Κοτόπουλο με σάλτσα Teriyaki, η συνταγή της οποίας εμείςΣήμερα θεωρούμε, αποδεικνύεται ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι ένα τέτοιο πρωτότυπο και αρωματικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο, αλλά και να το σερβίρει στο γιορτινό τραπέζι.
Κοτόπουλο σε σάλτσα Teriyaki: συνταγή
Απαιτούμενα προϊόντα για το πιάτο:
- σάλτσα σόγιας - 130 ml.
- κατεψυγμένα στήθη - 1 κιλό.
- ξίδι μηλίτη μήλου - 4 μεγάλα κουτάλια.
- καστανή ζάχαρη - 150 g;
- αλεσμένο μαύρο μπαχάρι - 1 μικρό κουτάλι.
- άμυλο - 2 κουτάλια επιδόρπιο.
- μικρό ιωδιούχο αλάτι - προσθέστε στο κρέας κατά την κρίση σας.
- φρέσκο σκόρδο μεσαίου μεγέθους - 2 σκελίδες
- ρίζα τζίντζερ - ένα μέσο κομμάτι (8-10 εκατοστά σε μέγεθος).
- κρύο πόσιμο νερό - 55 ml.
Επεξεργασίας Κρέατος
Κοτόπουλο με σάλτσα Teriyaki, η συνταγή της οποίας είναιΗ πραγματικότητα είναι πολύ απλή, αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμη εάν χρησιμοποιούνται μόνο για φρέσκα, διατηρημένα με απλή ψύξη στήθη. Πρέπει να αγοραστούν σε ποσότητα 1 κιλού, να πλυθούν καλά, να διαχωριστούν από τα οστά, τους χόνδρους και το δέρμα και, στη συνέχεια, να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να φτιάχνουν ένα τέτοιο πιάτο από ολόκληρα στήθη. Αποφασίσαμε να τα κόψουμε, καθώς και γενναιόδωρα γεύση με λεπτό ιωδιούχο αλάτι.
Επεξεργασία πρόσθετων συστατικών
Η διαδικασία παραγωγής αρωματικής σάλτσας
Εάν τηρείτε αυστηρά όλους τους κανόνες γιαμαγειρεύοντας ένα ασυνήθιστο πιάτο λευκών πουλερικών, τότε σίγουρα θα πάρετε νόστιμο και αρωματικό κοτόπουλο με σάλτσα Teriyaki. Η συνταγή για αυτό το ντύσιμο πρέπει να περιλαμβάνει μόνο ποιοτικά προϊόντα. Έτσι, σε μια μικρή κατσαρόλα πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά: καστανή ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, ξίδι μηλίτη μήλου, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, άμυλο, τα οποία πρέπει να αραιωθούν σε δροσερό νερό, καθώς και το τζίντζερ και το σκόρδο που έχουν προηγουμένως επεξεργαστεί. Μετά από αυτό, όλα τα διατεταγμένα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά και στη συνέχεια να τεθούν σε χαμηλή φωτιά, να βράσουν και να μαγειρέψουν μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Θερμική επεξεργασία ολόκληρου του πιάτου
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Κοτόπουλο με σάλτσα Teriyaki, η συνταγή της οποίας εμείςπροτείνεται παραπάνω, θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό με δείπνο με ένα πλούσιο πιάτο. Οι προσεκτικά κτυπημένες πουρέ πατάτας ή τα βρασμένα ζυμαρικά είναι ιδανικές. Συνιστάται επίσης να σερβίρετε φρέσκα χόρτα, λαχανικά και ψωμί σε αυτό το πιάτο.
