Foil es un asistente indispensable en la cocina.Gracias a ella, el sabor del plato resultará suave y se conservarán todas las vitaminas. Además, el plato, horneado en papel de aluminio, es bajo en calorías y adecuado para la nutrición dietética.
En la lámina puedes cocinar verduras, pescado y, por supuesto,carne. Este último será discutido en este artículo. Un sabor muy delicado lo posee la carne en papel de aluminio. La receta de la preparación no es complicada, e incluso las amas de casa que comienzan son muy capaces de crear una obra maestra del arte culinario.
Cabe señalar que la carne debe ser fresca.También vale la pena elegir la carne de un animal joven (el color no debe ser demasiado brillante y rojo). Preparar carne en papel de aluminio no es demasiado problemático, pero la cocción dura aproximadamente una hora.
Carne en papel de aluminio Receta 1
Para cocinar, tomar carne de res - 1,5 kg; ajo - 5 dentículos, mostaza - 3 cucharadas; mayonesa - 3 cucharadas; para probar sal y pimienta negra.
Lavar la carne, secar con una toalla y hacerTiene suficientes cortes profundos. Ajo de buey Nashpiguyte, cubrir con mostaza y mayonesa. Ahora ponga una pieza de carne preparada en la lámina, que debe tomarse en tal cantidad que sea posible hacerla girar varias veces. La carne bien envuelta debe colocarse en una bandeja para hornear y colocarse en un horno durante una hora. Verifique la preparación con un tenedor, empujando suavemente la lámina. El jugo debe ser claro, y la carne es poco fiable. Puede servir con vegetales, decorado con verdes.
Carne en papel de aluminio Receta 2
Para la preparación tomar: carne de cerdo - 1,5 kg; cebolla - 3 piezas; mayonesa - 300 gramos; pimienta y sal, queso duro - 300 gramos, tomates frescos - 4 piezas.
Carne lavada y seca cortada en filetes 1,5 cmde espesor. Batir con un martillo, sal y pimienta con cuidado en ambos lados. Coloque la lámina en una bandeja para hornear, coloque suavemente la carne en una fila. Luego envuelva la lámina de manera que cubra la carne con fuerza. Hornee la carne en el horno durante 40-45 minutos.
En este momento, corte las cebollas en medio anillos y fríaes hasta un hermoso tono dorado. Rejilla de queso, corte los tomates en círculos. Después de un lapso de 40 minutos, abra el horno, abra suavemente la lámina y coloque un poco de cebolla, un círculo de tomate y queso en la parte superior. No cubra con papel de aluminio, déjelo en el horno por otros 10 minutos. Esta receta para hornear carne en papel de aluminio se ajustará a la mesa festiva, ya que el plato terminado se ve muy agradable y apetitoso.
Carne en papel de aluminio Receta 3
Tomará: carne de vaca o cordero - 1,5 kg, ciruelas pasas - 150 gramos; ajo - 4 dientes; pimienta, mayonesa, sal.
Tomar:carne de res o de cordero, elimine las capas de exceso de grasa. En general, corte una pieza. En ellos, cuidadosamente, eche un vistazo al ajo y las ciruelas pasas. Pimienta bien y sal. Cubra la carne por todos lados con mayonesa. Transferir a papel de aluminio, envolver y cerrar herméticamente, preferiblemente en dos capas. Hornea durante una hora a una temperatura de doscientos grados. Junto con la carne puedes hornear vegetales. Para hacer esto, corte las papas en rodajas pequeñas, fría la cebolla y extiéndalas sobre la lámina alrededor de la carne. No olvides las papas y sal y pimienta. También puede tomar tomates, pimienta búlgara, zanahorias, cualquier verdura a su gusto.
Pastel de carne en papel de aluminio
Tomará: carne picada - 0.5 kg; ajo empapado en pan de leche.
Para los ingredientes: tomate, pimienta búlgara, queso - 150 gramos, huevos duros - 3 piezas, mayonesa - 3 cucharadas. l.
La carne picada se debe poner en una bolsa de plástico ydesplegar un rodillo en un rectángulo. Ahora estamos comprometidos en el relleno. Lubricar la carne con mayonesa, extender los tomates cortados en rodajas, el queso, mezclado con ajo, los huevos rallados y la pimienta, cortada en cubitos. Suavemente enrolle el rollo y gírelo sobre una hoja de papel de aluminio. Estrechamente cerrada desde todos los lados y enviar durante 40 minutos en el horno, calentada a doscientos grados. Cuando la ruleta se enfríe un poco, córtela en porciones. Antes de servir, decore generosamente el rollo con hierbas frescas.
