente preparado,por ejemplo, si se supone que debe freírse o hacer una cazuela con él. Pero, ¿cuánta coliflor se debe cocinar hasta que esté medio cocida? En tales casos, debe sumergirse en agua ya hirviendo y dejarse a fuego lento durante no más de 5 minutos. Luego retirar y enjuagar con agua corriente fría. Esto es para mantener el repollo crujiente. Luego debe sumergirse en un huevo batido y enrollarse en pan rallado. Freír por cada lado hasta que se doren. Sirve con salsa cremosa, espolvoreada con queso rallado.
Todas estas recomendaciones, por supuesto, solo conciernenrepollo fresco. Pero durante los meses de invierno puede resultar difícil comprar. Y muchas personas prefieren cocinar platos desde congelados, pero no saben cuánto cocinar la coliflor hasta que esté cocida, si es del congelador. En primer lugar, ya está completamente listo para cocinar, no es necesario descongelarlo ni lavarlo. Por lo tanto, tomará un poco más de tiempo cocinarlo: 15-20 minutos para cocinarlo completamente y 7-10 minutos hasta que esté medio cocido.
Conociendo todas las complejidades de cómo y cuánto cocinar.coliflor hasta que esté cocida, puede mimarse fácilmente a usted y a su familia con platos deliciosos y saludables casi todos los días. Después de todo, esta verdura sabe cómo cambiar asombrosamente su sabor según el método de cocción.
