Η "ρωσική σαλάτα" δεν θεωρείται μάταια παγκοσμίως αναγνωρισμένηβασιλιάς της σύγχρονης εθνικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το προετοιμάσετε. Κάθε νοικοκυρά φέρνει στη συνταγή κάτι δικό της, δίνει μια αίσθηση στο πιάτο. Η συνταγή για το "Olivier με τα μήλα" είναι ακριβώς αυτή που στο ρόλο ενός πρωτότυπου αυτού του χρήσιμου και εύγευστου καρπού εμφανίζεται. Τα μήλα δίνουν στο τελικό προϊόν μια γλυκιά και ξινή γεύση. Θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε;
Olivier σαλάτα. Συνταγή στήθους μήλου και κοτόπουλου
Η αρχή της προετοιμασίας είναι η ίδια με εκείνη τουκλασική σαλάτα, όπου παραδοσιακά χρησιμοποιείται αλατισμένο αγγούρι και μαγειρεμένο λουκάνικο. Χρειαζόμαστε: ένα στήθος κοτόπουλου, τρεις πατάτες μεσαίου μεγέθους, τρία αυγά, ένα μικρό καρότο, δύο φρέσκα αγγούρια, ένα μήλο ξινών ποικιλιών, μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για επίδεσμο σαλάτας.
Προετοιμασία
Η συνταγή "Olivier με μήλα" είναι αρκετά απλήμαγείρεμα. Αρχικά, βράστε το στήθος κοτόπουλου (ο ζωμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων). Ψύξτε, απελευθερώστε από τα οστά και κόψτε σε κύβους. Οι πατάτες και τα καρότα βράζουν, δροσερά, καθαρά. Το κόβουμε σε κύβους. Τα αυγά μαγειρεύονται σκληρά, καθαρίζονται, κομμένα σε κύβους. Τα φρέσκα αγγούρια κόβονται ομοίως. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά αναμιγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Solim και σεζόν για να δοκιμάσετε. Πριν από την εξυπηρέτηση, οι επισκέπτες είναι διακοσμημένοι με ψιλοκομμένα βότανα και μαριονέτες. Μπορείτε να πασπαλίζετε ένα τριμμένο κρόκο στην κορυφή. Εδώ είναι μια απλή συνταγή "Olivier με τα μήλα." Για τους λάτρεις των κρεμμυδιών: μπορείτε να κόψετε σε ένα πιάτο ένα κρεμμύδι (λεπτό) και να προσθέσετε στη συνολική μάζα. Αυτό θα δώσει τη σαλάτα μια πικάντικη γεύση και θα προσθέσει στην ευκρίνεια της.
Μια άλλη επιλογή: με τα αγγουράκια και το μήλο
Συστατικά:βρασμένο λουκάνικο - 400 γραμμάρια, αρκετά καρότα, τρεις πατάτες, τρία τουρσί αγγούρια, τρία αυγά, δύο μήλα, ένα κουτί από κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια (100 γραμμάρια), μαγιονέζα για σάλτσα σαλάτας.
Μαγειρέψτε τα λαχανικά με τις στολές τους, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κύβους.Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο. Επίσης - σκληρά αυγά. Κόψτε τα τουρσιά και τα μήλα σε κύβους. Σουρώστε τα μπιζέλια. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο δοχείο και γεμίστε με μαγιονέζα. Πιπέρι και αλάτι για γεύση. Μια παρόμοια συνταγή για το "Olivier with μήλα" είναι τόσο γρήγορη όσο και θυμίζει το κλασικό με γεύση και εμφάνιση. Ωστόσο, τα μήλα δίνουν στο πιάτο ένα ορισμένο πικάντικο και λεπτό άρωμα που προκαλεί την όρεξη. Δοκιμάστε το και θα κάνετε κάτι παρόμοιο! Όρεξη, όλοι!
