Τα αυγά χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα:είναι βραστά μαλακά βρασμένα, προστίθενται σε σαλάτες, γίνονται ομελέτες κ.λπ. Ταυτόχρονα, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού και να φτιάξετε ένα υγιεινό πιάτο εφαρμόζοντας λίγη φαντασία και ένα τυπικό σύνολο προϊόντων που βρίσκονται στο ψυγείο. Έτσι, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που κάνουν νόστιμα και αρωματικά ομελέτα με ντομάτες.
Για να το φτιάξετε, εκτός από τα αυγά (2 κομμάτια),θα χρειαστείτε μια φρέσκια ντομάτα (μερικές φορές αντικαθίσταται με κονσερβοποιημένη, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στο πιάτο), ένα κρεμμύδι, αλάτι και μπαχαρικά. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται και ψιλοκομμένο, τηγανίζεται σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Τα ωμά αυγά χτυπάται, αλατίζονται, μπαχαρικά προστίθενται σε αυτά όπως επιθυμείται. Η ντομάτα ζεσταίνεται με βραστό νερό, η φλούδα ξεφλουδίζεται από αυτήν, μετά την οποία τρίβεται σε χοντρό τρίφτη και προστίθεται στο κρεμμύδι. Τα λαχανικά τηγανίζονται έως ότου εξατμιστεί το προκύπτον υγρό. Στη συνέχεια, τοποθετούνται εδώ τα χτυπημένα αυγά και το μείγμα τηγανίζεται μέχρι να μαλακώσει. Επιπλέον, πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βότανα ή φρέσκα λαχανικά.
Το πρωτότυπο είναι η συνταγή για μαγείρεμα, σύμφωνα μεπου αποδεικνύεται ομελέτα με ντομάτα και τυρί. Για μισή ντουζίνα αυγά, θα χρειαστείτε αρκετές φέτες suluguni, μια μεγάλη ντομάτα, βότανα, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Η ντομάτα παίζει καθοριστικό ρόλο στη γεύση ολόκληρου του πιάτου, οπότε πρέπει να είστε προσεκτικοί για την επιλογή σας. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα λαχανικό ζουμερό και σαρκώδες. Η φλούδα αφαιρείται από αυτήν. Για να διευκολύνετε αυτήν τη διαδικασία, πρέπει πρώτα να ρίξετε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, οι πλευρές του μπορούν να γδαρθούν ελαφρώς με την αμβλύ πλευρά ενός επιτραπέζιου μαχαιριού. Μετά από αυτό, το δέρμα θα πρέπει να βγει καλύτερα.
Το λαχανικό κόβεται σε μικρές λεπτές φέτες καιπηγαίνει στο τηγάνι, όπου έχει ήδη προστεθεί λίγο φυτικό λάδι. Το πιάτο μαγειρεύεται για 5-10 λεπτά, μετά τα οποία τα αυγά σπάζουν και τοποθετούνται σε κύβους τυρί. Για γεύση, μπορείτε να βάλετε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα εδώ. Νόστιμα ομελέτα είναι έτοιμα σε λίγα λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, ή αν κάνετε μεγάλες μερίδες, μπορείτε να πάρετε ένα πλήρες γεύμα.
Τα ομελέτα με λουκάνικο θα είναι πλούσια και νόστιμα.Έτσι, για να το μαγειρέψετε, πρέπει να πάρετε μερικές φέτες καπνιστό λουκάνικο και να τα κόψετε σε λωρίδες. Οι αναλογίες σε αυτό το πιάτο μπορούν να ακολουθηθούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, καθώς ορισμένοι προτιμούν περισσότερα συστατικά κρέατος, ενώ άλλοι προτιμούν συστατικά λαχανικών. Σε ένα τηγάνι με θερμαινόμενο βούτυρο, το λουκάνικο τηγανίζεται ελαφρά, μετά από αυτό τοποθετείται εδώ μια φλούδα ντομάτας και κομμένη σε φέτες, όλα αφήνονται στη φωτιά για αρκετά λεπτά (ενώ τα υλικά ανακατεύονται συνεχώς). Στη συνέχεια τα αυγά μπαίνουν εδώ, πασπαλίζονται με τριμμένο τυρί και το τηγάνι καλύπτεται με καπάκι. Τα ανακατωμένα αυγά με ντομάτες θα είναι έτοιμα σε 5-10 λεπτά. Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά στη γεύση.
Μια άλλη έκδοση αυτού του πιάτου μπορεί να έχει ως εξής.Πρώτα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές, ψιλοκομμένα σε λωρίδες, τοποθετούνται σε προθερμασμένο τηγάνι. Αφού αποκτήσουν αυτά τα συστατικά ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα, μια ντομάτα, κομμένη σε κύβους, τοποθετείται μαζί τους. Τα λαχανικά παραμένουν στη φωτιά για 10 λεπτά. Επιπλέον, γίνονται εσοχές προσεκτικά σε αυτά, με τη βοήθεια μιας ξύλινης σπάτουλας, στην οποία οδηγούνται τα αυγά. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επιθυμητό να μην καταστρέψετε τον κρόκο. Σε αυτό το στάδιο, τα ομελέτα και οι ντομάτες αλατίζονται, προστίθενται μπαχαρικά. Το πιάτο αφήνεται στη φωτιά μέχρι να πυκνωθεί. Πασπαλίστε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε.
Πρέπει να σημειωθεί ότι σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της «επώνυμη» συνταγή για ομελέτα και ντομάτες, καθώς κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της υπάρχει η ευκαιρία να εφαρμόσετε τη δική σας γαστρονομική φαντασία.
