Καμία ειδική εκδήλωση δεν έχει ολοκληρωθείχωρίς ένα όμορφα σερβιρισμένο τραπέζι, στο οποίο πρέπει να υπάρχουν διάφορες σαλάτες, σνακ και ζεστά πιάτα με κρέας. Και εν όψει των διακοπών, αρχίζουμε να αναζητούμε ενεργά μια νέα πρωτότυπη σαλάτα για το εορταστικό τραπέζι για να εκπλήξουμε τους καλεσμένους μας. Κάποιος είναι οπλισμένος με γυναικεία γαστρονομικά περιοδικά, βιβλία, άλλοι αναζητούν ενδιαφέρουσες συνταγές από φίλους.
Απαραίτητο για τις περισσότερες νοικοκυρέςείναι η παρουσία στο τραπέζι μιας νέας και ασυνήθιστα νόστιμης σαλάτας. Ταυτόχρονα, τα ζεστά πιάτα παραμένουν συχνά παραδοσιακά και δοκιμασμένα. Και αυτό είναι κατανοητό. Πρώτον, ενδιαφέρουσες σαλάτες στο εορταστικό τραπέζι φέρνουν ποικιλία στη διατροφή. Δεύτερον, τα κρύα ορεκτικά δείχνουν τα μαγειρικά ταλέντα της οικοδέσποινας.
Μια πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι είναι ένα είδος ιεροτελεστίας με το οποίο κρίνεται η γιορτή στο σύνολό της. Ας περιγράψουμε τις πιο δημοφιλείς και ασυνήθιστες συνταγές για αυτά τα πιάτα.
"Φέτα καρπούζι"
Είναι απίθανο να ετοιμάσατε αυτή τη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι.Αυτό είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης. Χρειαζόμαστε: δύο στήθη, φρέσκα μανιτάρια, δύο αυγά, κρεμμύδι, εκατό γραμμάρια τυρί, άνηθο, κόλιαντρο, μαγιονέζα, φρέσκο αγγούρι, ντομάτα, ελιές.
Χωρίζουμε το βρασμένο κρέας σε ίνες.Σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια. Τα βραστά αυγά πρέπει να τρίβονται. Το ίδιο κάνουμε και με το τυρί. Συνδέουμε όλα τα συστατικά μαζί, προσθέτουμε μαγιονέζα, βότανα.
Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα πιάτο στη φόρμαμισοφέγγαρο για να μοιάζει με σφήνα καρπουζιού. Κόβουμε το αγγούρι σε πολύ λεπτές λωρίδες, όπως τα κορεάτικα καρότα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Φτιάχνουμε μια πράσινη φλούδα καρπουζιού από φρέσκο αγγούρι, βάζουμε ντομάτες στο κέντρο. Κόψτε τις ελιές στη μέση και προσομοιώστε τους σπόρους. Μια τέτοια χαριτωμένη σαλάτα θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους αγαπημένους σας.
Ας ετοιμάσουμε καλοκαιρινές σαλάτες για γιορτινό τραπέζι από φρέσκα λαχανικά και κοτόπουλο. Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα που ονομάζεται "Starfish"
Υλικά: ελαφρώς αλατισμένος σολομός (200 γρ.), Φιλέτο κοτόπουλο (200 γρ.), Κρεμμύδι, δύο αυγά, τυρί (100 γρ.), Πατάτες (2 τμχ.), Φρέσκο αγγούρι, μαγιονέζα, μυρωδικά.
Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτά μπαστουνάκια και τα απλώνουμεσε ένα πιάτο σε σχήμα αστεριού - αυτή είναι η βάση για τη σαλάτα. Τρίβουμε βραστά αυγά και αλείφουμε τα αγγούρια. Η επόμενη στρώση είναι κρεμμύδια, μετά ψιλοκομμένο κόκκινο (αφήστε λίγο για διακόσμηση), τρίψτε το τυρί πάνω στο ψάρι και η τελευταία στρώση θα είναι ψιλοκομμένο κρέας. Καλύπτουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα και αλείφουμε τις λωρίδες ψαριού και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Ενισχυμένη σαλάτα σε γιορτινό τραπέζι με ντομάτες, φέτα και μυρωδικά
Προϊόντα: ντοματίνια (η ποσότητα εξαρτάται από τον όγκο του πιάτου), ανάλατη φέτα, καρύδια, άνηθος, κόλιαντρο, μαϊντανός, ελιές, φυτικό λάδι, βαλσάμικο ξύδι.
Κόβουμε το κεράσι στα δύο, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τυρί, τις ελιές, τους ξηρούς καρπούς και τα μυρωδικά. Καρυκεύουμε με βαλσάμικο και λάδι. Αυτή η σαλάτα χαμηλών θερμίδων σερβίρεται με πιάτα με κρέας και ψάρι.
Για όσους τους αρέσει ο συνδυασμός αλμυρού καιγλυκό, προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα κέικ λαχανικών με δαμάσκηνα και καπνιστό κοτόπουλο. Συστατικά: μεγάλα δαμάσκηνα (150 γρ.), Καπνιστό στήθος (300 γρ.), Τρία αυγά, καρύδια, σκληρό τυρί, βραστές πατάτες, μαγιονέζα και κόλιανδρος.
Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και μετά τα κόβουμε σε 4 μέρη. Τρίβουμε τα αυγά, το τυρί και τις πατάτες. Πολτοποιήστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα γουδί, κόψτε το κρέας σε λωρίδες. Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε:
- 1ο στρώμα: πατάτες.
- 2η στρώση: ½ μέρος τυριού.
- 3ο στρώμα: αυγά.
- 4ο στρώμα: μισά καρύδια.
- 5ο στρώμα: δαμάσκηνα.
- 6 στρώμα: κρέας;
- 7ο στρώμα: καρύδια.
- 8 στρώματα: τυρί.
Καλύπτουμε κάθε στρώση με dressing, διακοσμούμε την κορυφή με βότανα και κράνμπερι. Το κέικ πρέπει να μουλιάσει για 3 ώρες.
