Σας αρέσει να κάνετε προετοιμασίες για το χειμώνα;Θέλετε κάτι νέο, πρωτότυπο και το πιο σημαντικό, νόστιμο; Τότε είσαι απίστευτα τυχερός. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε το χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας για το χειμώνα. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε τα απαραίτητα συστατικά και να αφιερώσετε λίγο χρόνο για το μαγείρεμα. Παρέχεται νόστιμο ορεκτικό.
Μαγειρέψτε μαζί!
Έτσι, χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα λαχανικά:
- 3 κιλά κολοκυθάκια.
- Ενάμιση κιλό καρότα.
- Μισό κιλό κρεμμύδια.
Επίσης ετοιμάστε:
- Αλάτι.
- Πιπεριά
- Δάγκωμα.
- Ζάχαρη.
- Τοματοπολτός.
- Μαγιονέζα.
- Μπαχαρικά.
Λεπτές λεπτομέρειες της διαδικασίας
Ας ξεκινήσουμε πλένοντας τα κολοκυθάκια και κόβοντάς τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα.
Στη συνέχεια, καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Είναι καλύτερο αν πρόκειται για μικρά φλιτζάνια. Περνάμε τα παραπάνω λαχανικά μέσα από ένα μύλο κρέατος.
Παίρνουμε ένα ευρύχωρο τηγάνι και το βάζουμε μέσαφυτικές μάζες. Ανακατέψτε τα καλά μαζί. Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίζετε με αλάτι, ζάχαρη και να ανακατεύετε ξανά. Αφήστε την κατσαρόλα στην άκρη για περίπου μισή ώρα για να αφήσετε τα χυμό των λαχανικών και στη συνέχεια τοποθετήστε τη σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύοντας, αφήστε το μείγμα να βράσει. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να σιγοβράσετε τα λαχανικά για 2 ώρες. Θυμηθείτε να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό.
Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε πάστα ντομάτας, μαγιονέζα, κόκκους πιπεριού, μπαχαρικά, ξύδι, ανακατέψτε στον πάτο και αφήστε να ψηθεί για περίπου μισή ώρα.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να στειρώσετε τις τράπεζες καιστη συνέχεια απλώστε το χαβιάρι σκουός σε αυτά. Τυλίξτε τα δοχεία. Μετά την ψύξη, αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας σε δροσερό μέρος. Θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο. Επιπλέον, οι επισκέπτες σας θα το λατρέψουν. Καλή όρεξη!
Τώρα ξέρετε πώς να προετοιμάσετε χαβιάρι σκουός μεμαγιονέζα και πάστα ντομάτας και καρότα. Σας παρουσιάζουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Έτσι, χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας και σκόρδο. Αρχίζουμε το μαγείρεμα.
Χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας για το χειμώνα
Θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα προϊόντα στο χέρι:
- Κολοκυθάκια (κάθε είδους) - 3 κιλά.
- Μισό κιλό καρότα.
- Την ίδια ποσότητα κρεμμυδιών.
- 2-3 κεφαλές σκόρδο.
- Τοματοπολτός.
- Δάφνη.
- Αλάτι.
- Τριμμένο πιπέρι.
- Ζάχαρη.
- Φυτικά έλαια.
Αυτό το κενό έχει δύο επιλογές μαγειρέματος. Ας εξετάσουμε και τα δύο.
Πρώτη επιλογή
Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά, αφαιρέστε τακόψτε τη φλούδα σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε αργότερα να μπορούν να στριφτούν εύκολα σε μύλο κρέατος. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και, φυσικά, μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα, ανάψτε τη μέτρια φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε άλλα συστατικά: σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη, αλεσμένο πιπέρι, φυτικό έλαιο, φύλλα δάφνης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα. Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας, καθώς και σκόρδο είναι έτοιμο. Μπορείτε να το αφήσετε για το χειμώνα ή μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας τώρα. Ο θαυμασμός τους για τα μαγειρικά σας ταλέντα είναι εγγυημένος.
Η δεύτερη επιλογή
Τώρα ας μιλήσουμε για τη δεύτερη μέθοδο.Θα χρειαστείτε τα ίδια συστατικά. Πλύνετε τα λαχανικά, ξεφλουδίστε τα, ψιλοκόψτε και στη συνέχεια τηγανίστε τα ελαφρά σε ένα τηγάνι με πάστα ντομάτας. Και μόνο μετά από αυτό περάστε από τον μύλο κρέατος. Στη συνέχεια κάνουμε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Πρέπει να ειπωθεί ότι το ψήσιμο λαχανικών θα κάνει το χαβιάρι ακόμα πιο ορεκτικό. Επομένως, αυτό το βήμα δεν πρέπει να παραμεληθεί.
Χαβιάρι κολοκυθιού με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας για το χειμώνα: μια συνταγή με σέλινο
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε χαβιάρι σκουός με σέλινο; Παρεμπιπτόντως, αυτή είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή που απλά δεν μπορεί να αγνοηθεί.
Προετοιμάστε λοιπόν:
- Αρκετά κολοκυθάκια.
- Ένα ζευγάρι καρότα.
- Ρίζα σέλινου - 1 τεμάχιο.
- Μαϊντανός.
- Ανηθο.
- Αλάτι.
- Μουστάρδα.
- Φυτικά έλαια.
Πώς να μαγειρέψετε;
Πλένουμε τα λαχανικά, τα καθαρίζουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια. Παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό, βάζουμε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια, καρότα, σέλινο. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν μισά.
Θα χρειαστούμε άλλο ένα τηγάνι, πιο βαθύ. Μεταφέρουμε τα λαχανικά μας σε αυτό, προσθέτουμε νερό εκεί, καθώς και αλάτι και μουστάρδα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό.
Ενώ το πιάτο μαγειρεύεται, πλένω τον μαϊντανό και τον άνηθο,ψιλοκόβουμε. Πασπαλίστε με βότανα αμέσως πριν το σερβίρετε. Εξαιρετική γεύση εγγυημένη. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι πιο κατάλληλη εάν πρόκειται να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία και όχι να το τυλίξετε σε βάζα.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αργή κουζίνα!
Είστε ένας τυχερός ιδιοκτήτης ενός multicooker;Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς αυτήν τη συσκευή; Εκπληκτικός! Στη συνέχεια, τώρα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε χαβιάρι σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας σε μια αργή κουζίνα. Ας πούμε αμέσως ότι είναι πολύ πιο εύκολο και πιο εύκολο από ό, τι σε μια σόμπα.
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 3 κιλά.
- Κρεμμύδια - μισό κιλό.
- Σκόρδο - πολλές μεγάλες σκελίδες.
- Τοματοπολτός.
- Μαγιονέζα.
- Ξύδι.
- Αλάτι.
- Ζάχαρη.
Το πρώτο βήμα είναι να αντιμετωπίσετε τα κολοκυθάκια.Τα πλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Καθαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κομμάτια. Αφαιρούμε τον φλοιό σκόρδου. Δεν χρειάζεται να το κόψεις. Περνάμε τα λαχανικά μέσα από ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας αλάτι εκεί, ρίξτε τα συστατικά με ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
Τώρα μπορείτε να κλείσετε το καπάκι του multicooker, να επιλέξετε τη λειτουργία "Σβήσιμο" (χρόνος 2 ώρες). Για μια κουζίνα υψηλής πίεσης, θα χρειαστεί λιγότερος χρόνος - μόνο 60 λεπτά.
Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πολλαπλών λειτουργιώνθα σας ειδοποιήσει για το τέλος αυτού του σταδίου μαγειρέματος με ένα σήμα. Ανοίξτε το καπάκι της συσκευής, προσθέστε μαγιονέζα, πάστα ντομάτας και ζάχαρη στο μείγμα λαχανικών. Ανακατέψτε απαλά και καλά με μια σπάτουλα.
Στη συνέχεια, πρέπει να ορίσετε ξανά την ώρα (30 λεπτά) καικλείστε το καπάκι του multicooker. Μετά από μισή ώρα, ανοίξτε το, προσθέστε ξύδι (1 κουταλάκι του γλυκού). Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Αφήστε το πιάτο στη λειτουργία "Προθέρμανση" για περίπου 10 λεπτά ακόμη. Μετά από αυτό, μπορείτε να το βάλετε σε αποστειρωμένα βάζα ή να απολαύσετε την πικάντικη γεύση αυτή τη στιγμή. Η επιλογή είναι δική σου!
Τι να σερβίρετε;
Έχουμε μοιραστεί διαφορετικές συνταγές μαζί σας, πώςπροετοιμασία χαβιαριού σκουός με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας. Λίγα λόγια για το τι μπορεί να σερβιριστεί. Αυτό είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για πουρέ πατάτας, χυλοπίτες ή χυλό. Σερβίρεται επίσης με πιάτα με κρέας, όπως κοτολέτες ή τηγανητό λουκάνικο. Υπάρχει επίσης μια άλλη επιλογή, σε περίπτωση που δεν υπάρχει τίποτα στο ψυγείο αυτή τη στιγμή, εκτός από το χαβιάρι σκουός, - μπορείτε να το αλείψετε με ψωμί. Μην διστάσετε, θα αρέσει σε εσάς και στο σπίτι σας!
Καλή όρεξη! Αφήστε τις προετοιμασίες για το χειμώνα να γίνουν νόστιμες και απολαύστε την οικογένειά σας!
