Δεν μπορεί να καυχηθεί κάθε νοικοκυράτο ποσό του ελεύθερου χρόνου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να βρουν τις πιο απλές και ταχύτερες συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο χωρίς επιπλέον προσπάθεια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα επιδόρπια και «κάτι για τσάι». Τα μπισκότα σε τηγάνι είναι απροσδόκητα για εκείνους στους οποίους πρόκειται να έρθουν οι επισκέπτες, αλλά δεν έχουν τίποτα να προσφέρουν.
Συνταγή για ένα απλό τηγάνι
Σήμερα, λίγοι άνθρωποι χρησιμοποιούν ειδικάσχηματίζοντας τηγάνια για cookie. Υπάρχει όμως ένα απλό σε κάθε κουζίνα. Η βάση κάθε cookie είναι η ζύμη. Σε αυτήν την περίπτωση, δροσερό, αλλά από αυτό που έχει κάθε καλή νοικοκυρά. Έτσι, το μαγείρεμα των μπισκότων σε ένα τηγάνι είναι απλό:
- Χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου με ένα ποτήρι ζάχαρη μέχρι να παχύ αφρώδες.
- Προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε αυτό (3-4 κουταλιές της σούπας).
- Προσθέστε μια σακούλα σκόνης ψησίματος (7 γραμμάρια) και ζάχαρη βανίλιας (ένα κουταλάκι του γλυκού), μια πρέζα αλάτι.
- Προσθέστε 2-2,5 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα.
- Ζυμώνουμε σκληρή ζύμη.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 15-20 λεπτά.
- Προς το παρόν, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα interlayer για μπισκότα: πάστα σοκολάτας, μαρμελάδα, κρέμα.
- Αφού περάσει ο χρόνος, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε λεπτότηγανίτα, πάχους όχι περισσότερο από 0,5 cm. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζετε το τραπέζι με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει τίποτα. Ένα μπουκάλι νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάστη (αν δεν υπάρχει).
- Κόψτε τους κόπτες μπισκότων με κόπτες μπισκότων. Ένα απλό ποτήρι για χυμό ή μια κούπα μπορεί να βοηθήσει εδώ. Συνιστάται πρώτα να βυθίζετε τις άκρες του γυαλιού σε αλεύρι και μετά να κόβετε τις φιγούρες.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι,απλώστε τη ζύμη, τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθεί. Για να διατηρήσετε τα μπισκότα λιγότερο λαδωμένα, μπορείτε να τα βάλετε σε χαρτοπετσέτες - το υπερβολικό λάδι θα φύγει.
- Για να πάρετε ένα επιδόρπιο με ένα στρώμα, απλώστε την παρασκευασμένη κρέμα ή τη μαρμελάδα από τη μία πλευρά και, στη συνέχεια, πατήστε το άλλο cookie. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Τι άλλη ζύμη θα λειτουργούσε;
Τα μπισκότα σε ένα τηγάνι μπορούν να μαγειρευτούν ακόμη περισσότερομε γρήγορο τρόπο, χωρίς πρώτα να παγώσει τη ζύμη. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα ημιτελή προϊόντα. Για παράδειγμα, κατεψυγμένα ζαχαροπλαστικά ή ζύμη χωρίς μαγιά. Η αρχή του ψησίματος είναι η ίδια όπως στην παραπάνω συνταγή. Μόνο σφολιάτα δεν σας επιτρέπει να φτιάξετε στρώματα, καθώς ανεβαίνει γρήγορα. Τα μπισκότα σε ένα τηγάνι, οι συνταγές για τις οποίες κάθε σεβαστή νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει, να μαγειρεύει γρήγορα και να έχει οποιοδήποτε σχήμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν έχει προγραμματιστεί ένα θεματικό πάρτι στο σπίτι (για παράδειγμα, μπισκότα σε σχήμα καρδιάς είναι κατάλληλα για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και αστέρια - για την Ημέρα της Κοσμοναυτικής).
Γρήγορα μπισκότα σε ένα τηγάνι
Αυτό είναι ένα ανάλογο του πωλούμενου μπισκότου βρώμης.Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους (συνολικά δύο αυγά), κτυπήστε τα λευκά με ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε αργά πλιγούρι βρώμης (οποιοδήποτε: κανονικό ή άμεσο) ενώ χτυπάτε. Κουτάλι αυτό το μείγμα σε μικρούς σωρούς σε ένα λαδωμένο καυτό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και στις δύο πλευρές. Τέτοια μπισκότα σε ένα τηγάνι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, το οποίο είναι βολικό κατά τη διάρκεια των δίαιτων.
Για τηγάνι
Όσοι έχουν ακόμα λίγη επιθυμίαμαγειρεύω, υπάρχει μια απλή συνταγή ζύμης Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοια μπισκότα σε τηγάνι δεν λαμβάνονται πάντα την πρώτη φορά, αλλά αν ακολουθήσετε την τεχνολογία, δεν υπάρχουν προβλήματα.
Πλένουμε τρεις κρόκους αυγού με ζάχαρη, χτυπάμε ξεχωριστάπρωτεΐνες με αλάτι (πρέζα). Προσθέστε μισό πακέτο μαργαρίνης (μαλακό), 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού στο τριμμένο μείγμα ζάχαρης. Ανακατέψτε, προσθέστε απαλά μια κουταλιά της σούπας άμυλο και 3 φλιτζάνια αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε πρωτεΐνες με κουτάλι, ανακατεύοντας συνεχώς. Λιπάνετε τα καλούπια με λάδι, απλώστε την παρτίδα έτσι ώστε το καλούπι να γεμίζει ομοιόμορφα, τίποτα δεν υπερβαίνει τα όρια. Κλείστε το τηγάνι. Τηγανίζουμε στη σόμπα στη μία πλευρά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια στην άλλη και ούτω καθεξής μέχρι να μαλακώσουν. Τέτοια μπισκότα, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, είναι πολύ ενεργειακά, αλλά μοιάζουν με τη γεύση που είναι γνωστή από την παιδική ηλικία.
