Οποιοδήποτε φαγητό φτιαγμένο από προϊόν όπως καρόταείναι πολύ νόστιμα και τρυφερά. Επιπλέον, τα καρότα είναι ένα εξαιρετικό προϊόν: περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία χρήσιμα για τον οργανισμό. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται ευρύτερα στην παρασκευή παιδικών και διαιτητικών πιάτων.
Πολλά διαφορετικά πράγματα μπορούν να γίνουν από τα καρότα.πιάτα, αλλά λίγοι άνθρωποι ξέρουν τι άλλο μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες από αυτό. Οι παρακάτω συνταγές είναι αφιερωμένες στο πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και θρεπτικά μπιφτέκια καρότου. Μπορείτε να επιλέξετε ό, τι θέλετε ή να το δοκιμάσετε μία φορά την εβδομάδα. Η διαφοροποίηση της κουζίνας σας με αυθεντικά πιάτα καρότου είναι μια εξαιρετική, και το πιο σημαντικό, υγιής λύση.
Κοτολέτες καρότου. Συνταγή με φέτα
Αυτή η συνταγή είναι επίσης καλή στο ότι τα κοτολέτα μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτήν έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Για ευκολία, παρατίθεται δίπλα στα συστατικά. Έτσι, χρειαζόμαστε:
- καρότα - 500 γραμμάρια - 165 kcal.
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο - 80 κιλο θερμίδες.
- τυρί φέτα - 50 γραμμάρια - 130 κιλοκαλλιέργειες.
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας - 171 kilocalories
- χόρτα (κόλιαντρο, άνηθο ή μαϊντανό) - 40 γραμμάρια - 16 κιλοκαλλιέργειες.
- φυτικό λάδι - μια κουταλιά της σούπας - 180 κιλοκαλλιέργειες.
Η μέση μερίδα βγαίνει κάπου σε 105 kilocalories.
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, τρίψτε σε μέσοτρίψτε, αλάτι και αφήστε το να παραμείνει σε ηρεμία για 12 - 15 λεπτά. Στη συνέχεια πιέστε το (όσο το δυνατόν καλύτερα, ώστε να μην υπάρχει περίσσεια υγρού και τα παϊδάκια τότε δεν διασπώνται στο τηγάνι) και προσθέστε τυρί φέτα, αλεύρι και ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά και σχηματίστε μικρά μπιφτέκια. Βάλτε τα σε ένα ήδη προθερμασμένο τηγάνι, περιχύστε με λάδι και τηγανίστε σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε μετά το πασπαλισμό με ψιλοκομμένα βότανα. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φέτα στο μαγείρεμα, αλλά έχει καλύτερη γεύση.
Κοτολέτες καρότου. Συνταγή παντζαριών
Απαιτούμενα προϊόντα:250 - 350 γραμμάρια ωμά καρότα, 250 γραμμάρια βρασμένα τεύτλα, μισό ποτήρι κεφίρ, σιμιγδάλι (όσο κιμά μπορεί να πάρει), 1 αυγό κοτόπουλου, ηλιέλαιο για τηγάνισμα, ξινή κρέμα (για το λίπος έτοιμων κοτολέτες με it), μαύρο πιπέρι και αλάτι - γεύση Breadcrumbs - προαιρετικά, δεν χρειάζεται να τα χρησιμοποιήσετε.
Τρίβουμε τα βραστά παντζάρια και τα ωμά καρότατριμμένο και στη συνέχεια ανακατέψτε (στραγγίστε το χυμό από τα τεύτλα). Προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε ξανά και στη συνέχεια αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά για να αρχίσει ο χυμός τα λαχανικά. Πυκνώστε την προκύπτουσα μάζα σιμιγδάλι στην απαιτούμενη συνοχή. Στη συνέχεια, σχηματίστε μικρά τακτοποιημένα κοτολέτες από τον κιμά που προκύπτει (μπορείτε ακόμα να τα παρασκευάσετε σε ψίχουλα ψωμιού) και τα τηγανίζετε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Καθώς τα απομακρύνετε από τη φωτιά, πρέπει αμέσως να τα καλύψετε με ξινή κρέμα (με αυτό, τα καρότα και τα κοτολέτα τεύτλων θα είναι πολύ πιο νόστιμα). Αφού βρεθούν όλα τα παϊδάκια στο μπολ, καλύψτε το με καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 5 λεπτά. Θα πρέπει να σερβίρονται ζεστά στο τραπέζι. Καλή όρεξη.
Κοτολέτες καρότου. Συνταγή μήλων
Για μαγείρεμα χρειάζεστε:ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας ψωμί, μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι, 6 καρότα, 4 μήλα (ξινό πράσινο), μισό ποτήρι γάλα, 2 αυγά κοτόπουλου, 2 κουταλιές βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι - για γεύση, φυτικό λάδι για τηγάνισμα .
Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε λωρίδεςλεπτό και σιγοβράστε σε γάλα και βούτυρο. Μόλις μαλακώσει λίγο, πρέπει να προσθέσετε μήλα, σιμιγδάλι, αλάτι και ζάχαρη, κομμένα σε λωρίδες. Ανακατέψτε απαλά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα και μετά περάστε 2 αυγά σε αυτήν. Ανακατέψτε τα πάντα, διαμορφώστε τα κοτολέτες και τυλίξτε τα σε ψίχουλα. Ταυτόχρονα, πρέπει να προσπαθήσετε να δώσετε στα παϊδάκια ένα επίπεδο σχήμα ώστε να τηγανίζονται πιο ομοιόμορφα. Όταν σερβίρετε το τραπέζι, θα πρέπει να σερβίρονται με ξινή κρέμα. Αυτό είναι, έχουμε κοτολέτες καρότου. Η συνταγή που χρησιμοποιεί τα μήλα σας επιτρέπει να τους δώσετε μια ελαφριά ευχάριστη ξινή.
