Υπάρχουν επιδόρπια που δεν γίνονται δημοφιλήλιγότερο με την πάροδο του χρόνου. Όχι μόνο οι μητέρες μας, αλλά και οι γιαγιάδες ήξεραν πώς να φτιάξουν το κέικ "Πατάτα", να μαγειρέψουν συμπυκνωμένο γάλα και να ψήσουν απλά κέικ - "Ryzhik" ή "Zebra". Και σήμερα, ήδη στον 21ο αιώνα, η συνταγή για σπιτικά ρολά γκοφρέτας δεν έχει χάσει τη σημασία της. Τα συστατικά του είναι απλά και προσιτά και η γέμιση μπορεί να είναι συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα βουτύρου Και οι τρεις επιλογές είναι υπέροχες και θυμίζουν τόσο την παιδική ηλικία! Για να κάνετε μια τραγανή απόλαυση, ακολουθήστε τις συνταγές στο άρθρο μας.
Βασική συνταγή για ρολά βάφλας για ηλεκτρικό σίδερο βάφλας
Για τη δοκιμή, θα χρειαστείτε:
- 5 αυγά κοτόπουλου?
- 125 g βούτυρο ή μαργαρίνη βουτύρου.
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου premium.
Ανακατέψτε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη και μετά ελαφράκτυπήστε με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέστε λιωμένο, αλλά όχι πολύ ζεστό, βούτυρο. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε το αλεύρι σε μερίδες Θα πρέπει να έχετε ένα αρκετά λεπτό κτύπημα χωρίς σβώλους, κόκκους ζάχαρης και ούτω καθεξής. Η συνταγή με ηλεκτρικό σίδερο ρολλών βάφλας μπορεί να συμπληρωθεί προσθέτοντας λίγο βανιλίνη ή άλλες γεύσεις στη ζύμη. Αλλά αυτό εξαρτάται από εσάς. Είναι πολύ εύκολο να ψήνετε τραγανές βάφλες χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρική συσκευή - βουρτσίστε τη με βούτυρο, θερμάνετε και στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη: από μία έως μισή κουταλιά της σούπας, φτιάχνεται μία βάφλα. Παρακαλώ σημειώστε ότι προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και και στις δύο πλευρές ταυτόχρονα, οπότε μετά από ένα ή δύο λεπτά μπορείτε να βγείτε ένα και να απλώσετε το επόμενο μέρος της ζύμης. Λάβετε υπόψη ότι είναι αδύνατο να τυλίξετε ένα δροσερό επιδόρπιο - θα σπάσει, οπότε κάντε όλες τις απαραίτητες ενέργειες σχεδόν αμέσως, μόλις τελειώσει το ψήσιμο.
Συμφωνώ, η συνταγή για γκοφρέτα κυλάΤο ηλεκτρικό σίδερο βάφλας θα ήταν ατελές εάν δεν δώσαμε παραδείγματα από τα πιο νόστιμα γεμίσματα. Όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν συμπυκνωμένο γάλα. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο στο κατάστημα. Αυτό είναι το πιο απλό, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο γέμισμα. Τώρα ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς να φτιάξετε βούτυρο και κρέμα. Αυτά τα δύο γεμίσματα είναι επίσης πολύ νόστιμα και έχουν τους θαυμαστές τους.
Συμπληρώνουμε τη συνταγή για σωλήνες βάφλας για ηλεκτρικό σίδερο βάφλας με μεθόδους παρασκευής διαφόρων γεμισμάτων
Για μια κρέμα πρωτεΐνης-ελαίου (η οποία μπορεί να χρωματιστεί προσθέτοντας λίγο χρωματικό φαγητό ή κακάο) πάρτε:
- 2 ασπράδια αυγών
- 15 g ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.
- 100 γρ. Καλό βούτυρο.
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λικέρ με την αγαπημένη σας γεύση ή οποιοδήποτε σιρόπι
Χτυπάμε καλά το βούτυρο - θα έπρεπεγίνετε λευκοί και αποκτήστε τη συνοχή της ξινής κρέμας. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα λευκά με τη ζάχαρη, τα βάζουμε στο ατμόλουτρο, χτυπώντας ελαφρά, για ένα ωραίο παχύ αφρό. Ψύξτε ελαφρά και ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ - τώρα βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι στη μάζα πρωτεΐνης. Και στο τελικό στάδιο, προσθέστε ποτό ή σιρόπι. Αυτή η κρέμα θα αποδειχθεί πολύ λεπτή και νόστιμη. Για να γεμίσετε τα σωληνάρια μαζί τους, χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή, στη χειρότερη περίπτωση, μια κανονική παχιά πλαστική σακούλα με μια μικρή τρύπα κομμένη σε αυτό.
Εάν προτιμάτε την κρέμα, παρασκευάζεται με τα ακόλουθα συστατικά:
- μισό λίτρο γάλακτος.
- 200 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 4 αυγά - αλλά χρειάζεστε μόνο τους κρόκους.
- 50 γραμμάρια αλεύρι και λίγη ζάχαρη βανίλιας.
Πρώτα, τρίψτε προσεκτικά τους κρόκους, τη ζάχαρηκαι βανιλίνη. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε ξανά καλά. Βράστε το γάλα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα ζάχαρης, κρόκων και αλευριού. Μετά από αυτό, η κρέμα πρέπει να "παρασκευάζεται" - βάζουμε την κατσαρόλα με τη μάζα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Ολοκληρώθηκε. Θα αποδειχθούν νόστιμα ρολά γκοφρέτας. Η συνταγή με τη φωτογραφία στο άρθρο μας θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε ή να σας διδάξω πώς να φτιάξετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Όλα τα νόστιμα είναι συχνά εξαιρετικά απλά.
