En primer lugar, para podercocine truchas, recuerde que no necesita agregar nada extra a los platos de este delicioso pescado. Si usa solo ingredientes naturales, puede obtener un sabor delicado y limpio de la Madre Naturaleza.
Noble trucha de río con camarones
Entonces, para preparar tal plato, tometrucha, lima (no lima o jugo de limón), especias (cualquiera, pero natural), papas jóvenes, perejil fresco, cilantro, plumas de puerro y lechuga, mantequilla, vodka natural, camarones (el color no debe ser rojo), aceite de sésamo, pimienta negra, sal y una mezcla para la preparación de tempura.
Toma la trucha, límpiala de las escamas, suavementecorte el abdomen desde la cloaca hasta la cabeza y libre de caviar y vísceras, corte las branquias. Ahora que se ha limpiado la trucha de río, agregue un trozo de mantequilla en el medio de la carcasa, exprima la mitad de la lima y exprima la otra mitad desde el exterior. Luego agregue un poco de sal, pimienta, espolvoree con especias y, dentro de la carcasa y donde solían estar las branquias, coloque las ramas de perejil y cilantro.
Engrase una bandeja para hornear con aceite de sésamo, ponga el pescadoy poner en un horno precalentado a 180 grados, que funciona en modo de convección. Y no olvides regar el pescado con jugo, que se forma al procesar el calor. Mientras prepara la trucha de río, ponga las papas al fuego.
Cuando las papas estén cocidas, drene el agua y póngala en una bandeja para hornear con trucha, cambie el horno al modo de parrilla y espere diez minutos hasta que se forme una fina corteza crujiente en el plato.
No pierdas el tiempo mientras preparas trucha de ríoen vano, y cocine los camarones. Diluir la mezcla de tempura en agua destilada, sumergir los camarones con esta consistencia y ponerlos en aceite de sésamo hirviendo en una sartén. Freír hasta que se forme una costra marrón clara en ambos lados. El plato está listo, ahora decóralo como desees.
Trucha al horno en papel aluminio
Una persona necesita un pescado (350-400 gramos), cebollas, tomates, pimientos, limón, hierbas, especias para pescado (natural), papel de aluminio.
Tome trucha fresca, límpiela bien por dentro y enjuague, ¡no quite las escamas! Sal por dentro y por fuera, pimienta y rociar con jugo de limón. Descansa unos veinte minutos.
Durante este tiempo, corte el tomate en cubos (unopescado - medio tomate mediano), pimiento y cebolla. Pica finamente el eneldo y el perejil, dejando un par de ramitas enteras. Cortar un trozo de papel de aluminio de unos 60 cm de largo, poner unas gotas de aceite vegetal en el papel de aluminio, poner dos o tres círculos finos de limón sobre él y la trucha en vinagre encima.
Coloque las verduras picadas en el medio del pescado y espolvoree con condimento. Coloque ramitas de hojas verdes sobre la trucha y envuelva el papel aluminio para que el jugo no salga al hornear.
Coloque el pescado en una bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos a 180 grados. Cinco minutos antes de cocinar, abra el papel aluminio ligeramente para que el pescado se vuelva marrón.
Servir en porciones directamente en el papel de aluminio, ¡porque la trucha quedará muy jugosa!
Trucha horno
Prepare la trucha de río (400 gramos), cebollas, tomates, pimientos, limón, hierbas frescas, especias (especialmente para pescado).
Toma el pescado (una trucha por persona)límpielo por dentro y enjuague, pero no limpie las escamas. Frotar con sal y especias por fuera, por dentro, agregar jugo de limón. Ahora deja que el pescado se infunda durante veinte minutos.
Mientras la trucha está en escabeche, corte los tomates cortados en cubitospor cada pez Moler la cebolla y el pimiento. Deje un par de ramas de vegetación y corte el resto. Tome el papel de aluminio (aproximadamente medio metro), engrase con aceite, ponga tres o cuatro tazas de limón y ponga el pescado encima.
Luego, llena la trucha con vegetales picados y sazona con condimento para pescado. Luego agregue ramitas de perejil y eneldo encima. Envuelva el papel de aluminio para que el jugo y la grasa no se filtren.
Pon el pescado en una bandeja para hornear.Hornee treinta minutos (180 grados). Cinco minutos antes del final, abra el papel de aluminio para que la corteza se dore. Sirva este plato en papel de aluminio para preservar el sabor y aroma únicos del pescado.
Bon appetit.
