Το cheesecake με μαρμελάδα είναι εξαιρετικό και νόστιμο,εάν μαγειρεύετε τέτοια ψημένα προϊόντα από ζύμη ζύμης βουτύρου. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ως αρωματική πλήρωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρούτα και μούρο πουρέ σπιτικό.
Βήμα-βήμα συνταγή για cheesecake με μαρμελάδα
Για την προετοιμασία αυτών των προϊόντων γλυκού αλεύρου, θα πρέπει να αγοράσετε τα παρακάτω προϊόντα:
- βούτυρο ή καλή μαργαρίνη, προοριζόμενη για το ψήσιμο, - 120 g.
- το αλεύρι σίτου κοσκινισμένο από το υψηλότερο βαθμό - από 900 g (μέχρι την πυκνότητα της βάσης) ·
- ξηρή κοκκοποιημένη μαγιά - ένα πλήρες κουτάλι επιδόρπιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3.7 μεγάλα κουτάλια?
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- γάλα 4% - 800 ml.
- ρηχό θαλασσινό αλάτι - 2/3 κουταλιού επιδόρπιο.
- οποιαδήποτε σπιτική μαρμελάδα - με δική σας διακριτική ευχέρεια.
- φυτικό έλαιο - για τη λίπανση και το σχηματισμό κυλίνδρων.
Η διαδικασία παρασκευής ζαχαροπλαστικής
Τυρί κέικ με μαρμελάδα σχηματίζεται αρκετά εύκολα.Ωστόσο, προτού αρχίσετε να φτιάχνετε όμορφους μπιφτέκια, θα πρέπει να αναμίξετε καλά τη βάση του βουτύρου. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε το λιπαρό γάλα σε εμαγιέτα και το θερμαίνετε λίγο. Στη συνέχεια, χύστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε την ώστε να διαλυθεί πλήρως σε ένα ζεστό υγρό. Μέχρι να κρυώσει το ποτό γάλακτος, είναι επίσης απαραίτητο να προστεθεί σε αυτό κοκκώδης ξηρή μαγιά. Αφού περιμένουν το πλήρες πρήξιμο τους (μετά από 15-17 λεπτά), πρέπει να βγάλουν τα χτυπημένα αυγά κοτόπουλου και το πρόστιμο αλάτι. Μετά από αυτό, ρίχνουμε αλεύρι σίτου σε ξεχωριστό μπολ και το αλέθουμε με μαλακωμένο βούτυρο ή ειδική μαργαρίνη ψησίματος.
Το cheesecake με μαρμελάδα τελείωσε υπέροχα καιμαλακή, βάση βούτυρο ζύμης θα πρέπει να διατηρούνται σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή. Για να γίνει αυτό, η ζύμη που ζυμώνεται σε μια κοπή πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ κύπελλο, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με ένα καθαρό βαμβακερό πανί και ένα καπάκι. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη λεκάνη για να σηκώσετε τη βάση κοντά στις μπαταρίες, στον ήλιο, κοντά στον φούρνο κ.ο.κ.
Следует отметить, что в процессе такой выдержки η ζύμη θα διογκωθεί περίπου 3 ή 4 φορές. Για να μην "φεύγει" από τα πιάτα, συνιστάται να "χτυπάτε" το με μια γροθιά, η οποία είναι κατά προτίμηση εμποτισμένη με φυτικό έλαιο εκ των προτέρων.
Επιλογή πλήρωσης
Το cheesecake με μαρμελάδα αποδειχθεί νόστιμο με οποιοδήποτεείδος πλήρωσης. Ωστόσο, οι περισσότερες φορές το ψήσιμο γίνεται με το σπιτικό μήλο. Θα πρέπει να είναι γλυκιά, και επίσης να έχουν μια πυκνή συνοχή. Μετά από όλα, αν η μαρμελάδα αποδειχθεί πολύ υγρή, τότε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας θα διαρρεύσει απλά από τη ζύμη, η οποία θα χαλάσει ολόκληρο το επιδόρπιο.
Η διαδικασία χύτευσης ημικατεργασμένων προϊόντων
Как делать ватрушки с повидлом?Αυτή η ερώτηση είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους προετοιμάζουν για πρώτη φορά τέτοια είδη ψησίματος. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν αρκετοί τρόποι για το πώς ακριβώς διαμορφώνονται οι burgers που παρουσιάζονται. Θα εξετάσουμε μόνο μία σωστή επιλογή, η οποία θα σας επιτρέψει να κάνετε τα πιο όμορφα και ομοιόμορφα cheesecakes. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να πάρετε ένα κομμάτι της πλησιέστερης ζύμης ζύμης και να ρίξετε μια μπάλα με διάμετρο έως 6 εκατοστά από αυτό. Ταυτόχρονα, συνιστάται να λιπαίνετε τα χέρια όχι με αλεύρι σίτου, αλλά με ηλιέλαιο. Στη συνέχεια, η βάση πρέπει να είναι ελαφρώς επίπεδο σε ένα παχύ κέικ, και στη συνέχεια μια εσοχή πρέπει να γίνει στη μέση, χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος ενός γυαλιού ή ενός γυαλιού. Μετά από αυτό, η μαρμελάδα σε ποσότητα 1-1,5 κουταλιών επιδόρπιο απαιτείται να τοποθετηθεί σε μια βαθιά εσοχή. Για να μην διαρρεύσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, συνιστάται η ελαφρά ανύψωση των άκρων κοντά στο γέμισμα. Παρομοίως, θα πρέπει να σχηματιστούν όλα τα άλλα τυριά.
Διαδικασία θερμικής επεξεργασίας
Μαγειρέψτε μπριζόλα σε φούρνοΔεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Έτσι, η πλούσια ζύμη ζύμης ψήνεται πλήρως μετά από 40-45 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τα νόστιμα και κόκκινα κουλούρια πρέπει να απομακρύνονται προσεκτικά από το φούρνο και το φύλλο και στη συνέχεια τοποθετούνται σε μια μεγάλη πλάκα και αφήνονται να κρυώσουν ελαφρά. Πράγματι, στην καυτή κατάσταση, η μαρμελάδα μήλου μπορεί εύκολα να διαρρεύσει και να σας καεί.
Πώς να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι;
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για cheesecakes με μαρμελάδα δεν είναιΠεριλαμβάνει ακριβά και εξωτικά προϊόντα. Από αυτή την άποψη, μια τέτοια εύγευστη και υπέροχη πλούσια αρτοσκευάσματα μπορούν να γίνουν τουλάχιστον καθημερινά. Σερβίρετε στο τραπέζι σε ζεστή ή ήδη δροσερή κατάσταση μαζί με γλυκό ζεστό καφέ, κακάο ή τσάι. Καλό φαγητό!
