Τα κουλούρια είναι ένα μαγειρικό προϊόνμέσα στο οποίο περιέχεται η πλήρωση. Το γλυκό πήρε το όνομά του λόγω του σχήματος του, που θυμίζει κέρατα ζώων. Τα κουλούρια τυριών cottage, η συνταγή των οποίων είναι πολύ δημοφιλής στη χώρα μας, είναι πολύ νόστιμα. Δεδομένου ότι η ζύμη για αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, είναι συνηθισμένο να ξεχωρίζουμε τα κουλούρια από σφολιάτα, από μαγιά, από κουλουράκια και από στάρπη. Περαιτέρω, θα περιγραφούν τα τυρόπηλα.
Μερικές φορές μοιάζουν με μπισκότα και μερικές φορές μοιάζουν με κουλούρια,Όλα εξαρτώνται από το τι σχήμα να τους δώσουν και από τι γέμισμα να χρησιμοποιήσουν. Πολύ σύντομα θα καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε κουλούρια τυρί cottage, η συνταγή για την οποία θα περιγραφεί παρακάτω. Η γεύση τους είναι πολύ ήπια, καθώς το τυρί cottage προστίθεται απευθείας στη ζύμη, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο τσάι.
Κουλούρια για τυρόπηγμα, συνταγή ένα
Αυτή η επιλογή απαιτεί τα εξής: τυρί cottage - 200 γραμμάρια, βούτυρο - 100 γραμμάρια, ένα τέταρτο κουτάλι αλάτι, 150 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, καθώς και φυτικό λάδι, το οποίο πρέπει να λιπαίνεται σε ένα ταψί. Αυτή η επιλογή προσφέρεται με γέμιση που αποτελείται από σταφίδες και δαμάσκηνα, τα οποία πρέπει να ληφθούν σε εκατό γραμμάρια. Ας τα μαγειρέψουμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.
Πρώτα, προετοιμάζουμε τη γέμιση, για την οποία στον ατμότα δαμάσκηνα πρέπει να τεμαχίζονται σε κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια αναμιγνύονται με σταφίδες, που είχαν προηγουμένως εμποτιστεί. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, στη συνέχεια ανακατέψτε με βούτυρο, προσθέστε αλάτι, αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Διαιρέστε την προκύπτουσα μάζα ζύμης στη μέση, ξεδιπλώστε δύο κύκλους. Και οι δύο κύκλοι πρέπει να χωριστούν σε τρίγωνα. Βάλτε τη γέμιση σε κάθε ένα από τα κομμάτια που προκύπτουν και στη συνέχεια τυλίξτε τα. Βουτήξτε το πάνω στρώμα κουλούρια σε ζάχαρη και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα έτοιμο ταψί. Μαγειρέψτε για 15-25 λεπτά στους διακόσια βαθμούς. Ως εναλλακτική λύση για τη συμπλήρωση που παρουσιάζεται, μπορείτε να προσφέρετε ζαχαρωμένα κεράσια.
Κουλούρια για τυρόπηγμα, συνταγή δύο
Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει όλους, ακόμη και σε αυτούς που δεν είναιλατρεύει το αγνό τυρί cottage. Είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν και τρώγονται πολύ γρήγορα. Αυτό το πιάτο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά: 200 γραμμάρια αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, 400 γραμμάρια τυρί cottage, μισή κουταλιά σκόνη ψησίματος, μια κουταλιά ζάχαρη βανίλιας, δύο αυγά. Τρίψτε την παγωμένη μαργαρίνη σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το στο αλεύρι και ζυμώστε μέχρι να ψίξει. Προσθέστε αυτό το μείγμα τυρί cottage, αυγά, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μια μπάλα ζύμης, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα πολύ λεπτό στρώμα, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη. Κόψτε τον κύκλο σε τρίγωνα, τυλίξτε κουλούρια από αυτά. Τοποθετήστε σε ένα ταψί, το οποίο έχει προηγουμένως λιπανθεί με βούτυρο. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καθαρή ζάχαρη, αλλά και ζάχαρη με ξηρούς καρπούς ή κανέλα. Ψήνουμε για 20 λεπτά σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους διακόσια βαθμούς. Τα κουλούρια μπορούν να λιπαίνονται με αυγό ή νερό και ζάχαρη, και στη συνέχεια θα αποχρώσουν χρυσό καφέ. Τώρα είναι έτοιμα, μπορείτε να σερβίρετε για τσάι.
Bagels τυρί cottage: τρίτη συνταγή
Θα απαιτήσει:1-2 πακέτα τυρί cottage, εκατό γραμμάρια φυτικού ελαίου και βούτυρο ή μαργαρίνη, 30 γραμμάρια μαγιάς, ένα ποτήρι γάλα, 4 ποτήρια αλεύρι, τέσσερις κουταλιές ζάχαρης. Μπορείτε να πάρετε μόνο ένα πακέτο τυρί cottage, μετά να πάρετε μια γεύση στάρπης, και αν πάρετε δύο, παίρνετε ακριβώς κουλούρια τυρί cottage. Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα, λιώστε τη μαργαρίνη, ρίξτε τη στο γάλα, προσθέστε φυτικό λάδι, ζάχαρη, αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη. Για τη γέμιση, ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ρολό, χωρίστε σε μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται σε στρογγυλή στρώση. Κόψτε το σε τρίγωνα, απλώστε το γέμισμα, τυλίξτε τα κουλούρια. Ψήνουμε για τριάντα λεπτά στους 200 βαθμούς.
Bon όρεξη σε όλους!
