Πριν από την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα σηκώνεται πάνταη ερώτηση είναι τι ενδιαφέρον μάγειρας. Πάντα θέλω να ευχαριστήσω τα παιδιά με κάτι γλυκό και ασυνήθιστο. Μόνο για αυτήν την περίπτωση, τα τζίντζερ σπίτια είναι κατάλληλα. Φαίνονται κάπως ιδιαίτερα χαριτωμένα και λίγο μαγικά. Τα ίδια τα μελόψωμα δεν είναι τόσο ενδιαφέροντα, αλλά μαζεύονται σε ένα παραμυθένιο σπίτι είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Τα παιδιά προέρχονται από αυτά με απόλυτη απόλαυση.
Οι χριστουγεννιάτικες συνταγές ποικίλλουν, αλλά όλεςένα πράγμα ενώνει: τα πιάτα που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτά είναι πάντα ξεχωριστά, πολύ νόστιμα και όμορφα. Πάρτε τουλάχιστον τις ίδιες καλύβες μελοψωμάτων. Ορεκτικά, φωτεινά και πλούσια διακοσμημένα, δημιουργούν μια υπέροχη ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης την παραμονή των διακοπών. Ας μιλήσουμε για το πώς να κάνετε μία από αυτές τις υπέροχες λιχουδιές.
Ποια προϊόντα χρειάζονται για τη δοκιμή;
Έτσι, για να μαγειρέψουμε ένα μελόψωμο σπίτι, πρέπει να πάρουμε αυτά τα προϊόντα:
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
- Βούτυρο - μία συσκευασία (200-260 g).
- Μέλι - 90 γραμμάρια.
- Τζίντζερ - 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού. Μπορείτε να στεγνώσετε. Πωλείται σε κάθε σούπερ μάρκετ.
- Αλεύρι - 0,75 κιλά.
- Σόδα - 1,3 κουταλάκι του γλυκού
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Γαρύφαλλο - 1,6 κουτ
- Ζάχαρη άχνη - 0,3 κιλά.
Τζίντζερ σπίτια: μια συνταγή για μαγείρεμα
Έχοντας προετοιμάσει όλα τα προϊόντα, μπορείτε να προχωρήσετε στοζύμωμα ζύμης. Πρώτα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το μέλι με όλα τα μπαχαρικά, που παίζουν σημαντικό ρόλο. Βάλτε ολόκληρο το μείγμα σε μια μικρή φωτιά. Το μέλι θα λιώσει σταδιακά και η ζάχαρη θα διαλυθεί.
Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο, αυγά. Όλα αυτά αναμιγνύονται καλά στη φωτιά.
Τότε πρέπει να προσθέσετε λίγη σόδα. Το μείγμα θα αφριστεί. Αλλά το ανακατεύετε καλά.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ έως ότου η μάζα αρχίσει να διαχωρίζεται από τους τοίχους των πιάτων.
Έχουμε μια πολύ αρωματική ζεστή ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά.
Κενά για το σπίτι
Έτσι, ετοιμάσαμε τη ζύμη για το μελόψωμο σπίτι.Το επόμενο στάδιο είναι πολύ ενδιαφέρον. Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, πρέπει να κάνετε κενά. Πρέπει να πάρουμε κέικ με τη μορφή σπιτιών. Ας σκεφτούμε πώς να το κάνουμε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να προετοιμάσετε μοτίβα χαρτιού και να τα κόψετε ήδη από τη ζύμη. Έτσι, δεν θα ψήσουμε απλά κέικ, αλλά τοίχους, στέγη, σωλήνες. Αν θέλετε, κάντε τους κατοίκους του μικρού πύργου: υπέροχα μικρά ζώα, ανθρωπάκι, μπορείτε ακόμη και έναν χιονάνθρωπο ...
Ποια μεγέθη θα είναι τα μελλοντικά σχέδια χαρτιού, αποφασίζετε. Όλα εξαρτώνται από το πόσο μικρό ή μεγάλο είναι το μπισκότο μελοψωμάτων σας.
Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε πολλά έλατα και έναν φράκτη από το χοντρό χαρτόνι για να περικλείσετε το κτίριο. Παίρνετε μια ολόκληρη σύνθεση Χριστουγέννων.
Θα συνιστούσαμε επίσης το ψήσιμο της βάσης για το σπίτι. Η τελική σχεδίαση θα είναι πιο εύκολη στην εγκατάσταση και στερέωση στο κέικ απ 'ότι στο χαρτόνι.
Κόψτε τις λεπτομέρειες από τη ζύμη.
Πάρτε την τελική παγωμένη ζύμη και τυλίξτε τηνσε πάχος επτά έως οκτώ χιλιοστών. Στη συνέχεια εφαρμόζουμε τα διάτρητά μας και κόβουμε τις λεπτομέρειες με ένα μαχαίρι. Αυτό το κάνουμε πολύ προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψουμε τη ζύμη. Μην ξεχάσετε να κόψετε παράθυρα και πόρτες. Μαζί τους, το σπίτι θα είναι πολύ πιο όμορφο. Αλλά αν αυτό είναι δύσκολο - δεν έχει σημασία, είναι πολύ πιθανό να τελειώσει η κρέμα με τις απαραίτητες λεπτομέρειες και διακόσμηση. Αλλά θα το συζητήσουμε αργότερα. Εν τω μεταξύ ...
Ψήστε μπισκότα μελοψωμάτων
Πριν στείλετε τη ζύμη στο φούρνο, καλύψτε τηνφύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος, σε αυτό αποσυνθέτουμε το κομμάτι εργασίας. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στη σόμπα στους 190 βαθμούς και τοποθετούμε τολμηρά τα μπισκότα μέσα. Θα ψηθεί για περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Απλώς μην το υπερβάλλετε στο φούρνο, διαφορετικά τα μπισκότα μελοψωμάτων θα είναι πολύ σκοτεινά και πολύ στεγνά.
Τα τελικά μπισκότα πρέπει να κρυώσουν.
Προετοιμασία υαλοπινάκων
Λοιπόν, έχουμε ήδη τα τελικά μέρη, αριστεράαπλώς συλλέξτε τα τζίντζερ σπίτια μας. Πως? Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε το γλάσο. Θα το μαγειρέψουμε δύο φορές, γιατί σε μια μέρα είναι αδύνατο να συλλέξουμε τα πάντα και να διακοσμήσουμε.
Η πρωτεΐνη ενός ψυχρού αυγού πρέπει να κτυπηθείμισό ποτήρι ζάχαρη άχνη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (αναγκαστικά φρεσκοστυμμένο). Το προκύπτον λούστρο τοποθετείται σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Παίρνουμε το ακροφύσιο με τη μικρότερη σχισμή και σχεδιάζουμε μαζί του το περίγραμμα όλων των παραθύρων, των τοίχων και των θυρών. Η οροφή μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με τη μορφή πλακιδίων.
Αφήνουμε το γλάσο να πήξει.Όταν στεγνώσει λίγο, αλλά δεν έχει ακόμη σκληρύνει εντελώς, μπορείτε να διακοσμήσετε τα μέρη με πολύχρωμα πασπάλισμα, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά το Πάσχα. Τότε τα σπιτάκια με μελόψωμο θα γίνουν ακόμα πιο φωτεινά και πιο όμορφα.
Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε το σπίτι
Ας αφήσουμε τα προϊόντα μας να στεγνώσουν και μετά ας προχωρήσουμεγια τη συναρμολόγηση του πύργου. Αλλάξτε το ακροφύσιο στη σακούλα ζαχαροπλαστικής σε ένα πιο φαρδύ. Και τότε αρχίζουμε να εφαρμόζουμε λούστρο σε όλες τις μελλοντικές ραφές του σπιτιού. Τοποθετούμε προσεκτικά κάθε μέρος της πρόσοψης με τη σειρά σε μια βάση για κέικ, την οποία ψήσαμε ξεχωριστά. Έχοντας συνδέσει τα μέρη, τα κρατάμε για λίγο για να κολλήσουν λίγο μεταξύ τους.
Με αυτόν τον τρόπο τοποθετούμε σταδιακά όλα τα μέρη του σπιτιού, εφαρμόζοντας λούστρο στα πλαϊνά και στο κάτω μέρος της κατασκευής. Τα αφήνουμε όλα να στεγνώσουν. Η νύχτα θα είναι αρκετή.
Για να κάνετε το προϊόν πιο άκαμπτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οδοντογλυφίδες και να τις στηρίζετε στους τοίχους μέχρι να στεγνώσουν εντελώς. Ή μπορείτε να στερεώσετε προσεκτικά τις γωνίες με αυτές, καλύπτοντάς τα όλα με γλάσο αργότερα.
Νέο τζάμι οροφής
Την επόμενη μέρα πρέπει να χτυπήσετε μια νέα μερίδαπαγώνοντας χρησιμοποιώντας το ασπράδι ενός αυγού. Με τη βοήθειά του θα τοποθετήσουμε την οροφή. Αρχικά, τοποθετήστε το ένα μέρος του πάνω στη στρώση της κρέμας, πιέστε το και περιμένετε μέχρι να κολλήσει. Ας εγκαταστήσουμε το δεύτερο μισό με τον ίδιο τρόπο. Εδώ θα χρειαστεί οπωσδήποτε να καταφύγετε στη βοήθεια οδοντογλυφίδων για να κρατάει καλά η οροφή. Παρεμπιπτόντως, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να διακοσμούν ένα τελικό προϊόν για να μην χαλάσουν όλη την ομορφιά κατά τη συναρμολόγηση. Δείτε μόνοι σας τι είναι πιο βολικό για εσάς.
Καλύπτουμε καλά τις ενώσεις με γλάσο. Εδώ είναι τα μελομακάρονα μας και είναι έτοιμα.
Στη συνέχεια, μπορείτε να εγκαταστήσετε τα μέρη του φράχτη με τον ίδιο τρόπο.και ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο, βάλτε το σωλήνα στη στέγη. Το έτοιμο σπίτι πρέπει να αφεθεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να πασπαλιστεί με ζάχαρη άχνη. Το αποτέλεσμα θα είναι μια πραγματική χειμερινή σύνθεση. Όλα φαίνονται πολύ υπέροχα και όμορφα και είναι αρκετά κατάλληλα για τη διακόσμηση ενός εορταστικού τραπεζιού. Γενικά, οι χριστουγεννιάτικες συνταγές είναι ένα τέτοιο θαύμα! Σου ανεβάζουν τη διάθεση ήδη στο στάδιο της ανάγνωσης, πόσο μάλλον το τελειωμένο κέρασμα!
Αντί μιας λέξης
Το καλό με αυτές τις συνταγές είναι ότιΗ διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να περιλαμβάνει παιδιά. Μπορούν να διακοσμήσουν μόνοι τους μερικές από τις λεπτομέρειες και να είναι οι πρώτοι που θα δοκιμάσουν τα μπισκότα με μελόψωμο. Αυτό θα δημιουργήσει μια ιδιαίτερη, γιορτινή, πρωτοχρονιάτικη και χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα στο σπίτι. Τα gingerbread houses, η συνταγή για την οποία μοιραστήκαμε μαζί σας, δεν είναι απλά μπισκότα, αλλά χειροποίητα! Και τι ένα!
Μια τέτοια σύνθεση θα γίνει υπερηφάνεια και διακόσμησηγιορτινό τραπέζι. Αν και, φυσικά, αυτό δεν είναι εύκολο έργο και θα απαιτήσει πολύ χρόνο και υπομονή από τη μάγισσα-οικοδεσπότη. Ποιο είναι όμως το αποτέλεσμα! Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε κάτι δικό σας στην παραπάνω συνταγή, και τα σπιτάκια με το μελόψωμο σας δεν θα μοιάζουν με κανέναν άλλο. Εδώ υπάρχει χώρος για να τρέξει η φαντασία σας. Απλά καθαρή δημιουργικότητα. Και τι χαρά είναι για τα παιδιά! Προσπαθήστε λοιπόν να δημιουργήσετε ένα τέτοιο θαύμα για το γιορτινό τραπέζι και δεν θα μετανιώσετε για την επιλογή σας!
