Με τα γενναιόδωρα δώρα της φύσης, οι άνθρωποι έχουν μάθειχρήση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα φρούτα και τα μούρα ήταν από τους πρώτους που χτύπησαν το τραπέζι. Επί του παρόντος, διατηρούνται φρέσκα και κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα. Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα ονομάζονται δαμάσκηνα. Μόνο ορισμένες ποικιλίες φρούτων χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία. Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων; Το άρθρο θα εξετάσει τις θετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις των ξηρών καρπών για το σώμα.
Από ποιες ποικιλίες δαμάσκηνων παράγονται τα δαμάσκηνα;
Δεν είναι όλοι οι τύποι φρούτων κατάλληλοι για λήψη από αυτάυγιή αποξηραμένα φρούτα. Δαμάσκηνα - δαμάσκηνο της ποικιλίας "Hungarian italiana", αποξηραμένο σε φυσικές συνθήκες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα φρούτα έχουν σταθερό πολτό και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Ο αποξηραμένος καρπός έχει μαύρο χρώμα, με ελαφριά λάμψη και σαρκώδη πολτό.
Πώς να επιλέξετε δαμάσκηνα
Προκειμένου ένας αποξηραμένος καρπός να αποφέρει μόνο οφέλη στο σώμα, πρέπει να επιλέγεται σωστά:
- Τα φρούτα καλής ποιότητας είναι συνήθως σκοτεινά, με ελαφρά λευκή άνθιση και ελαφρά γυαλάδα.
- Τα δαμάσκηνα είναι σταθερά και σαρκώδη στην αφή. Η γεύση του είναι γλυκιά με ελαφριά ξινή.
- Σε περίπτωση παραβίασης της τεχνολογίας, χρήσιμες ιδιότητεςχάνονται τα δαμάσκηνα. Όχι μόνο η γεύση αλλάζει, αλλά και η εμφάνιση. Η πικρή γεύση και το γκριζωπό καφέ χρώμα δείχνουν επίσης ένα προϊόν κακής ποιότητας.
- Πολύ ξεχωριστή λάμψη δαμάσκηνων μπορεί να υποδηλώνει την επεξεργασία του με λίπος. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση δεν βελτιώνεται, αλλά μόνο η εμφάνιση αλλάζει.
- Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα φρούτο με πέτρα, το οποίο βοηθά στη διατήρηση όλων των θετικών του ιδιοτήτων.
Για να είναι τα οφέλη των δαμάσκηνων για το σώματο μέγιστο, πρέπει να το επιλέξετε προσεκτικά στα σούπερ μάρκετ. Με την παραμικρή υποψία για ένα προϊόν κακής ποιότητας, είναι καλύτερο να αρνηθείτε να το αγοράσετε.
Χημική σύνθεση
Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Περιλαμβάνει:
- Βιταμίνη Α. Σταματά τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα, απαιτείται για την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Βιταμίνες της ομάδας Β. Βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, συμμετέχουν στην επεξεργασία λιπών, αμινοξέων και υδατανθράκων.
- Βιταμίνη ΡΡ. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Προστατεύει από ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, την υψηλή αρτηριακή πίεση και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Η βιταμίνη PP αποκαθιστά το νευρικό σύστημα.
- Βιταμίνη C. Καταπολεμά τις ρυτίδες και αποκαθιστά την ελαστικότητα στο δέρμα. Το στοιχείο ομαλοποιεί και διατηρεί το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης και του σιδήρου στο απαιτούμενο επίπεδο.
- Μαγνήσιο. Καταπολεμά την αναιμία.
- Κάλιο. Βελτιώνει την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Στα δαμάσκηνα είναι 1,5 φορές περισσότερο από ό, τι στις μπανάνες.
- Ασβέστιο. Ενισχύει τα δόντια και τα οστά.
- Πηκτίνες. Αποβάλλει τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
- Καροτενοειδή και φυτοθρεπτικά συστατικά. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
Τα δαμάσκηνα είναι πλούσια σε κιτρικό και οξαλικό οξύ.Περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα: 100 g προϊόντος - 231 kcal. Λόγω της υψηλής διατροφικής τους αξίας, μεγάλες ποσότητες δαμάσκηνων δεν πρέπει να καταναλώνονται από υπέρβαρα άτομα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Τα δαμάσκηνα, λόγω της σύνθεσής τους, έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:
- Βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας του πεπτικού σωλήνα. Τα δαμάσκηνα δρουν ως ένα ήπιο καθαρτικό, ανακουφίζοντας τη δυσκοιλιότητα. Βοηθά στις παθολογίες του στομάχου και των εντέρων.
- Επαναφέρει τον κατάλληλο μεταβολισμό, ο οποίος συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη λήψη δαμάσκηνων με μέτρο για την απώλεια βάρους.
- Οι ξηροί καρποί έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του στη θεραπεία του κρυολογήματος. Μειώνει την ανάπτυξη επιβλαβούς μικροχλωρίδας στο στόμα.
- Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων των δαμάσκηνων, αυτόομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν περιέχουν αλάτι, το οποίο διατηρεί υγρό, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιακών παθολογιών στα αρχικά στάδια.
- Τα δαμάσκηνα σταματούν λοιμώξεις όπως η σαλμονέλλωση και το Escherichia coli.
- Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών, βοηθούν στην κατάρρευση και τις καταθλιπτικές καταστάσεις.
- Ο καρπός χρησιμοποιείται ευρέως για την πρόληψη κακοήθων νεοπλασμάτων, καθώς βοηθά στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών.
- Τα δαμάσκηνα είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία της νόσου του ήπατος και των νεφρών. Θα βοηθήσει άτομα με ρευματισμούς και αθηροσκλήρωση.
- Ένα αφέψημα από μούρα χρησιμοποιείται για να αυξήσει την όρεξη. Πράγματι, περιέχει ιχνοστοιχεία που παράγουν γαστρικό χυμό.
- Τα δαμάσκηνα βελτιώνουν την όραση χάρη στην καροτίνη που περιέχουν.
Τα αποξηραμένα φρούτα συνιστάται να λαμβάνονται στις απαιτούμενες ποσότητες. Δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση όπως οποιοδήποτε άλλο προϊόν.
Δαμάσκηνα για γυναίκες
Τα αποξηραμένα φρούτα είναι χρήσιμα για γυναίκες που βρίσκονται κοντά στην εμμηνόπαυση. Βοηθά στην προστασία των οστών από την οστεοπόρωση. Αρκεί να το φάτε όχι περισσότερο από 100 g την ημέρα.
Χάρη στο κάλιο στα δαμάσκηνα, το πρήξιμο του προσώπου μειώνεται στις γυναίκες.
Οι ορμονικές αλλαγές στο σώμα μιας εγκύου γυναίκας την κάνουν να αντιμετωπίζει όλα τα προϊόντα με προσοχή. Τα δαμάσκηνα έχουν μια χρήσιμη σύνθεση που παρέχει στο σώμα:
- διατήρηση γενικής καλής φυσικής κατάστασης?
- πρόληψη προβλημάτων κοπράνων που προκαλούνται από την εγκυμοσύνη
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
- αποτρέπει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών και αναιμίας.
- εξαλείφει το οίδημα και αποτρέπει την εμφάνισή τους.
- δρα ως χολερετικό και διουρητικό.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
Δαμάσκηνα, τα οφέλη των οποίων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνηςεκδηλώνεται στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, εξαλείφει τη φλεγμονή και την ακμή. Η παρουσία αντιοξειδωτικών στη σύνθεση των αποξηραμένων φρούτων βοηθά τις μέλλουσες μητέρες να προστατεύσουν τον εαυτό τους και το παιδί από την επίδραση εξωτερικών παραγόντων και ελεύθερων ριζών.
Κατά τη γαλουχία, οι ξηροί καρποί επιλύουν προβλήματα μεμια καρέκλα όχι μόνο για μια γυναίκα, αλλά και για το παιδί της. Ξεκινήστε με ένα ελάχιστο ποσό δαμάσκηνων. Αρχικά, ένα κομμάτι είναι αρκετό το πρωί για να παρατηρηθεί η κατάσταση του νεογέννητου κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Μίγμα βιταμινών για υγεία
Στην εποχή του κρυολογήματος από αποξηραμένα φρούτα καιάλλα στοιχεία, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σύνθεση που θα επιτρέψει σε ένα άτομο να ανακάμψει γρηγορότερα. Για ασυλία, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδια, λεμόνι συνθλίβονται και αναμιγνύονται με μέλι σε ίσα μέρη σε ομοιογενή μάζα.
Για τη διατήρηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων, του μείγματοςπρέπει να είναι σωστά προετοιμασμένοι. Οι σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό για 3 λεπτά και μετά στεγνώνουμε. Τα καρύδια ξεφλουδίζονται, ταξινομούνται και ξηραίνονται. Όλα τα προϊόντα αλέθονται σε μύλο κρέατος, στη συνέχεια προστίθεται και αναμειγνύεται μέλι.
Το μείγμα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά την περίοδο φθινοπώρου-χειμώνα. Με τη βοήθειά του, το ARVI, η γρίπη και άλλα κρυολογήματα αντιμετωπίζονται με επιτυχία.
Για να λειτουργήσουν κανονικά η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν ξηροί καρποί στην καθημερινή διατροφή.
Τα ζυμαρικά Amosova είναι ένα εμπλουτισμένο μείγμα πουπήρε το όνομά του από έναν διάσημο γιατρό. Η σύνθεση μπορεί να ενισχύσει την υγεία μετά από δύσκολες επεμβάσεις. Τα συστατικά της πάστας έχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων.
Σταφίδες, σύκα, ξηροί καρποί, λεμόνι, μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα για την καρδιά, με συνεχή πρόσληψη, μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση του σώματος.
Τα φρούτα λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες, το λεμόνι αλέθεται σε μύλο κρέατος, προστίθενται μέλι και ψιλοκομμένα καρύδια. Το μείγμα καταναλώνεται καλύτερα το πρωί με άδειο στομάχι.
Η χρήση δαμάσκηνων στη διαιτολογία
Σύμφωνα με ειδικούς, οι ξηροί καρποί καταναλώνονταιάτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Οι ευεργετικές ιδιότητες των δαμάσκηνων συμβάλλουν στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα, και επίσης επιταχύνουν τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
Τα αποξηραμένα φρούτα γίνονται μια εναλλακτική λύση σε όλα τα είδη γλυκών που πρέπει να περιοριστούν κατά τη διάρκεια της διατροφής. Η εξαιρετική γεύση των δαμάσκηνων σας επιτρέπει να αντέχετε χρήσιμα την απουσία απαγορευμένων τροφίμων.
Το μεγαλύτερο αποτέλεσμα αδυνατίσματος επιτυγχάνεται όταν καταναλώνεται ξηρός καρπός μαζί με λαχανικά (καρότα ή λάχανο).
Δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, επειδή η υψηλή περιεκτικότητα σε δαμάσκηνα σε θερμίδες δεν θα σας επιτρέψει να επιτύχετε θετική επίδραση στην απώλεια βάρους.
Αντενδείξεις
Παρά τα οφέλη των δαμάσκηνων για το σώμα, και μπορεί να προκληθεί βλάβη εάν ένα άτομο είναι παχύσαρκο ή διαβητικό. Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
Αντενδείκνυται να τρώτε δαμάσκηνα παρουσία πέτρες στα νεφρά και αλλεργίες.
Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν καθαρτικό αποτέλεσμαΑυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά τη λήψη. Μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από μετεωρισμό μετά την κατανάλωσή τους, κάτι που εξηγείται από το συνδυασμό διαιτητικών ινών με φρουκτόζη.
Τα δαμάσκηνα πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχήμια θηλάζουσα μητέρα λόγω πιθανής αρνητικής επίδρασης στο σώμα του νεογέννητου. Με την παρατεταμένη χρήση ξηρών καρπών, χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία των φρούτων κατά την αποθήκευση προκαλούν βλάβη. Πολλοί καλλιεργητές χρωματίζουν τα φρούτα για να ενισχύσουν την εμφάνισή του.
Συμπέρασμα
Παρά τα τεράστια οφέλη των δαμάσκηνων και τη ζημιάγια το σώμα υπάρχει επίσης. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο προκειμένου να αποφευχθούν αρνητικές συνέπειες. Αυτά τα χαρακτηριστικά του εμβρύου πρέπει να λαμβάνονται υπόψη όταν χρησιμοποιούνται καθημερινά για θεραπεία ή πρόληψη.
