Schisandra - νόστιμο κέικ, αρωματικό καιχρήσιμος. Η πλήρωσή του περιέχει βιταμίνη C, χωρίς την οποία η ανοσία μας δεν είναι ισχυρή. Φαίνεται ότι η συνταγή λεμονόχορτου μπορεί να είναι μόνο ενός είδους. Αλλά θα αποδείξουμε σε αυτό το άρθρο ότι αυτό το επιδόρπιο μπορεί να φαίνεται ποικίλο και να ποικίλει στη γεύση.
Πρώτα, σκεφτείτε την κλασική συνταγή λεμονόχορτου,το οποίο είναι γνωστό σε όλους μας επειδή θεωρήθηκε ένα από τα κύρια πιάτα που αγαπήσαμε. Για να φτιάξετε πίτα με λεμονόχορτο, πρέπει να έχετε μια συγκεκριμένη ικανότητα, επειδή η γέμισή της απλώνεται γρήγορα και είναι πολύ δύσκολο να το ψήσετε έτσι ώστε να μην απλώνεται πάνω στη ζύμη. Διαφορετικά, όχι μόνο η εμφάνιση του κέικ θα χαλάσει, αλλά και σε μέρη όπου ξεχειλίζει, θα είναι κακά ψημένο. Αλλά με ένα χέρι, μπορείτε να μετατρέψετε την προετοιμασία λεμονόχορτου σε τέχνη και να σαγηνεύσετε το περιβάλλον σας με αυτό.
Έτσι, για τη δοκιμή θα πάρουμε όλα τα συστατικάαυστηρά κατά βάρος: το αλεύρι χρειάζεται 420 γραμμάρια, βούτυρο -200 γραμμάρια, ζάχαρη 150 γραμμάρια, 2 αυγά κοτόπουλου, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
Για τη γέμιση: είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε 2 λεμόνια με ζεστό νερό, το ξύσμα των οποίων πρέπει να διαχωρίσετε και να κάνετε κύλιση ξεχωριστά, 200 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο.
Πρώτα, ετοιμάστε τη ζύμη:κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε αλάτι και ξύσμα λεμονιού. Μαλακώστε το βούτυρο, αλέστε με ζάχαρη σε μια κατάσταση χιονιού, οδηγείτε ένα αυγό κάθε φορά. Εδώ πρέπει να ανησυχείτε για αυτό. για να αφήσετε λίγο κρόκο για να γράψετε την επιφάνεια του τελικού κέικ. Τώρα ρίχνουμε το μείγμα με αλεύρι σε αυτή τη μάζα και ζυμώνουμε τη ζύμη όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Η ζύμη είναι μαλακή, γι 'αυτό την αφαιρούμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
Αφού περάσει ο χρόνος, διαιρέστε την προκύπτουσα ζύμη με 2μπάλα του ίδιου μεγέθους και κυλήστε το ανάμεσα σε δύο στρώσεις πλαστικής μεμβράνης, επειδή η μάζα είναι τέτοια που διαφορετικά θα είναι δύσκολο να μεταφερθεί στο ταψί. Αφού βάλουμε το πρώτο στρώμα στο ταψί, χωρίς να ξεχνάμε να καλύψουμε τις πλευρές του, ξεδιπλώνουμε το δεύτερο στρώμα ζύμης με τον ίδιο τρόπο.
Και μόνο τώρα ήρθε η σειρά της πλήρωσης.Τοποθετήστε τα λεμόνια σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και άμυλο, ανακατέψτε γρήγορα, χωρίς να περιμένετε να λιώσει η ζάχαρη. Είναι πολύ σημαντικό να κάνουμε τα πάντα γρήγορα και ομαλά. Απλώνουμε τη γέμιση στη ζύμη σε ένα τηγάνι, καλύπτουμε με ένα δεύτερο επίπεδο κέικ και συμπιέζουμε απαλά τις άκρες με ένα πιρούνι. Απομένει να λιπαίνετε την κορυφή και να στείλετε τη λεμονόχορτο στο φούρνο, να θερμανθεί στους 160 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.
Φτιάξτε πίτα λεμονιού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγήμπορεί να είναι πιο γλυκό και όξινο. Όλα εξαρτώνται από το γούστο σας και την ποσότητα ζάχαρης. Η επιλογή είναι δική σου. Μπορείτε να πασπαλίσετε το τελικό κέικ με ξηρούς καρπούς ή ζάχαρη άχνη. Θα αποδειχθεί υπέροχα και οι ξηροί καρποί θα δώσουν στο επιδόρπιο μια ιδιαίτερη γοητεία.
Ήταν μια συνταγή ζαχαροπλαστικής.Αλλά η προετοιμασία της λεμονόχορτου είναι επίσης δυνατή από τη ζύμη στιγμιαίας ζύμης. Επιπλέον, με συνέπεια, μοιάζει με άμμο. Ας δοκιμάσουμε αυτήν τη συνταγή λεμονόχορτου.
Για τη δοκιμή χρειαζόμαστε 50 γραμμάρια φρέσκου ήμιάμιση κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά, μισό ποτήρι προ-τριμμένο γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 αυγό, 4 φλιτζάνια αλεύρι, 200 γραμμάρια βούτυρο και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Η ζύμη μαγειρεύεται και ανεβαίνει γρήγορα: η μαγιά διαλύεται στο γάλα, φέρεται στους 40 βαθμούς, με την προσθήκη ζάχαρης και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Το μείγμα αυξάνεται κυριολεκτικά 10 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι, μαλακό βούτυρο και ζυμώνουμε τη ζύμη. Για 30-40 λεπτά το τυλίγουμε και το βάζουμε σε ένα ζεστό μέρος.
Αυτή η συνταγή λεμονόχορτου ξεκινά με το γέμισμα του ίδιουτο είδος που έχουμε ήδη περιγράψει και ψηθεί υπό παρόμοιες συνθήκες. σε αντίθεση με την κανονική ζύμη ζύμης, δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου το κέικ να φουσκώσει σε ένα ταψί. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, υπέροχο και απαλό. Δοκίμασε το!
