Τα κοτόπουλα φούρνου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ευχαριστηθείτεόλη η οικογένεια έχει ένα υπέροχο γεύμα. Επιπλέον, η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο δεν είναι δύσκολο, οπότε μπορείτε επίσης να δώσετε προσοχή στην οικογένειά σας. Αν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σωστά, τότε αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο.
Τις περισσότερες φορές, οι όρνιθες στο φούρνο είναι γεμιστέςμήλα. Το αποτέλεσμα είναι μια εκπληκτική χρυσή κρούστα, και το άρωμα των μήλων δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για την οικογένειά σας, αλλά και για τους επισκέπτες στο εορταστικό τραπέζι. Για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε ένα κοτόπουλο που ζυγίζει περίπου 2 κιλά. Πρέπει να πλυθεί καλά και να αφαιρεθούν τα φτερά και τα εντόσθια. Στη συνέχεια τρίβουμε το σκελετό κοτόπουλου από όλες τις πλευρές με αλάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό αλάτι. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με πιπέρι και καρυκεύματα κατά την κρίση σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά καρυκεύματα για κοτόπουλο ή να τα επιλέξετε μόνοι σας. Για να κάνετε το πιάτο όμορφο, προσθέστε μια μικρή γλυκιά πάπρικα. Τρίψτε το σφάγιο από όλες τις πλευρές και ακόμη και μέσα. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε περίπου τέσσερα σκελίδες σκόρδου. Κόβουμε ένα από αυτά σε μεγάλες φέτες και βάζουμε μέσα στο κοτόπουλο. Το υπόλοιπο περνάει μέσα από μια πρέσα και τρίβουμε το σφάγιο με το προκύπτον μείγμα. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το βάζουμε και μέσα. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν, πυρήνα και κομμένα σε μεσαία τμήματα. Στη συνέχεια, γεμίζουμε το σφάγιο κοτόπουλου μαζί τους.
Πάρουμε το μαγειρικό νήμα και ράβουμε το κοτόπουλο, και στη συνέχειασυνδέουν τα πόδια της. Ξεκινάμε τα φτερά από το σφάγιο, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να μην καίγονται. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σκελετό κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο. Ρυθμίσαμε τη θερμοκρασία σε περίπου 200 μοίρες. Τα κοτόπουλα στο φούρνο μαγειρεύουν για περίπου 2,5 ώρες. Προκειμένου το πιάτο να γίνει χρυσό με χρυσή κρούστα, χρειάζεται μερικές φορές να ρίχνετε λίπος κοτόπουλου που ξεχώριζε όταν τηγανίζονταν. Θα το κάνει επίσης ζουμερό και τρυφερό.
Πατάμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το δώστε λίγοσηκωθείτε. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα νήματα και οργανώνουμε όμορφα το πιάτο. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε τα μήλα και αφήστε τα γύρω από το κοτόπουλο. Το σφάγιο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε μερίδες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε σε φούρνο κοτόπουλου;Ψητό. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το κοτόπουλο και το γεμίστε με κρύο νερό για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίχνετε το ζωμό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Βάλτε το κοτόπουλο στο ζεστό ζωμό και αφήστε το να βράσει ξανά. Βγάζουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Αλατοποιήστε το σφάγιο και τρίψτε το με λάδι. Μέσα στο σφάγιο πρέπει επίσης να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο, τότε το κοτόπουλο θα είναι πιο ζουμερό. Βάλτε το στο φούρνο. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, απλώστε το σφάγιο με ένα αυγό και πασπαλίστε με ψωμί. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε προθερμασμένο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία. Βγάζουμε το τελειωμένο κοτόπουλο, το κόβουμε και το σερβίρουμε με λαχανικά.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο στο φούρνο μικροκυμάτων.Για να γίνει αυτό, τρίψτε το σφάγιο με μπαχαρικά και καρυκεύματα, αλάτι. Συνιστάται να τυλίξετε τα πόδια κοτόπουλου με αλουμινόχαρτο. Την φροντίζετε πολύ προσεκτικά. Διαδώσαμε το κοτόπουλο σε ένα συρματόσχοινο, τοποθετώντας ένα πιάτο κάτω από αυτό, όπου το λίπος θα στραγγίξει. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "μόνο μικροκύματα" και την πλήρη ισχύ. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία combi-2 και τηγανίστε για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων, αλλά παίρνουμε το κοτόπουλο μόνο μετά από 2-3 λεπτά. Η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Κοτόπουλα στο φούρνο ψητό για πολύ περισσότερο. Αλλά πώς να μαγειρεύουν το κοτόπουλο, ο καθένας επιλέγει στη γεύση του.
Και τέλος, μερικές συμβουλές.Τοποθετήστε το κοτόπουλο μόνο σε προθερμασμένο φούρνο και το τηγανίζετε σε μεσαία θερμοκρασία. Για να κάνετε το ρόδι κοτόπουλο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σχάρας 10 λεπτά πριν να είστε έτοιμοι. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο σκεύασμα, τότε λιπαίνετε με λίγο μέλι ή ξινή κρέμα. Το λεμόνι και το σκόρδο κάνουν το κοτόπουλο τρυφερό και γευστικό. Παρακαλούμε τους αγαπημένους σας με ένα απλό, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο.
