Υπάρχουν πολλά πιάτα με κρέας που είναι εύκολομαγειρέψτε στο φούρνο. Μπορεί να είναι κρέας με πατάτες, λαχανικά, μανιτάρια, τυρί. βρασμένο χοιρινό, shashlik και πολλά άλλα. Σε αυτό το άρθρο, θα ήθελα να μοιραστώ τα πιο νόστιμα και απλά πιάτα που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι.
Μαγειρεύοντας χοιρινό στο φούρνο
Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή για να φτιάξει ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο. Το μαγείρεμα χοιρινού στο φούρνο δεν χρειάζεται πολύ. Προϊόντα:
Χοιρινό - 1 κιλό
Καρότα - μερικά?
Ramson - 2 τεμ .;
Αλάτι πιπέρι
Πρώτα πρέπει να πάρετε το κρέας και να το ξεπλύνετεκάτω από κρύο νερό. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε λωρίδες. Ξεπλύνετε τα βέλη του άγριου σκόρδου και κόψτε σε μικρά κομμάτια (μερικά εκατοστά). Ένα κομμάτι κρέας πρέπει τώρα να γεμιστεί με ένα μαχαίρι και να εισαχθεί στα κομμένα καρότα και το άγριο σκόρδο. Στη συνέχεια τρίψτε το κρέας με πιπέρι και αλάτι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διάφορα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Τώρα τοποθετήστε το κρέας σε λαδωμένο ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε για μία ώρα στους 210 βαθμούς. Αφού μαγειρευτεί το κρέας, μπορείτε να το αφήσετε στο φούρνο για 20 λεπτά, ώστε να είναι σίγουρο ότι ψήνεται εντελώς. Αφού είναι έτοιμο, θα πρέπει να το κόψετε σε μερίδες. Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος στο φούρνο είναι μια αρκετά απλή διαδικασία.
Μαγειρεύοντας βραστό χοιρινό στο φούρνο
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε χοιρινό λαιμό για αυτήν τη συνταγή. Προϊόντα:
Λαιμός χοιρινού - έως 1 κιλό.
Μαγιονέζα;
Αλάτι, μπαχαρικά.
Πιπέρι, σκόρδο, πάπρικα - ξηρό.
Σκόρδο - 4-5 σκελίδες
Ο λαιμός του χοίρου πρέπει να πλυθεί και να λερωθείχαρτοπετσέτα. Τώρα ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε αλάτι, μαγιονέζα, πιπέρι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα σετ μπαχαρικών, το οποίο περιλαμβάνει πιπεριά, πάπρικα, αποξηραμένη ντομάτα, σαφράν, σκόρδο και άλλα. Εάν όχι, μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα μπαχαρικά ξεχωριστά. Τώρα πρέπει να κάνετε περικοπές στο κρέας για να τοποθετήσετε τα σκελίδες σκόρδου σε αυτά. Τρίψτε το κρέας καλά με την προετοιμασμένη μαρινάδα, τοποθετήστε το σε ένα μπολ και καλύψτε με μια πλάκα στην κορυφή και στη συνέχεια αφήστε το για τρεις ώρες για να μαρινάρετε.
Μετά από αυτό, στις περικοπές που έγιναν νωρίτερα, τοποθετούμεγαρίφαλο σκόρδου και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Χρησιμοποιήστε πολλά στρώματα αλουμινίου, έτσι ώστε ο χυμός που θα βγει από το κρέας να μην διαρρεύσει κατά το μαγείρεμα. Το κρέας μπορεί τώρα να τοποθετηθεί στο φούρνο. Το χοιρινό πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 βαθμούς για δύο ώρες. Εάν το χοιρινό λαιμό είναι μεγάλο, τότε πρέπει να ψηθείτε περισσότερο, ώστε το κρέας να μαγειρεύεται καλά στο εσωτερικό του. Ήδη μετά από 20 λεπτά ψησίματος, το χοιρινό κρέας θα αρχίσει να εκπέμπει ένα υπέροχο άρωμα, το οποίο θα είναι ένα σήμα για το άνοιγμα του φούρνου και για να δει αν ο χυμός έχει διαρρεύσει.
Αφού το βραστό χοιρινό είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να το αφήσετε για άλλα 20 λεπτά στο φούρνο. Και αν σας αρέσει το βραστό χοιρινό με κρούστα, τότε πρέπει να ανοίξετε το φύλλο έτσι ώστε να σχηματιστεί μια κρούστα.
Σουβλάκια χοιρινού στο φούρνο
Για να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου, δεν είναι απαραίτητο να πάτε στη φύση. Μετά από όλα, μπορείτε εύκολα να το φτιάξετε στο φούρνο. Συστατικά για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου στο σπίτι:
Χοιρινό - 1,5 κιλό
Ανανάς - 1 τεμ .;
Καυτό πιπέρι - 1 λοβό;
Κρεμμύδι - 3 τεμ .;
Λεμόνι - 1 τεμ.
Κρέμα γάλακτος;
Αλάτι, καρυκεύματα
Πρώτα πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια καιβάλτε το σε αλατισμένο νερό. Βάλτε την καταπίεση πάνω του έτσι ώστε τα κρεμμύδια να μαρινάρονται καλά. Τώρα κόβουμε το κρέας σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τον ανανά και κόψτε τον σε κύβους. Ξεφλουδίστε το καυτό πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε τα σε κομμάτια και στη συνέχεια τηγανίστε λίγο σε φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το πιπέρι, τους κύβους ανανά, το χυμό λεμονιού, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ρίχνουμε το κρέας με την προκύπτουσα μάζα και μετά αφήνουμε να μαρινάρω για μια ώρα. Αφού μαριναριστεί το κεμπάπ, πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Κορδίζουμε κομμάτια κρέατος σε ξύλινα σουβλάκια μαζί με τουρσί κρεμμύδια με τη σειρά. Μετά από αυτό, βάζουμε το κεμπάπ στο φούρνο και μαγειρεύουμε για περίπου 45 λεπτά.
Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτιπολλά ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα. Το μαγείρεμα χοιρινού κρέατος στο φούρνο και άλλα είδη κρέατος, καθώς και διάφορα πιάτα με κρέας θα σας βοηθήσουν να κάνετε το τραπέζι των διακοπών σας ποικίλο.
