Δεν υπάρχει κέικ που αγοράζετε στο κατάστημασυγκρίνετε με αυτό που μαγειρεύετε με τα χέρια σας. Επιπλέον, το ψήσιμο δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες και οι επισκέπτες και η οικογένειά σας μπορούν να απολαύσουν τη νόστιμη γεύση ενός υπέροχου επιδόρπιου. Σε αυτό το άρθρο θα ήθελα να περιγράψω πολλές συνταγές για τις πιο νόστιμες από αυτές.
Κέικ μπισκότων με τυρί cottage
Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι αρκετά απλή λόγω της χρήσης ενός συστατικού - των cookies. Σύνθεση προϊόντων:
- γιαούρτι - 260 g;
- μούρα - 340 g;
- ζάχαρη - ένα ποτήρι
- μπισκότα μπισκότων - 230 g;
- τυρί cottage - 650 g;
- λεμόνι
- γλυκά με αμύγδαλα.
Πρώτα πρέπει να έχετε ένα ορθογώνιο σχήμα, στη συνέχειακαλύψτε το με μεμβράνη και βάλτε τα μπισκότα στο κάτω μέρος. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί cottage, τη ζάχαρη και το γιαούρτι σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε μούρα, γλυκά με αμύγδαλα, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στα μπισκότα. Τώρα τυλίξτε το με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον καταψύκτη για περίπου μία ώρα. Ένα νόστιμο κέικ με τυρί cottage, η συνταγή του οποίου θα σας πάρει έως και 18 λεπτά, είναι έτοιμο!
Πριν το σερβίρετε, χαμηλώστε το καλούπι σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, στη συνέχεια αφαιρέστε το φιλμ και διακοσμήστε με φρέσκα μούρα.
Ροδάκινο τυρί cottage - συνταγή
Εάν επιθυμείτε ένα υπέροχο επιδόρπιο ροδάκινουκαι έχετε ελεύθερο χρόνο, τότε αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας ταιριάζει. Κονσερβοποιημένα ροδάκινα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το κέικ, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαρμελάδα ροδάκινο ή τα φρέσκα φρούτα. Προϊόντα:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 60 g;
- αυγά - 2-3 κομμάτια
- ζάχαρη - 70 g;
- άλας ·
- αμύγδαλα (αλεσμένα) - 30 g;
- άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- βανίλια - στην άκρη ενός μαχαιριού.
- μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- ζάχαρη - 160 g;
- κρέμα - 210 ml
- τυρί cottage - 0,6 kg;
- ροδάκινα - περίπου 260 g.
Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη για τα κέικ.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε τα αυγά και να διαχωρίσετε τους κρόκους από τα λευκά. Στη συνέχεια, χτυπάμε τα λευκά με αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετά προσθέτουμε λίγο βανίλια και ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν η μάζα είναι πυκνή και λευκή, θα πρέπει σταδιακά να προσθέσετε τους κρόκους ένα κουτάλι κάθε φορά, ενώ χτυπάτε συνεχώς. Τώρα πρέπει να πάρετε το κοσκινισμένο αλεύρι και να το προσθέσετε στο μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τα αμύγδαλα, το άμυλο και τη σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη. Τώρα πρέπει να απλωθεί σε καλούπι και να ψηθεί στους 185 βαθμούς για 23 λεπτά. Έτσι, παίρνουμε κέικ κέικ.
Ενώ τα κέικ ψήνουν, πρέπει να φτιάξετε μια κρέμα.Είναι καλύτερο να αναμίξετε τα συστατικά σε ένα μίξερ έτσι ώστε η κρέμα να χτυπά καλά. Όταν τα κέικ είναι έτοιμα, πρέπει να τα αφήσετε να κρυώσουν και να λερώσουν με κρέμα. Το κέικ με τυρί cottage πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για μισή ώρα έτσι ώστε να είναι εμποτισμένο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Καλή όρεξη!
Σικελία παντεσπάνι με τυρί cottage - συνταγή
Προϊόντα:
- μέλι - 3-4 κουταλιές της σούπας
- τυρί cottage - 450 g;
- κρασί - 100 ml
- λεμόνι
- ουσία βανίλιας - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού?
- ζαχαρωμένα φρούτα - 110 g
- κακάο - 2 κουτάλια
- μαύρη σοκολάτα - 120 g.
Μάζα αμυγδαλωτού:
- ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας
- ψιλοκομμένα αμύγδαλα - 140 γραμ.
- ζάχαρη άχνη - 4-5 κουταλιές της σούπας.
- ασπράδι αυγού - ένα;
- χρωματισμός τροφίμων (μπορεί να αντικατασταθεί με κακάο).
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βερίκοκο ζελέ - 1 κουτάλι.
Για μπισκότο:
- αυγά - 3-4 κομμάτια
- αλεύρι - 125 γρ.
- ζάχαρη - 130 g.
Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς,στη συνέχεια ετοιμάστε το καλούπι (έως περίπου 26 cm σε διάμετρο). Τώρα πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν και να τα τοποθετήσετε σε λουτρό νερού πάνω από μια μικρή φωτιά. Χτυπάμε έως ότου η μάζα γίνει διαφανής. Στη συνέχεια αφαιρέστε και συνεχίστε να κτυπάτε με ένα μίξερ έως ότου η μάζα γίνει ιξώδης. Στη συνέχεια προσθέστε προσεκτικά το αλεύρι και χτυπήστε καλά. Όλα αυτά πρέπει να χυθούν σε καλούπι και να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, θα πρέπει να κοπεί.σε τρία πανομοιότυπα κέικ. Το σχήμα των κέικ μπορεί να ρυθμιστεί κόβοντας τις άκρες. Στη συνέχεια, καλύψτε το πιάτο ή τη φόρμα με μεμβράνη και βάλτε ένα κέικ πάνω του. Το δεύτερο κέικ πρέπει να κοπεί σε λωρίδες και να απλώσει τα τοιχώματα του καλουπιού. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα πάντα με κρασί και αφήστε το τρίτο κέικ για τώρα.
Για να προετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να αναμίξετε μέλι,κρασί, βανίλια, τυρί cottage, ζαχαρωμένα φρούτα, σοκολάτα (ψιλοκομμένο), ξύσμα λεμονιού και χυμό. Ψιλοκόψτε το υπόλοιπο μπισκότο και προσθέστε τα στη μάζα. Βάλτε το έτοιμο γέμισμα στο μπισκότο, πιέζοντάς το στα τοιχώματα του μπισκότου. Τώρα πάρτε την αναβαλλόμενη τρίτη τούρτα και καλύψτε τη γέμιση μαζί της. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο κρασί και σκεπάζουμε σφιχτά με πλαστικό περιτύλιγμα. Κέικ με τυρί cottage, η συνταγή παρουσιάζεται παραπάνω, πρέπει να εγχύεται για ώρες στο ψυγείο.
Τηγανίτα με τυρί cottage και πορτοκάλια
Σύνθεση:
- μάζα στάρπης (με ζάχαρη)
- άζυμες τηγανίτες
- ένα πορτοκαλί
Οι τηγανίτες πρέπει να ψηθούν πρώτα.Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και αποσυναρμολογήστε σε φέτες, οι οποίες κόβονται σε φέτες. Η μάζα στάρπης μπορεί να αγοραστεί έτοιμο στο κατάστημα ή μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας από τυρί cottage και ζάχαρη, προσθέτοντας φέτες πορτοκαλιού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα στο γούστο σας.
Τώρα πρέπει να βάλετε τέσσερις τηγανίτες σε καλούπικύκλος έτσι ώστε να επικαλύπτονται και οι άκρες κρέμονται ελαφρώς. Βάλτε την πέμπτη τηγανίτα στη μέση. Τώρα βάλτε τη μάζα στάρπη στο κέντρο και απλώστε την και στη συνέχεια καλύψτε την με μια άλλη τηγανίτα. Έτσι, διαμορφώστε περαιτέρω το κέικ, τις εναλλασσόμενες τηγανίτες και τη γέμιση τυριών cottage. Λυγίστε τις άκρες των κάτω τηγανιτών στο τέλος και αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι.
Καλό φαγητό!
