Η ζωή είναι τρομερά άδικολάτρεις των γλυκών και αλμυρών! Εάν τρώτε πολλά τέτοια καλούδια, τότε μπορείτε να γίνετε καλύτεροι, να πάρετε μια σειρά από διάφορα προβλήματα, όπως ο διαβήτης και η διάθεση. Το κεράσι στο κέικ θα είναι αλλεργική αντίδραση και κυτταρίτιδα στους μηρούς. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο! Τι γίνεται όμως αν συνδυάσετε την επιχείρηση με την ευχαρίστηση και φτιάξετε ένα κέικ τηγανίτας;! Η κρέμα σοκολάτας θα είναι επίσης στη θέση της. Η αντίδραση των συγγενών θα δικαιολογήσει πλήρως το κόστος!
Πλεονέκτημα επιλογής
Φυσικά, η αγορά ενός κέικ είναι πιο εύκολη από την αγορά του.μαγειρέψτε, αλλά θα είναι ένα εργοστασιακό προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια αποδεδειγμένη μέθοδο με την προσθήκη όλων των ειδών υποκατάστατων λιπαρών γάλακτος, συντηρητικών και άλλων στοιχείων. Και σπιτικό κέικ σοκολάτας τηγανίτα μπορεί να φτιαχτεί με ελάχιστο λίπος. Ο αριθμός των συστατικών μπορεί να ποικίλλει. Για όσους ακολουθούν το σχήμα, μπορείτε να βρείτε αντίστοιχα προϊόντα με χαμηλές θερμίδες. Για άτομα με διαβήτη - χρησιμοποιήστε υποκατάστατα ζάχαρης. Και για τα παιδιά, που μερικές φορές είναι τόσο δύσκολο να φάνε, το κέικ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δόλωμα, αλλά ταυτόχρονα «μπαχαρικά» με μέλι, φρέσκα και ξηρά φρούτα.
Η ομορφιά της διαδικασίας
Μια πραγματική οικογενειακή υπόθεση είναι η παραγωγή σοκολάταςκέικ τηγανιτών. Η συνταγή της είναι τόσο απλή που μπορείτε να την αναπαράγετε με ιδιοτροπία. Η δουλειά δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά υπάρχει κάτι που πρέπει να κάνει για κάθε μέλος της οικογένειας. Τα παιδιά μπορούν να αναλάβουν την αρωματική εργασία της κρέμας σοκολάτας. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν καταστρέφουν όλη την κρέμα κατά τη διαδικασία, διαφορετικά το κέικ θα είναι στεγνό. Είναι ακόμα καλύτερο να εμπιστευτείτε το ψήσιμο τηγανιτών σε έναν επαγγελματία, καθώς θα πρέπει να είναι κατακόκκινο, ομοιόμορφο και όμορφο. Οι τελικές τηγανίτες συλλέγονται τελικά σε έναν πυργίσκο, ο οποίος μπορεί να γίνει μαζί.
Εξοδα
Ένα μικρό κέικ τηγανίτας με κρέμα σοκολάτας θα απαιτήσει περίπου 20 κέικ τηγανίτας. Όσο πιο λεπτές είναι οι τηγανίτες, τόσο καλύτερα θα κορεστεί το κέικ.
Η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία:
- Ενάμισι ποτήρια αλεύρι. Το σιτάρι χρησιμοποιείται συχνότερα, αλλά το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης επιτρέπονται.
- Μια κουταλιά της σούπας κακάο και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
- Τρία αυγά κοτόπουλου.
- Μια πρέζα αλάτι.
- Μισό λίτρο γάλακτος μεσαίου λίπους.
- Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Τρεις κουταλιές της σούπας ή σκούρο ρούμι, καθώς και μια μπάρα μαύρης σοκολάτας
Με την πάροδο του χρόνου, όλη η εργασία θα διαρκέσει περίπου τρεις ώρες, υπό την προϋπόθεση ότι πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της ζύμης, η οποία, με τη σειρά της, θα πρέπει να "ξεκουραστεί".
Η διαδικασία έχει ξεκινήσει
Πολλές νοικοκυρές με τον παλιομοδίτικο τρόπο προτιμούν να κάνουνζύμη για τηγανίτες με το χέρι, ελπίζοντας ότι η ζύμη θα "απορροφήσει" την πνευματική διάθεση του ειδικού μαγειρικής, κάτι που είναι αδύνατο όταν χρησιμοποιείτε τεχνικές συσκευές. Αλλά για αποδοτικότητα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Αυτό θα κάνει τη ζύμη ομοιογενής, χωρίς σβώλους. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με μέτριας παχιάς ξινή κρέμα. Μετά την ανάμιξη, η ζύμη πρέπει να παραμείνει στο κρύο για μια ώρα, ή κατά προτίμηση δύο. Τα γλυκά αδυνατίσματος μπορούν να κάνουν τη συνταγή λίγο ελαφρύτερη, απομακρύνοντας τους κρόκους αυγού, τη ζάχαρη και το λιπαρό γάλα από τη συνταγή. Η χρήση μεταλλικού νερού με αέριο για τη βάση των τηγανιτών θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ήρθε η ώρα να προθερμάνετε το τηγάνι για ψήσιμοτηγανίτες. Κατ 'αρχάς, λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, ώστε να μην καίγονται οι τηγανίτες. Για να κάνετε το τελικό προϊόν ζουμερό και ορεκτικό, πρέπει να τοποθετήσετε τις τηγανίτες με κομμάτια βουτύρου. Είναι ακόμη πολύ νωρίς για να μαζέψουμε το κέικ σοκολάτας, καθώς οι τηγανίτες πρέπει να κρυώσουν.
Κρέμα μαγειρικής
Εάν φτιάξετε ένα "γρήγορο" κέικ για πρωινό, τότεμπορεί να μην υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία της κρέμας. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία συλλογής του κέικ και να αντικαταστήσετε την κρέμα με πάστα σοκολάτας ή συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα με κακάο. Η κρέμα σαντιγί είναι επίσης καλή. Παρεμπιπτόντως, η παραγωγή κρέμας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο. Ανακατέψτε το φυσικό γιαούρτι, φέρεται σε θερμοκρασία δωματίου, με ζάχαρη, μια σταγόνα βανίλια και πιθανώς κανέλα. Ταυτόχρονα λιώνουμε το μισό της σοκολάτας με μια μικρή μερίδα γάλακτος και βουτύρου σε ατμόλουτρο. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Με μια συνηθισμένη πλάστη, μπορείτε να αλέσετε μια χούφτα καρύδια σε μικρά ψίχουλα και να τα ρίξετε στην κρέμα. Για μεγαλύτερη αντοχή στην κρέμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί βαριά κρέμα αντί για γάλα. Φτιάχνουν ένα ιδιαίτερα ευάερο κέικ σοκολάτας. Η συνταγή με τη φωτογραφία μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα προσωπικό αρχείο για να περιποιηθείτε περισσότερο το σπιτικό σας με ένα λεπτό επιδόρπιο ή να χρησιμοποιήσετε την κρέμα για άλλα γλυκά πιάτα. Η κρέμα πρέπει να κτυπηθεί για τουλάχιστον δέκα λεπτά και στη συνέχεια να σταλεί στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί.
Κατασκευάζουμε ένα έργο μαγειρικής τέχνης
Για να μαζέψετε ένα κέικ σοκολάτας,χρειάζεστε μια μεγάλη πλάκα. Είναι καλύτερα να βάλετε μια παχύτερη τηγανίτα στη βάση και στη συνέχεια να την λιπάνετε με έτοιμη κρέμα. Μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα είναι αρκετές για μια τηγανίτα. Είναι απαραίτητο να επικαλύψετε προσεκτικά τα άκρα της τηγανίτας, αλλά μην το πιέζετε έτσι ώστε η κρέμα να μην διαρρέει το στρώμα. Λιπάνετε εντελώς τη στοίβα, εξαιρουμένης της κορυφαίας τηγανίτας και στη συνέχεια λιπάνετε τις πλευρές με τα υπολείμματα της κρέμας. Το κέικ τηγανιτών είναι έτοιμο. Το στρώμα σοκολάτας στην κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί επιπλέον. Για να το κάνετε αυτό, ψάξτε στο ψυγείο ένα κομμάτι σοκολάτας γάλακτος ή μερικά μη επικαλυμμένα μπισκότα. Οι σοκολάτες και τα ψημένα προϊόντα πρέπει να συνθλίβονται και να καλύπτονται με την κορυφή του κέικ. Το όνειρο του γλυκού δοντιού αποδεικνύεται υγρό, οπότε μην διστάσετε να το στείλετε στο ψυγείο, όπου τα στρώματα θα παγώσουν, τελικά θα εμποτιστούν. Το κέικ τηγανίτας απορροφά επίσης τέλεια τις μυρωδιές, επομένως είναι καλύτερο να αποκλείσετε τη δυσάρεστη γειτονιά του επιδορπίου με το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Bon όρεξη και περαιτέρω γαστρονομικά επιτεύγματα!
