Ιατρική διατροφή (δίαιτα) για κολίτιδα κατά την έξαρση

Μία από τις καλύτερες θεραπείες για τις γαστρεντερικές παθήσεις είναι η αυστηρή δίαιτα. Με κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, συνιστάται να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην οργάνωση της διατροφής.

Γιατί εμφανίζεται η κολίτιδα και πώς εξελίσσεται;

Η κολίτιδα προκαλείται συχνότερα απόακατάλληλη οργάνωση τροφίμων. Η παραβίαση του καθεστώτος, η χρήση πρόχειρου φαγητού, καθώς και η κατάχρηση αλκοόλ, δεν έχουν την καλύτερη επίδραση στην κατάσταση των εντέρων. Επιπλέον, η κολίτιδα μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα εντερικής λοίμωξης ή ελμινθικής εισβολής. Επίσης, αυτή η ασθένεια εμφανίζεται συχνά όταν:

• μακροχρόνια χρήση αντιβιοτικών και κατάχρηση καθαρτικών φαρμάκων.
• χειρουργικές επεμβάσεις ή τραυματισμοί στην κοιλιακή κοιλότητα.
• τροφικές αλλεργίες;
• συχνό άγχος.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η πορεία της κολίτιδας στιςτο αρχικό στάδιο δεν είναι πολύ έντονο. Οι δυσάρεστες αισθήσεις δεν είναι μόνιμες, αλλά εμφανίζονται σποραδικά και μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ τους. Αυτός είναι ο λόγος που οι άνθρωποι συχνά παραμελούν τα δυσάρεστα συμπτώματα χωρίς να ζητήσουν ιατρική βοήθεια. Έτσι η κολίτιδα ρέει σε χρόνια μορφή με περιοδικές παροξύνσεις. Η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της κατάστασης. Με κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, το φαγητό πρέπει να είναι φειδωλό.

Κύρια συμπτώματα

Η οξεία ή χρόνια κολίτιδα συνοδεύεται από μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα. Τα πιο συνηθισμένα είναι τα ακόλουθα:

• αισθήσεις πόνου που εντοπίζονται στο πλάγιο τμήμα της κοιλιάς (συνήθως χειρότερο πριν από την αφόδευση ή μετά την κατανάλωση επιβλαβών τροφών).
• φούσκωμα με αίσθημα φουσκώματος?
• συχνό ρέψιμο και μετεωρισμός.
• ναυτία και έμετο.
• διαταραχή κοπράνων
• βλεννώδεις και αιματηρές εκκρίσεις κατά τη διάρκεια των κινήσεων του εντέρου.
• πικρία στο στόμα το πρωί.
• συνοδά συμπτώματα με τη μορφή πονοκεφάλου και σωματικής αδυναμίας.

Καρφιτσώστε τις αρχές της σωστής διατροφής

Η συμμόρφωση με ορισμένους υποχρεωτικούς κανόνες απαιτεί δίαιτα για κολίτιδα. Κατά την περίοδο της έξαρσης, καθώς και για την αποφυγή της, θα πρέπει να καθοδηγείται από τις ακόλουθες αρχές:

• πρέπει να τρώτε συχνά και λίγο (θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 6 γεύματα συνολικά κατά τη διάρκεια της ημέρας).
• Το φαγητό πρέπει να μασηθεί καλά (για κάθε κομμάτι, πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 30 κινήσεις της γνάθου).
• κάθε φορά πριν από το φαγητό, συνιστάται να τρώτε ένα μικρό αποφλοιωμένο μήλο.
• άρνηση στερεάς και ξηρής τροφής.
• είναι απαράδεκτο να τρώτε φαγητό που είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο.
• άφθονη πρόσληψη υγρών.

Δίαιτα νούμερο 4

Ποια είναι η σωστή διατροφή για την κολίτιδα κατά την περίοδοπαρόξυνση? Οι ειδικοί στον τομέα της γαστρεντερολογίας συνιστούν την τήρηση ενός ειδικού μενού. Είναι επίσης γνωστή ως δίαιτα # 4. Χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

Χαρακτηριστικά	Περιγραφή
Ενδείξεις	Χρόνια ή οξεία κολίτιδα
σκοπός	Ομαλοποίηση της πέψης, καταστολή της φλεγμονής, καταστολή της ζύμωσης και των διεργασιών σήψης.
Μηχανισμός	Μείωση της ποσότητας υδατανθράκων και λιπών (ενώδιατηρεί μια φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη). Περιορισμός του χημικού και θερμικού ερεθισμού των βλεννογόνων του στομάχου και των εντέρων. Η δίαιτα βασίζεται στη χρήση υγρής τροφής, στον ατμό ή σε νερό.
Χημική σύνθεση	70 g πρωτεϊνών (κυρίως ζωικής προέλευσης). 60 g λίπος? 250 g υδατάνθρακες; 2 λίτρα υγρού.
Αριθμός γευμάτων	5-6

Προτεινόμενα Προϊόντα

Άτομα με χρόνια ή οξεία κολίτιδασυνιστάται να ακολουθείτε τη λεγόμενη δίαιτα νούμερο 4. Περιλαμβάνει τρόφιμα που όχι μόνο δεν βλάπτουν τα έντερα, αλλά βοηθούν και στη διατήρηση της λειτουργικής τους κατάστασης. Έτσι, μια δίαιτα για κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• γλοιώδεις σούπες με βάση το ζωμό χαμηλών λιπαρών.
• Λευκό κρέας και ψάρι στον ατμό ή βραστό.
• ρύζι, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένα σε νερό.
• ζελέ και ζελέ με βάση τα φρούτα και τα μούρα.
• βραστά αυγά ή ομελέτα?
• ζωμός τριαντάφυλλου;
• φρέσκα φρούτα και λαχανικά σε τριμμένη μορφή.
• σκληρά τυριά (ανάλατα).
• μπισκότα μπισκότα?
• κανέλα ως καρύκευμα.

Απαγορευμένα προϊόντα

Ένας αριθμός περιορισμών χαρακτηρίζεται από μια δίαιτα για κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Ο κατάλογος των προϊόντων που απαγορεύεται η χρήση έχει ως εξής:

• λουκάνικα και λουκάνικα?
• κρεμμύδια και σκόρδο, καθώς και ζεστά μπαχαρικά και βότανα.
• βερίκοκα και δαμάσκηνα σε οποιαδήποτε μορφή.
• καφέ ψωμί?
• φρέσκο ​​ψωμί και άλλα προϊόντα από αλεύρι (ειδικά αρτοσκευάσματα).
• Borsch;
• σούπες γάλακτος?
• αλκοόλ;
• τουρσί και καπνιστά προϊόντα?
• γάλα μη αποβουτυρωμένο;
• ανθρακούχα ποτά;
• τηγανητά φαγητά;
• καφέ και σοκολάτα?
• ζυμαρικά;
• πλούσιοι ζωμοί;
• λιπαρά ψάρια και κρέας?
• μαργαριτάρι κριθάρι;
• μπιζέλια, φασόλια και άλλα όσπρια·
• μέλι
• συμπυκνωμένους χυμούς.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα

Το πιο σημαντικό σημείο θεραπείας είναι η δίαιτα για την κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Τα γεύματα πρέπει να είναι ισορροπημένα και ελαφριά. Το κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα έχει ως εξής:

• για πρωινό, πρέπει να τρώτε πλιγούρι βρώμης σε νερό και τυρί cottage (και τα δύο τριμμένα πιάτα), καθώς και να πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη.
• ακολουθούμενο από ένα σνακ ξηρών βατόμουρων.
• για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου με σιμιγδάλι, κεφτεδάκια στον ατμό, καθώς και χυλό ρυζιού σε νερό και ζελέ.
• Το δείπνο αποτελείται από ομελέτα ατμού, τριμμένο χυλό φαγόπυρου και τσάι.
• μερικές ώρες πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε φρούτο ή ζελέ βρώμης.

Διατροφή ανάλογα με τον τύπο της κολίτιδας

Η δίαιτα για κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα συμπτώματα που συνοδεύουν την ασθένεια. Έτσι, με βάση τις εκδηλώσεις της νόσου, η διατροφή μπορεί να είναι η εξής:

Ασθένεια	Χαρακτηριστικά ισχύος
Ελκώδης κολίτιδα	Η βάση της δίαιτας πρέπει να είναι τα πρωτεϊνούχα τρόφιμα. Αξίζει να δώσετε προσοχή στα ψάρια, το τυρί cottage, το κοτόπουλο, καθώς και τα βραστά μαλακά αυγά. Τα λίπη καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες.
Κολίτιδα με δυσκοιλιότητα	Η έμφαση πρέπει να δοθεί στα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα στερεά τρόφιμα πρέπει να αλέθονται ή να τεμαχίζονται. Επιτρέπεται η χρήση ελαφρώς ψημένων πιάτων.
Κολίτιδα με διάρροια	Για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου,συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού. Η βάση της διατροφής είναι το βραστό κρέας και το ψάρι. Τα τηγανητά και τα βραστά αυγά απαγορεύονται αυστηρά. Τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς.
Σπαστική κολίτιδα	Συνοδεύεται από πόνο, και ως εκ τούτουείναι σημαντικό να τρώτε τροφές που δεν θα ερεθίσουν τα έντερα. Είναι απαραίτητο να προτιμάτε τις τριμμένες σούπες και το βρασμένο χυλό. Το κρέας και το ψάρι πρέπει να μαγειρεύονται μόνο στον ατμό.
Καταρροϊκή κολίτιδα	Οι πρώτες 2-3 ημέρες της δίαιτας επιτρέπεται να πίνετε μόνοαφεψήματα βοτάνων και μεταλλικό νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό των γευμάτων. Αποφύγετε το γάλα, τα όσπρια και τα καπνιστά κρέατα.
Ατροφική κολίτιδα	Αξίζει να προτιμάτε προϊόντα που δεν περιέχουν χονδροειδείς ίνες.

Διατροφή για κολίτιδα κατά την έξαρση: διατροφή και συνταγές

Έχοντας ασχοληθεί με τη λίστα των προτεινόμενωντρώγοντας τρόφιμα, είναι σημαντικό να τα συνδυάσετε σε υγιεινά και το πιο σημαντικό - νόστιμα πιάτα. Οι απαλές, περιβάλλουσες και ελαφριές υφές πρέπει να βασίζονται στη διατροφή για την κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Αποφασίσαμε να παρουσιάσουμε τις συνταγές σε μορφή πίνακα.

Πιάτα	Τα συστατικά	Προετοιμασία
Ζελέ βρώμης	Ένα μέρος πλιγούρι βρώμης? δύο μέρη νερού.	Ρίχνουμε το πλιγούρι με νερό, ανακατεύουμε καλά καιαφήστε τη νύχτα. Το πρωί, σουρώνουμε και βάζουμε το υγρό που προκύπτει στη φωτιά. Ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει η μάζα σε κατάσταση ζελέ. Καταναλώστε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα.
Κοτολέτες βραστό κρέας	Μικρό στήθος κοτόπουλου? μισό ποτήρι δημητριακά ρυζιού? ένα ποτήρι νερό? 1 αυγό. μια πρέζα αλάτι.	Αρχικά, βράζουμε το στήθος και το ρύζι. Ενώ ο χυλός κρυώνει, το κρέας πρέπει να στρίψει τρεις φορές σε έναν μύλο κρέατος. Ανακατέψτε τα πάντα και στη συνέχεια σχηματίστε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα. Το πιάτο μαγειρεύεται στον ατμό.
Σουφλέ τυρόπηγμα	100 γραμμάρια τυρί cottage? 10 g σιμιγδάλι; 5 g ζάχαρη? 1 αυγό	Το τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο αρκετές φορές,στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τον κρόκο. Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε δυνατό αφρό και ανακατεύουμε απαλά μέσα στο τυρόπηγμα. Βάλτε τη μάζα σε ένα λαδωμένο πιάτο και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί στον ατμό.
Ζωμός με σιμιγδάλι	Μισό λίτρο ζωμό κρέατος? 1 καρότο 1 κρεμμύδι. 20 γρ σιμιγδάλι; μαϊντανός; μια πρέζα αλάτι.	Βάλτε τα λαχανικά σε συμπυκνωμένο ζωμό κρέατος,αλάτι και βότανα, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας. Σουρώστε το ψυχρό υγρό και αραιώστε με νερό σε ίσες αναλογίες. Ξαναβάζουμε τον ζωμό στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε απαλά το σιμιγδάλι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Πουτίγκα συκωτιού	100 g μοσχαρίσιο συκώτι? 1 καρότο 1 αυγό. 1 κ.σ. μεγάλο. γάλα σε σκόνη; 1 κ.σ. μεγάλο. διοχετεύω. ελαιογραφίες; λίγο αλάτι.	Τρίψτε το πλυμένο, ξεφλουδισμένο συκώτι από φιλμμύλος κρέατος. Τρίψτε τα βρασμένα καρότα. Συνδυάστε το συκώτι, τα καρότα, τον κρόκο αυγού, το βούτυρο, το γάλα σε σκόνη και το αλάτι. Χτυπήστε την πρωτεΐνη ξεχωριστά και μετά συνδυάστε τη με το συκώτι. Ρίξτε τη μάζα σε μια φόρμα και αχνίστε.

Διατροφή όταν η κατάσταση βελτιώνεται

Μια αυστηρή δίαιτα για την εντερική κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης συμβάλλει σε μια αρκετά γρήγορη βελτίωση της κατάστασης. Ως αποτέλεσμα, η διατροφή αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται.

Έτσι, επιτρέπεται να τρώτε όχι μόνο βραστά και στον ατμό, αλλά και ψημένα πιάτα (φροντίστε να αφαιρέσετε την κρούστα). Τα ακόλουθα μπορούν σταδιακά να προστεθούν στη λίστα των εγκεκριμένων προϊόντων:

• ώριμες ντομάτες και πατάτες σε περιορισμένες ποσότητες.
• προϊόντα από άπαχη ζύμη (ψωμάκια, πίτες με τυρί cottage, φρούτα, αυγά ή κρέας).
• ζυμαρικά ως πρόσθετο σε σούπες.
• ώριμα φρούτα και μούρα, ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι.
• αδύναμος καφές?
• γλυκά όπως marshmallows, marshmallows, μαρμελάδες, κονσέρβες και μαρμελάδες.

Καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, συνιστάταιεπεκτείνετε τη διατροφή τρώγοντας μικρές ποσότητες λουκάνικων, φυτικών ελαίων και άλλων απαγορευμένων τροφίμων. Αυτό δεν είναι συστηματικό, αλλά αποσκοπεί μόνο στο να διασφαλίσει ότι τα έντερα είναι έτοιμα να επεξεργαστούν οποιαδήποτε τροφή.

Πρόληψη της κολίτιδας

Η καλύτερη πρόληψη των γαστρεντερικών παθήσεων είναισωστή διατροφή. Όταν εμφανίζεται κολίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, είναι σημαντικό να τρώτε υγιεινές τροφές. Αλλά είναι καλύτερο να αποτρέψετε το πρόβλημα παρά να αντιμετωπίσετε αργότερα τη θεραπεία. Γι' αυτό συνιστάται να τηρείτε πάντα τις αρχές της σωστής διατροφής. Αξίζει επίσης να θυμόμαστε ότι η νευρική ένταση και το άγχος μπορεί να οδηγήσουν σε απότομη επιδείνωση της κατάστασης. Γι' αυτό είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα αρνητικά συναισθήματα και τις κακές διαθέσεις.

Ξεχάστε τις κακές συνήθειες (κάπνισμα και αλκοόλ). Και πίνετε αντιιικά φάρμακα και αντιβιοτικά αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού, ενώ παίρνετε φάρμακα που προστατεύουν το στομάχι και τα έντερα.