La carne de res debe cocinarse de tal manera queresultó suave y tierno. Para hacer esto, en primer lugar, debe elegir la carne adecuada. Debe ser joven y fresco. Generalmente, el tiempo de cocción de la carne de res es más largo que, por ejemplo, la carne de cerdo. Pero conociendo algunos secretos, puedes reducirlo significativamente.
Por ejemplo, la carne de res en papel de aluminio se cocina un pocomás rápido. Para preparar este plato, debes tomar alrededor de un kilogramo de pulpa. Lo preparamos lavándolo y secándolo con una toalla. A continuación, pela y corta las zanahorias y el ajo. Hacemos pequeños cortes en la carne y colocamos allí los dientes de ajo y los trozos de zanahoria. Luego debes espolvorear la carne con sal y condimentos. Ahora pon la carne en el papel aluminio. En cada lado necesitas poner cebollas picadas y hierbas. Envolvemos el papel de aluminio y lo enviamos a cocinar en el horno.
Después de 1.5-2 horas puedes ver si está listocarne de res. Para hacer esto, perforamos un trozo de carne con un palo. Si el jugo es claro, entonces la carne está lista. Debería aparecer mucho jugo dentro del papel aluminio, así que ábrelo con mucho cuidado.
Ahora les diré cómo se prepara la carne de res enpapel de aluminio con patatas. Para acelerar el proceso de horneado, primero debes llevar todos los ingredientes a medio cocer. Cortamos el filete de ternera en capas. Luego batir cada pieza y espolvorear con especias. Freír las chuletas en una sartén por todos lados. Las patatas hay que pelarlas y cortarlas en rodajas. A continuación, freírlo en mantequilla. Ahora extendemos el papel de aluminio en una bandeja para hornear y ponemos las chuletas. Ponga las papas encima de la carne. Ahora necesitas lavar y cortar los champiñones. Freírlos en una sartén y añadir la nata al final de la fritura. Extienda esta mezcla sobre la carne y las papas. Agregue sal y las especias que desee. Cerramos la lámina para que no queden espacios abiertos. Mandamos nuestro plato al horno. Ternera en papel aluminio servida con verduras o ensalada de verduras frescas.
Cuando cocine carne de res, puede usarcualquier condimento. Le darán sabor a la carne y nuevos sabores. También se puede servir cualquier guarnición. Por lo general, cuando la carne de res se cocina en papel de aluminio, se produce mucho jugo. Tiene un sabor carnoso y aroma de los condimentos utilizados. Sírvelo como salsa o haz una salsa con él.
Carne de res en papel de aluminio, horneada en una sola pieza,perfecto para una mesa de vacaciones. El siguiente plato se puede preparar y servir a los invitados. Cogemos un trozo de ternera y lo marinamos. Si la carne tiene hueso, no la saque. Ahora preparamos la mezcla para la marinada. Mezcle el aceite de oliva, la salvia, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Esta mezcla la aplicamos a la carne y la dejamos macerar durante 10 horas. Puedes elegir tus especias y también agregar la hoja de laurel. Para que la carne esté fragante, debe empaparse en adobo.
Ahora necesitas hornear correctamente la carne.Ponemos el horno a 230 grados y enviamos la carne durante 30 minutos. Luego bajamos la temperatura a 170 grados y horneamos la carne durante 1,5 horas más. Después de eso, debe verificar si la carne está lista en papel de aluminio. Cortar la carne en porciones y servir en la mesa. Puedes pelar las patatas con antelación y hervirlas un poco. Luego lo ponemos en forma, poco antes de la preparación de la carne. Será un gran acompañamiento para nuestra comida.
Si prefieres una comida más sana, entoncesutiliza la vaporera. Aquí se explica cómo cocinar carne de res en una caldera doble. Las recetas son rápidas y fáciles. Cortamos la carne en capas y batimos cada una de ellas. Añádeles sal y pimienta. Tres zanahorias en un rallador y agregue ajo, pimienta y sal. Lo mezclamos con mayonesa. Ahora untamos este relleno sobre una capa de carne y lo convertimos en un rollo. Ponemos la carne en el nivel inferior de la caldera doble. En el siguiente nivel, puedes poner papas con dientes de ajo. Cocinar durante unos 40 minutos.
