Διατροφή για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο. Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε και τι δεν μπορείτε

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία για μεγάλο χρονικό διάστημαχρόνια. Αλλά πόσο δύσκολο είναι για τον μέσο άνθρωπο να ακολουθήσει μια δίαιτα! Έλλειψη χρόνου, συχνά γεύματα, σνακ - όλα αυτά οδηγούν στην εμφάνιση μιας ασθένειας όπως η γαστρίτιδα. Η θεραπεία αυτής της δυσάρεστης ασθένειας έχει να κάνει με τη διατροφή και την αποφυγή επιβλαβών τροφών. Μόνο ποια προϊόντα θα γίνουν βοηθοί στην πορεία προς την ανάρρωση και ποια, αντίθετα, θα οδηγήσει σε επιδείνωση της ευημερίας του ασθενούς;

Οι αρχές της σωστής διατροφής για τη γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι διαταραχή του στομάχου.Ακόμη και η επιφανειακή γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα όπως βαρύτητα και πόνο στην επιγαστρική περιοχή, ρέψιμο. Η θεραπεία μιας ασθένειας πρέπει πάντα να ξεκινά με μια αλλαγή στη διατροφή. Για να καταρτίσετε το σωστό μενού, πρέπει να γνωρίζετε τη μορφή της νόσου. Μπορεί να είναι: γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, υψηλή οξύτητα, διαβρωτικό, αντρικό, χρόνιο, αργό και ούτω καθεξής.

Μειωμένη οξύτητα

Μειωμένη οξύτητα του πεπτικού οργάνουσυνεπάγεται ανεπαρκή έκκριση οξέος και συνεπώς κακή ποιότητα της πέψης των τροφίμων. Για αυτόν τον λόγο, είναι απαραίτητο να συνθέσετε το μενού έτσι ώστε το φαγητό, αφενός, να διεγείρει την έκκριση του χυμού για πέψη και, αφετέρου, να μην ερεθίζει το σώμα.

Οι αρχές της διατροφής σε μια τέτοια κατάσταση πρέπει να είναι:

• Αποφυγή λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων.
• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι τραχύ, γι 'αυτό μείνετε μακριά από πολλές φυτικές ίνες.
• Μασήστε καλά το φαγητό.

Η κύρια διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Μόνο άπαχες ποικιλίες κρέατος: κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα.
• Τα λαχανικά δεν πρέπει να ερεθίζουν το στομάχι.
• Από τα φρούτα, μπορείτε να αφήσετε τα μήλα και τα αχλάδια στη διατροφή. Πρέπει να τα φάτε είτε κόβοντας τη φλούδα είτε ψημένα στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση έχουν θετική επίδραση στην πέψη, αλλά με τη γαστρίτιδα, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γάλα.

Αυξημένη οξύτητα του στομάχου

Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό υπερβολικής ποσότητας γαστρικού χυμού. Τα τρόφιμα πρέπει να επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη αυτήν τη δυνατότητα. Δεν πρέπει να προκαλούν αύξηση του γαστρικού χυμού.

Βασικά στοιχεία διατροφής:

• Μέση θερμοκρασία τροφίμων.
• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι τραχύ. Η αφθονία των ινών θα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του ασθενούς.
• Χωρίς ερεθιστικά πρόσθετα ή χημικά. Η σόδα, ο καφές, το αλκοόλ πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.

Κύρια προϊόντα:

• Μόνο άπαχες ποικιλίες κρέατος: κοτόπουλο χωρίς δέρμα, γαλοπούλα, βόειο κρέας, κουνέλι.
• Αφήστε μόνο τα λευκά των αυγών.
• Από ψάρια και θαλασσινά: ψάρια με χαμηλά λιπαρά, γαρίδες, καβούρια.
• Πλιγούρι: βρώμη και φαγόπυρο.
• Συνιστώμενα φρούτα και λαχανικά: σαλάτα, σπανάκι, βότανα, κολοκύθα, κολοκύθια, μπιζέλια, τεύτλα, ντομάτες, καρότα, μούρα και τυχόν μαλακά φρούτα.

Διαβρωτική γαστρίτιδα

Η θεραπεία της γαστρικής διάβρωσης πραγματοποιείται πάντα στονοσοκομειακές συνθήκες και υπό την επίβλεψη του θεράποντος ιατρού και ιατρικού προσωπικού. Το σύμπλεγμα των αποκαταστατικών διαδικασιών περιλαμβάνει απαραίτητα φάρμακα, καθώς και την τήρηση μιας συγκεκριμένης διατροφής.

Οι βασικές αρχές μιας δίαιτας για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο και παρουσία διάβρωσης:

• Κλασματική διατροφή και πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, ώστε να μην ερεθίσει ένα ήδη άρρωστο σώμα.
• Αποφύγετε τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα.
• Ελαφρύ φαγητό. Τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό.
• Τρόφιμα που είναι υγρά ή μαλακά. Μετά το μαγείρεμα, χτυπήστε καλά το πιάτο με μπλέντερ.
• Το φαγητό πρέπει να είναι μέσης θερμοκρασίας.
• Εξαλείψτε τα πικάντικα και τα τουρσί.
• Απαγορεύεται ο καφές και οι δυνατοί ζωμοί.
• Περιορίστε τον εαυτό σας σε γλυκά και αρτοσκευάσματα.

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο πρέπει να περιλαμβάνει:

• Βούτυρο κουάκερ.
• Μη συμπυκνωμένες σούπες.
• Άπαχα κρέατα: βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο.
• Ψάρια: μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος.
• Ποτά: αφέψημα αποξηραμένων φρούτων, όχι πολύ δυνατό τσάι, ζελέ.

Ατροφική γαστρίτιδα

Αντιμετωπίζονται οξείες καταστάσεις ατροφικής γαστρίτιδαςυπό την επίβλεψη γιατρού και λαμβάνοντας υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου. Το κύριο καθήκον της σωστής διατροφής σε αυτήν την ασθένεια είναι η προστασία του σώματος από εξωτερικά ερεθιστικά τρόφιμα.

Βασικές αρχές:

• Μαλακό ή καθαρισμένο φαγητό (μπορεί να κτυπηθεί με μπλέντερ).
• Μέτρια κλασματικά γεύματα. Δεν πρέπει να επιτρέπεται υπερβολική κατανάλωση.
• Μέση θερμοκρασία έτοιμων γευμάτων.
• Απαγορεύεται η χρήση λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων.
• Τα τρόφιμα πρέπει να ψηθούν, να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό.

Μια δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο πρέπει να αποκλείει τα ακόλουθα τρόφιμα:

• Πικάντικα, κονσέρβες και τουρσί.
• Σόδα και αλκοόλ.
• Σάλτσες
• Πλούσιοι ζωμοί.
• Μέτρια κατανάλωση γλυκών και αρτοσκευασμάτων.

Πιάτα που συνιστώνται για ασθενείς με ατροφική γαστρίτιδα:

• Άπαχο κρέας, κιμάς
• Άπαχες ποικιλίες ψαριών.
• Λεπτό κουάκερ.
• Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση όπως γιαούρτι, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, τυρί cottage.
• Γλυκά φρούτα.
• Από γλυκό επιτρέπεται: μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι.
• Ποτά: τσάι, κακάο, αποξηραμένα φρούτα, ποτά φρούτων και γλυκοί χυμοί.
• Χθες το ψωμί, κράκερ.
• Φυτικά έλαια.
• Ζυμαρικά.
• Βούτυρο και βραστά μαλακά αυγά.

Αυτές είναι οι βασικές οδηγίες. Το πιο ακριβές και σωστό μενού μπορεί να γίνει μόνο από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του σώματός σας.

Αντλία και υπερπλαστική γαστρίτιδα

Και για τις δύο ασθένειες, απαιτείται μια θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση του στρες στο σώμα.

Βασικές συστάσεις:

• Ελαφριές σούπες χαμηλών λιπαρών.
• Πουρέ χυλό βλέννας. Τα δημητριακά είναι κατάλληλα: σιμιγδάλι, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
• Προτιμώμενα λαχανικά: πατάτες, κουνουπίδι, μπρόκολο, παντζάρια, καρότα.
• Από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: τυρί cottage, κεφίρ.
• Ποτά: αδύναμο τσάι, αποξηραμένα φρούτα, κομπόστες, ζελέ.
• Πολλά γεύματα σε μικρές μερίδες.

Αιμορραγική γαστρίτιδα

Διατροφή για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο έχειένας πολύ μεγάλος ρόλος. Η βάση της θεραπείας για αυτήν την ασθένεια είναι ένα σωστά σύνθετο μενού. Στα νοσοκομεία, με επιδείνωση της νόσου, απαιτείται αυστηρή τήρηση της διατροφής Νο. 1. Αυτό σημαίνει από μόνο του:

• Άρνηση πικάντικων, λιπαρών και τηγανητών τροφίμων.
• Προτιμάτε τα μαλακά και πουρέ τρόφιμα.
• Απαγορεύονται τα τουρσί και τα αλατισμένα τρόφιμα.
• Τα πιάτα είτε στον ατμό είτε στο ψήσιμο.
• Από τα δημητριακά που επιτρέπονται: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι.
• Απαχο κρέας.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, τυρί cottage, γιαούρτι.
• Τα γεύματα είναι επαναχρησιμοποιήσιμα, σε μικρές μερίδες.

Γαστρίτιδα από παλινδρόμηση

Η εκδήλωση της γαστρίτιδας σε αυτήν τη μορφήαρκετά_συχνό. Η ασθένεια χαρακτηρίζεται από συμπτώματα όπως ρέψιμο, καούρα και βαρύτητα στην κοιλιά. Το πρώτο βήμα για μια θεραπευτική δίαιτα θα πρέπει να είναι η δημιουργία ενός φορητού υπολογιστή. Πρέπει να αναφέρει τα τρόφιμα που τρώγονται κατά τη διάρκεια της ημέρας και την αντίδραση σε κάθε πιάτο.

Η δίαιτα για παλινδρόμηση γαστρίτιδας στο οξύ στάδιο συνεπάγεται τους ακόλουθους κανόνες:

• Κλασματική τροφή. Θα μειώσει το άγχος στο σώμα και μικρά τμήματα θα προωθήσουν τη μέτρια παραγωγή χολής.
• Τα ποτά μπορούν να καταναλωθούν μόνο μία ώρα μετά το γεύμα και μία ώρα πριν. Απαγορεύεται αυστηρά το ποτό ενώ τρώτε.
• Τρώτε φαγητό μεσαίας θερμοκρασίας.
• Προσπαθήστε να φάτε σε συγκεκριμένες ώρες.
• Αποφύγετε πρόσθετα που ερεθίζουν το στομάχι, όπως σκόρδο και κρεμμύδια.
• Απαγορεύεται επίσης η σοκολάτα και το μέλι.
• Οι κακές συνήθειες όπως το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ θα επηρεάσουν την ανάρρωση.
• Επιλέξτε άπαχα κρέατα: γαλοπούλα, κουνέλι, μοσχάρι, βόειο κρέας, κοτόπουλο. Τα πιάτα με κρέας θα πρέπει να είναι περιορισμένα κατά τη χρήση. Επιτρέπεται να τρώτε ένα μικρό κομμάτι κρέας μία φορά την εβδομάδα.

Διατροφή για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο

Με επιδείνωση κάθε μορφής γαστρίτιδας, το επίπεδο οξύτητας του στομάχου είναι σημαντικό. Ο γιατρός θα είναι σε θέση να το προσδιορίσει. Ανάλογα με αυτόν τον δείκτη, θα δημιουργηθεί ιατρική διατροφή.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο περιλαμβάνει τις ακόλουθες αρχές:

• Συμμόρφωση με κλασματικά επαναχρησιμοποιήσιμα γεύματα.
• Τρώτε αργά και μασάτε καλά.
• Το φαγητό δεν πρέπει να έχει έντονες γεύσεις. Αποφύγετε τα μπαχαρικά και τις σάλτσες.
• Το φαγητό πρέπει να είναι μέσης θερμοκρασίας. Απαγορεύονται τα βαριά λιπαρά τρόφιμα.
• Εξαλείψτε το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά.
• Πίνετε φαγητό με φαγητό.
• Δώστε προτίμηση στα άπαχα κρέατα.

Χρόνια γαστρίτιδα στο στάδιο της επιδείνωσης με αυξημένη οξύτητα.

Συνιστάται σε άτομα με υψηλή οξύτητα να τρώνε μαλακό πουρέ σε ζεστή μορφή χωρίς άφθονα μπαχαρικά. Από τα αρτοσκευάσματα, επιτρέπεται μόνο χθες το ψωμί.

Η δίαιτα για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:

• Άπαχες σούπες με λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά. Είναι πολύ χρήσιμο να φτιάχνετε πουρέ σούπας.
• Μεταξύ των δημητριακών, προτιμήστε το ρύζι, το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης.
• Επιλέξτε άπαχο κρέας. Μαγειρέψτε πιάτα με απαλή συνοχή: (κοτολέτες, κεφτεδάκια, σουφλέ).
• Βράστε στον ατμό, βράστε, ψήστε ή σιγοβράστε.
• Τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιτρέπονται σε οποιαδήποτε μορφή.
• Προσθέστε αυγά στην ομελέτα.
• Εξαλείψτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά και τουρσιά.
• Για γλυκά, απαγορεύονται τα ακόλουθα: σοκολάτα, παγωτό, σόδα και χαλβά.

Με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι, η διατροφή είναι κάπως διαφορετική. Επιλέξτε τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή οξέων χωρίς να καταστρέψουν τους βλεννογόνους. Η βάση της διατροφής πρέπει να είναι:

• δυνατοί ζωμοί και σούπες
• ποικιλίες ψαριών και κρέατος με χαμηλά λιπαρά ·
• λαχανικά στον ατμό.

Αποφύγετε τη ζύμωση τροφίμων. Απαγορευμένο: λάχανο, όσπρια, γάλα, συκώτι. Απαγορεύεται επίσης η τροφή που ερεθίζει το στομάχι (αλκοόλ, μπαχαρικά, κονσέρβες, μαρινάδες).

Διατροφή για γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο: μενού

1. Ομελέτα δύο αυγών, κρουτόν, ζωμό τριαντάφυλλου.
2. Τυρί cottage, βάμμα χαμομηλιού.
3. Κοτόπουλο σούπα με ζυμαρικά, κοτολέτες γαλοπούλας, ζελέ
4. Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, ζωμό τριαντάφυλλου.
5. Πλιγούρι βρώμης με μια φέτα βούτυρο, ένα ποτήρι γάλα.
6. Ένα ποτήρι κεφίρ.

Συμπέρασμα

Έτσι, γνωρίζοντας τις αρχές της σωστής διατροφής κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας, είναι δυνατόν να μειωθούν οι εκδηλώσεις των κύριων συμπτωμάτων της νόσου ή ακόμη και να απαλλαγούμε εντελώς από αυτήν.