Κάθε χώρα έχει τη δική της παραδοσιακήκαθημερινά και εορταστικά γεύματα. Οι άνθρωποι εκτιμούν ιδιαίτερα, φροντίζουν και μεταβιβάζουν από γενιά σε γενιά φαγητό για μια ποικιλία ειδικών περιστάσεων. Και αν, για παράδειγμα, οι Βρετανοί είναι περήφανοι για τις πουτίγκες τους, διαβεβαιώνοντας ότι δεν ξέρουν πώς να τα μαγειρέψουν σωστά οπουδήποτε αλλού, τότε στη Γερμανία αγγελίες θεωρούνται πολύτιμες. Η συνταγή του, πρέπει να παραδεχτεί, είναι πολύ λιγότερο επιβλητική και δύσκολο να εκτελεστεί από την αγαπημένη λιχουδιά των Βρετανών. Αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι χειρότερο. Οι επιλογές μαγειρέματος σάς επιτρέπουν να επιλέξετε τη γερμανική διαφήμιση, τη συνταγή για την οποία μπορείτε να αντέξετε οικονομικά. Το μόνο μειονέκτημα αυτού του πιάτου είναι το γεγονός ότι πρέπει να προετοιμαστεί πολύ πριν από τις επερχόμενες διακοπές.
Διαφήμιση για τα Χριστούγεννα
Στη Γερμανία, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται παραδοσιακάΧριστούγεννα. Πράγματι, σε αυτήν τη χώρα, καθώς και σε ολόκληρη την Ευρώπη, αυτές οι διακοπές είναι ίσως οι πιο σημαντικές της χρονιάς. Αλλά την παραμονή κάθε άλλης γιορτής, είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε μια γερμανική Χριστουγεννιάτικη διασκευή. Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση γέμισης. Μπορείτε να το προετοιμάσετε ως εξής: 50 γραμμάρια ζαχαρωμένα φρούτα πορτοκαλιού ή λεμονιού χτυπάται και αναμιγνύονται με την ίδια ποσότητα αλεσμένων αμυγδάλων και μεσαίων σταφίδων. Το ένα τέταρτο του κιλού αλεύρι κοσκινίζεται, σε συνδυασμό με ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, τον ίδιο όγκο ρούμι, ένα πακέτο βανίλιας, μαργαρίνης ή βουτύρου (150 γραμμάρια), ένα αυγό και τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρης. Χτυπάμε τη ζύμη με ένα μίξερ: πρώτα σε χαμηλή ταχύτητα, και καθώς την ανακατεύετε, θα πρέπει να αυξηθεί. Στη συνέχεια προστίθεται η πλήρωση. Η ζύμη χωρίζεται σε μέρη, το καθένα έχει σχήμα καρβέλι. Το φύλλο ψησίματος είναι επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος, στο οποίο εκτίθενται οι μελλοντικές αρετές. Σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε μικρά muffins για περίπου 12 λεπτά. Όσο μεγαλύτερες είναι οι διαφημίσεις, τόσο περισσότερο πρέπει να φυλάσσονται στο φούρνο. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος μπορεί να ονομαστεί γρήγορη. Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε πιο σύνθετες και χρονοβόρες συνταγές.
Επιλογή στάρπης
Πρόκειται για μια "μεγαλύτερη" γκαλερί:η συνταγή περιλαμβάνει μούλιασμα ενός τετάρτου κιλού αποξηραμένων φρούτων (κεράσια, σταφίδες) και ζαχαρωμένα φρούτα σε ρούμι μερικές ημέρες πριν από το μαγείρεμα. Για τη ζύμη, ένα πακέτο βουτύρου μαλακώνεται και κτυπιέται με ένα ποτήρι ζάχαρη. 2 αυγά εισάγονται στη μάζα με τη σειρά. Στη συνέχεια προσθέστε 250 γραμμάρια τυρί cottage, βανίλια, ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι. Ένα κιλό κοσκινισμένο αλεύρι αναμιγνύεται με ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και προστίθεται στο στάρπη. Ένα ποτήρι ψιλοκομμένα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα χύνονται στη ζύμη. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, σχηματίζονται 2-3 "ψωμιά". Αποδεικνύονται ότι είναι αρκετά μεγάλα, έτσι θα ψήσουν για περίπου μια ώρα. Ενώ είναι ζεστά, λαδώστε τα με γκι και πασπαλίστε με σκόνη. Όταν τα cupcakes έχουν κρυώσει, πρέπει να τυλιχτούν πρώτα σε περγαμηνή και μετά σε μια σακούλα. Έτσι προετοιμάζεται ένα ωριμασμένο χριστουγεννιάτικο έθιμο: η συνταγή προτείνει το ψήσιμο δύο εβδομάδες πριν από τις διακοπές, ώστε να ωριμάσει. Ωστόσο, ακόμη και μετά από μερικές ημέρες, το cupcake μπορεί ήδη να καταναλωθεί.
Δρέσδη
Η διαδικασία μαγειρέματος αυτού του πιάτου δεν είναι επίσηςείναι γρήγορο. Προτείνεται λοιπόν να μουλιάσετε τις σταφίδες για την αίσθηση σε χυμό πορτοκαλιού για μια ημέρα (μπορείτε επίσης να πιείτε αλκοόλ αν θέλετε) και απαιτείται ζύμη ζύμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη και αποδεδειγμένη συνταγή σας, απλώς αντικαταστήστε τη μαργαρίνη ή το φυτικό λάδι σε αυτό με βούτυρο. Η ζύμη θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να αυξηθεί, αλλά θα είναι πιο ελαστική. Εκτός από τη βανίλια, το κάρδαμο πρέπει να προστεθεί ως μπαχαρικά. Κατά τη ζύμωση της ζύμης, οι σταφίδες εισάγονται απαλά. Όταν τελειώσει η ζύμη, τυλίγεται το αμυγδαλωτό τυλιγμένο με λουκάνικο. Παρεμπιπτόντως, το αμυγδαλωτό περιλαμβάνεται απαραίτητα στις αγγελίες της Δρέσδης. Η συνταγή για αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να ποικίλλει χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά (για παράδειγμα, προσθέστε κεράσια αντί για σταφίδες). Ωστόσο, το αμυγδαλωτό πρέπει να συμπεριληφθεί στη σύνθεσή του. Οι άκρες της ζύμης τσακίζονται και ευθυγραμμίζονται. Η επένδυση τοποθετείται σε περγαμηνή, καλύπτεται με πετσέτα και αφήνεται να σηκωθεί για μιάμιση ή δύο ώρες, μετά την οποία αλείφεται με γάλα και αποστέλλεται στο φούρνο για μισή ώρα. Στο τέλος, τα ψημένα προϊόντα που πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη τοποθετούνται σε ένα δοχείο και εκτίθενται στο κρύο για "ωρίμανση".
Διαφήμιση μίνι
Αυτά τα muffins είναι συνήθως αρκετά μεγάλατο μέγεθος και κατά τη σίτιση κόβονται. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να ψήσετε μια μικρή, "μίας χρήσης" αγγελία. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή ζύμης, αλλά οι γερμανικές νοικοκυρές συμβουλεύουν τη χρήση τυριού cottage: σε ερμητικά κλειστά δοχεία, τέτοια αρτοσκευάσματα μπορούν να αποθηκευτούν για δύο εβδομάδες μετά την ωρίμανση και δεν θα χάσουν την απαλότητα. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, χωρίζεται στο μισό, τυλίγεται σε λουκάνικα, κόβεται σε μικρούς κύκλους, οι οποίοι στη συνέχεια τυλίγονται σε μπάλες. Αυτό που πρέπει να προσέξετε κατά το ψήσιμο είναι η απόσταση μεταξύ των cupcakes: όταν ψήνονται, αυξάνονται και μπορούν να κολλήσουν μεταξύ τους. Αλλά κατά την αποθήκευση, αυτός ο κίνδυνος δεν τους απειλεί.
Προσπαθήστε να φτιάξετε μια διαφήμιση για τις επόμενες διακοπές - γνωρίζετε ήδη τη συνταγή, επιπλέον, όχι μία, αλλά η εφαρμογή της εξαρτάται μόνο από την επιμέλεια σας.
