Αν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ταυτόχρονανόστιμο και νόστιμο, τότε οι καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε ξινή κρέμα είναι τέλειες σαν ένα τέτοιο πιάτο. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε και για μεσημεριανό και βραδινό. Η οικογένεια και οι φίλοι σίγουρα θα τους αρέσει το πιάτο, απλά θα είναι ευχαριστημένοι.
Για πραγματικές οικοδέσποινες, παρουσιάζεται βήμα προς βήμα, όπουυπάρχουν στη σύνθεση των καρδιών κοτόπουλου, συνταγή. Οι καρδιές βρασμένες σε ξινή κρέμα είναι τρυφερές και νόστιμες. Η ξινή κρέμα τα καθιστά ζουμερά και μέτρια γλυκά. Οι σωστά προετοιμασμένες καρδιές σίγουρα θα θυμούνται για την εκπληκτική γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα μυστικά του μαγειρέματος
Είναι ένα πολύ ευέλικτο προϊόν. Το μαγείρεμα είναι απόλαυση. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε τα πάντα σωστά.
Πριν από το μαγείρεμα, οι καρδιές είναι επιθυμητές όσο το δυνατόν περισσότεροκρατήστε σε κρύο νερό περισσότερο. Μόλις τα βγάλετε από το νερό, πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως την περίσσεια μεμβράνης, αγγείων και λιπών από αυτά. Και μόνο τότε ακολουθείτε τις συστάσεις για την προετοιμασία συγκεκριμένων πιάτων.
Μην φοβάστε να χωνέψετε τις καρδιές, αυτό θα τις κάνει πιο μαλακές.
Καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε ξινή κρέμα: συνταγή, φωτογραφία
Το πιάτο μαγειρεύει αρκετά γρήγορα και δεν απαιτείυψηλό κόστος. Αυτή είναι μια υπέροχη απόλαυση για τους επισκέπτες που βρίσκονται στο κατώφλι τους. Χρειάζονται μόνο 35 λεπτά για να μαγειρέψετε. Οι επισκέπτες θα εκπλαγούν με την ικανότητά σας να φτιάχνετε ασυνήθιστα πιάτα. Μετά από όλα, οι καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε ξινή κρέμα είναι εύκολο να παρασκευαστούν, αλλά αποδεικνύονται ασυνήθιστα νόστιμες.
Συστατικά:
- 280 g καρδιές κοτόπουλου.
- 3 κουταλιές κρέμα γάλακτος.
- Ένα κρεμμύδι.
- Μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
- Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- Ένα μεγάλο ποτήρι νερό.
Μέθοδος παρασκευής:
- Οι καρδιές πρέπει να πλένονται καλά και να καθαρίζονται από υπερβολικό λίπος.
- Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε.
- Αφού βράσει το λάδι, μπορείτε να βάλετε καρδιές κοτόπουλου εκεί. Πρέπει να τα τηγανίσετε για 10 λεπτά.
- Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στις καρδιές του κοτόπουλου.
- Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.
- Όλα πρέπει να αναμιχθούν και να σιγοβράσουν για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, πιπέρι και αλάτι.
- Όλα πρέπει να σιγοβράζονται κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά.
Συνταγή αριθμός 2: καρδιές κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα
Στη δεύτερη συνταγή, θα εξετάσουμε πώς να μαγειρεύουμεβρασμένες καρδιές κοτόπουλου με ξινή κρέμα, σε αργή κουζίνα. Το πιάτο αποδεικνύεται πραγματική λιχουδιά. Οι καρδιές του κοτόπουλου είναι ένα αρκετά σκληρό προϊόν, οπότε σε ένα πολυκουζινάκι αποδεικνύονται πολύ μαλακά και τρυφερά.
Συστατικά:
- Ένα κιλό καρδιές κοτόπουλου.
- Δύο κρεμμύδια.
- 4,5 κουταλιές ξινή κρέμα.
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Τέσσερις κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Προετοιμασία:
- Εάν οι καρδιές είναι παγωμένες, πρώτα πρέπει να τις ξεπαγώσετε.
- Αφού πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να αφαιρεθεί όλη η περίσσεια.
- Κόψτε όλες τις καρδιές κατά μήκος.
- Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τεμαχίζονται.
- Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών κουζινών
- Προσθέστε το κρεμμύδι εκεί και τηγανίστε στη λειτουργία "Fry" για δέκα λεπτά.
- Προσθέστε καρδιές κοτόπουλου, αλάτι και ξινή κρέμα στα τηγανητά κρεμμύδια.
- Όλα πρέπει να αναμιχθούν καλά.
- Το καπάκι του multicooker πρέπει να είναι κλειστό και να αφήνεται για 30 λεπτά στη λειτουργία "Extinguishing".
- Αφού ακούγεται το σήμα, όλα πρέπει να αναμιχθούν.
- Μαλακές και ζουμερές καρδιές κοτόπουλου είναι έτοιμες!
Συνταγή αριθμός 3: καρδιές κοτόπουλου με πατάτες
Η τρίτη συνταγή περιλαμβάνει καρδιές κοτόπουλουβρασμένο με πατάτες. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και ορεκτικό. Οι πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν με καρδιές, ή μπορείτε απλά να χρησιμεύσετε ως πουρέ πατάτας. Και στις δύο μορφές, ο συνδυασμός αυτών των συστατικών θα προσελκύσει όλους, χωρίς εξαίρεση.
Συστατικά:
- Επτά μεσαίες πατάτες.
- 300 γραμμάρια καρδιών.
- Ένα κρεμμύδι.
- Ένα γαρίφαλο σκόρδο.
- 3,5 κουταλιές ξινή κρέμα.
- Μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο.
- Μια πρέζα πιπέρι και αλάτι.
Προετοιμασία:
- Οι καρδιές πρέπει να πλυθούν καλά και να στεγνώσουν.
- Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε φυτικό λάδι. Αυτό είναι απαραίτητο για να γίνουν ζουμερά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι, τα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους κρεμμύδια πρέπει να τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
- Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται και να κόβονται σε κύβους.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε πατάτες εκεί.
- Αφού βράσει το νερό, μπορείτε να προσθέσετε καρδιές, κρεμμύδια, πιπέρι και αλάτι εκεί.
- Καλύψτε το δοχείο και αφήστε το να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι.
- Το πιάτο είναι έτοιμο. Για ομορφιά, μπορείτε να το διακοσμήσετε με πράσινο.
Συνταγή αριθμός 4: με μανιτάρια
Η πιο ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα συνταγή.Οι καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε ξινή κρέμα με μανιτάρια είναι εξαιρετικά νόστιμες. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου πιάτου είναι απόλαυση, γιατί είναι τόσο ωραίο να βλέπεις τα χαρούμενα πρόσωπα των συγγενών σου. Και σίγουρα θα χαρούν να δοκιμάσουν αυτό το εξαιρετικό πιάτο.
Συστατικά:
- 450 γραμμάρια καρδιών.
- Δύο μικρά κρεμμύδια.
- Μισό πακέτο ξινή κρέμα.
- 300 γραμμάρια champignons.
- Δύο πρέζα αλάτι.
- Τρεις πρέσες πιπεριάς.
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα.
Μέθοδος παρασκευής:
- Οι καρδιές του κοτόπουλου πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για 25 λεπτά.
- Στη συνέχεια πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδίσουν και να βράσουν σε αλατόνερο για 20 λεπτά.
- Ενώ οι καρδιές του κοτόπουλου βράζουν, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια και να τα κόψετε κατά μήκος.
- Πρέπει να τηγανίσετε τα μανιτάρια σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ηλιέλαιο για αρκετά λεπτά.
- Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και στείλτε για να τηγανίσετε με τα μανιτάρια για 9 λεπτά.
- Τώρα μπορείτε να προσθέσετε βραστές καρδιές στο τηγάνι.
- Πρέπει επίσης να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτά και να ανακατέψετε τα πάντα.
- Μετά από λίγο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Όλα πρέπει να καλύπτονται με καπάκι και σιγοβράζοντας, προσθέτοντας λίγο νερό για 15 λεπτά.
- Οι πλούσιες καρδιές κοτόπουλου βρασμένες σε ξινή κρέμα με μανιτάρια είναι έτοιμες. Κανείς δεν θα αρνηθεί ένα τέτοιο πιάτο. Όλοι σίγουρα θα ζητήσουν συμπληρώματα.
Συνταγή αριθμός 5: καρδιές κοτόπουλου με λάχανο
Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καρδιές κοτόπουλουξινή κρέμα με βρασμένο λάχανο. Το πιάτο αποδεικνύεται πρωτότυπο και ορεκτικό. Εάν αυτό είναι ένα ελαφρύ δείπνο, τότε οι βρασμένες καρδιές κοτόπουλου σε ξινή κρέμα με λάχανο μπορούν να σερβιριστούν χωρίς ένα πιάτο.
Ελαφρύ και αρωματικό πιάτο για κάθε μέραΑκόμα και οι αυστηρότεροι δοκιμαστές στο σπίτι θα το λατρέψουν. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τη γεύση και την τρυφερότητα του πιάτου. Παρά την απλότητά του, η προσθήκη διαφόρων βοτάνων το καθιστά εξαιρετικά νόστιμο.
Συστατικά για μαγείρεμα:
- Ένα κιλό λευκό λάχανο.
- Ο ίδιος αριθμός καρδιών κοτόπουλου.
- Μια κουταλιά της σούπας διάφορα βότανα.
- 2,5 κουταλιές ξινή κρέμα.
- Βολβός.
- Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Προετοιμασία:
- Το λευκό λάχανο πρέπει να πλυθεί καλά και να κοπεί σε μεγάλες λωρίδες.
- Η μαγιονέζα και διάφορα βότανα πρέπει να προστεθούν στις πλυμένες καρδιές.
- Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα εκεί και ανακατέψτε τα καλά.
- Οι τουρσί καρδιές πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο για μία ώρα.
- Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους.
- Ρίχνουμε ηλιέλαιο στο τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια εκεί.
- Μόλις το κρεμμύδι είναι χρυσό, προσθέστε τις τουρσί κοτόπουλο σε αυτό
- Το πιάτο πρέπει να αλατιστεί, πιπέρι και να τηγανιστεί για δέκα λεπτά.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε λάχανο στις καρδιές.
- Τα πάντα στο ταψί πρέπει να αναμιχθούν καλά και, προσθέτοντας νερό, σιγοβράστε για είκοσι λεπτά.
- Λίγο καιρό πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα και αλάτι στο τηγάνι.
Συνταγή αριθμός 6: βρασμένες καρδιές κοτόπουλου σε ξινή κρέμα με πατάτες
Ασυνήθιστα νόστιμο και ταυτόχρονα αρκετάπλούσιο πιάτο. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί σημαντικό κόστος. Αυτή η συνταγή θεωρείται μια από τις πιο απλές, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να τη χρησιμοποιήσει. Μπορείτε να ξεκινήσετε εύκολα το μαγείρεμα με καρδιές κοτόπουλου στην κατάψυξη
Συνταγή
Είναι προτιμότερο να κρατάτε τις καρδιές βρασμένες με ξινή κρέμα σε νερό, ώστε να γίνουν ακόμη πιο μαλακές.
Απαιτούμενα συστατικά για την προετοιμασία του πιάτου:
- 650 g καρδιές κοτόπουλου.
- 5 πατάτες.
- 5 κουταλιές ξινή κρέμα.
- 1 κρεμμύδι.
- Δάφνη.
- Μια κουταλιά της σούπας μπαχαρικά.
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς).
- Ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας.
Μέθοδος παρασκευής:
- Τα κρεμμύδια πρέπει να ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα.
- Ζεσταίνετε το τηγάνι και προσθέστε λίγο φυτικό λάδι εκεί για τηγάνισμα κρεμμυδιών.
- Χρειάζονται αρκετά λεπτά για να τηγανίσετε.
- Οι καρδιές του κοτόπουλου πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να κόβονται στα μισά.
- Οι καρδιές πρέπει να προστεθούν στο τόξο. Θα πρέπει να τηγανίζονται για 8 λεπτά.
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες τυχαία και προσθέστε στο τηγάνι.
- Προσθέστε ένα μικρό φλιτζάνι νερό, αλάτι, πάστα ντομάτας, δάφνη, πιπέρι και μπαχαρικά σε αυτό.
- Όλα πρέπει να μαγειρευτούν για 25 λεπτά.
- Προσθέστε ξινή κρέμα 4 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
- Το συνηθισμένο αλλά πολύ νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Οι καρδιές κοτόπουλου μαγειρεμένες με πατάτες πρέπει να αρέσουν σε όλους, χωρίς εξαίρεση.
Επιλογές σερβιρίσματος
Οι καρδιές κοτόπουλου που μαγειρεύονται σερβίρονται με οποιαδήποτεσυνοδευτικό. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις της οικοδέσποινα και των αγαπημένων της. Οποιαδήποτε ζυμαρικά συνδυάζεται τέλεια με ένα τέτοιο πιάτο. Εάν μαγειρεύονται με βραστό λάχανο ή πατάτες, τότε το πιάτο δεν μπορεί να χρειαστεί. Και αν οι καρδιές μαγειρεύονται απλά με ξινή κρέμα, τότε σε αυτή την περίπτωση, το ρύζι θα είναι η πιο ιδανική προσθήκη. Το πιάτο θα πάει καλά με τουρσί ή σαλάτα λαχανικών.
