Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πρωινό / μεσημεριανό ή απλάνα έχετε ένα σνακ, χωρίς ελεύθερο χρόνο, ενέργεια και επιθυμία να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα (μπορείτε να συνεχίσετε τη λίστα με βάση τους λόγους σας); Πώς να ικανοποιήσετε την πείνα σας εάν δεν υπάρχει τίποτα βρώσιμο στο ψυγείο, εκτός από μερικά αυγά και μερικά λουκάνικα; Η διέξοδος είναι ομελέτα σε αργή κουζίνα. Γενικά, αυτή η συσκευή είναι μια μεγάλη εφεύρεση της ανθρωπότητας. Ξέρει πώς να μαγειρεύει κουάκερ γάλακτος που δεν καίει ποτέ, μαγειρεύει λαχανικά, διατηρεί τη γεύση και το σχήμα του, μαγειρεύει σούπα, πιλάφι, μαντί, ατμόπιτα, τηγανητά ψάρια, πατάτες και ακόμη και ψήνει muffins. Είναι απλά ένας αναντικατάστατος βοηθός στην κουζίνα. Πολλοί θα συμφωνήσουν με αυτό: νεαρές μητέρες που, με ένα πολυκουζινάκι, μπορούν να αφιερώσουν περισσότερο χρόνο στον εαυτό τους και στο μωρό τους, άτομα που δεν λάμπουν με μαγειρική γνώση και εξοικονομούν χρόνο. Επιπλέον, η λειτουργία ατμού είναι ιδανική για όσους προτιμούν μια υγιεινή διατροφή.
Τα ομελέτα είναι το πιο αγαπημένο, δημοφιλές και προσιτό πρωινό στον κόσμο. Η χρησιμότητα αυτού του εύχρηστου πιάτου αμφισβητείται από την υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
Όπως γνωρίζετε, αυτό το στοιχείο σχηματίζεται στα αγγείαπλάκες, συμβάλλει στην επιδείνωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία είναι γεμάτη με καρδιαγγειακά νοσήματα. Ωστόσο, αυτός δεν είναι ακόμα λόγος να σταματήσετε να τρώτε αυγά για πάντα, επειδή περιέχουν επίσης χολίνη και λεκιθίνη. Αυτά τα συστατικά καθιστούν την απόθεση χοληστερόλης πιο δύσκολη. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει μέταλλα σημαντικά για την υγεία (μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο και φώσφορο), βιταμίνες (A, νιασίνη (B3), B2, βιοτίνη, B12, D, B6, φολικό οξύ), λίπη και πρωτεΐνες, ισχυρό αντιοξειδωτικό σελήνιο. Ένα αυγό περιέχει περίπου οκτώ γραμμάρια λίπους, 3,5 από τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στην καρδιά. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης είναι 80 γραμμάρια, εδώ είναι περίπου 10 γραμμάρια. Για τι άλλο είναι καλό ομελέτα; Οι θερμίδες ανά μερίδα είναι μόνο 80-90 μονάδες.
Οι αντίπαλοι των ανακατωμένων αυγών θυμίζουν σαλμονέλλωση. Είναι πιθανό να πάρετε αυτήν την εντερική λοίμωξη εάν τρώτε ωμά αυγά, τηγανητά αυγά ή μαλακά βραστά αυγά. Αλλά σε αυτές τις περιπτώσεις, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κίνδυνος μόλυνσης του προϊόντος με σαλμονέλλωση είναι εξαιρετικά μικρός. Οι πτηνοτροφικές μονάδες υποχρεούνται να τηρούν αυστηρά τα υγειονομικά πρότυπα, επομένως τα αυγά ελέγχονται διεξοδικά και ειδική επεξεργασία. Για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης σαλμονέλλωσης, πρέπει να πλύνετε το κέλυφος, να αγοράσετε προϊόντα επιβεβαιωμένης ποιότητας. Επιπλέον, η κατανάλωση ωμών αυγών δεν είναι μόνο απερίσκεπτη, αλλά και πρακτικά άχρηστη.
Πώς να τηγανίζετε τα ομελέτα σε μια αργή κουζίνα; Η πρώτη επιλογή είναι στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Συστατικά: ντομάτες (1 κομμάτι), μπέικον, λουκάνικο, ζαμπόν, οποιοδήποτε κρέας (1-2 κομμάτια), αυγά (4 τεμάχια ή περισσότερα), ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι.
Διαδικασία μαγειρέματος. Κόψτε το κρέας σε κύβους, ρίξτε ηλιέλαιο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" ("Fry") για 5 λεπτά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και ανακατέψτε. Μόλις περάσουν τα μπιπ multicooker που έχουν περάσει 5 λεπτά, σπάστε τα αυγά και ρίξτε τα στα τηγανητά υλικά. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να κτυπηθούν εκ των προτέρων σε διαφορετικό μπολ. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 15 λεπτά. Τα τηγανητά αυγά σε βραστή κουζίνα με κρέας και ντομάτα είναι έτοιμα!
Η δεύτερη επιλογή είναι πολύ πιο εύκολη και πιο γρήγορη. Θα χρειαστείτε:
- αυγά: πόσα χρειάζεστε εξαρτάται από την ποσότητα, την όρεξη των τρώγων και την ικανότητα του ατμού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση
- λουκάνικα - δείτε το σημείο για τα αυγά.
Για παράδειγμα, θα χρειαστείτε ένα δοχείο για αυγάκαλούπια σιλικόνης ή άλλα μικρά και ρηχά πιάτα που ταιριάζουν στο μπολ της συσκευής. Τέτοια τηγανητά αυγά σε μια αργή κουζίνα δεν είναι μόνο εύκολο να παρασκευαστούν, αλλά και χρήσιμα, επειδή η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε ατμό, χωρίς τηγάνισμα. Επομένως, αυτό το προϊόν δεν περιέχει καρκινογόνες ουσίες.
Διαδικασία μαγειρέματος. Λιπάνετε τα καλούπια σιλικόνης με ένα μικρό, σπάστε ένα αυγό σε κάθε ένα και τοποθετήστε τα προσεκτικά σε μια πλάκα ατμού. Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα και τοποθετήστε τα δίπλα τους. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο ατμού", μετά από 7-8 λεπτά τα αυγά είναι έτοιμα σε αργή κουζίνα.
