Σαλάτα σαρδελόρεγγας: συνταγή. "Ψάρια στη λίμνη" (σαλάτα)

Οι σαλάτες θαλασσινών είναι πάντα κερδοφόρες καικερδίζουν. Είναι ελαφριά και θρεπτικά, εκλεπτυσμένα και εύκολα στην προετοιμασία. Για παράδειγμα, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές πρωτότυπες συνταγές των οποίων οι «ήρωες» θα είναι οι σπόροι που αγαπάμε τόσο πολύ. Ποια συστατικά πρέπει να συνδυάζονται μαζί τους για να φτιάξουν μαγειρικά αριστουργήματα, τι να διασκεδάζουν και πώς να διακοσμούν - όλα αυτά, χρήσιμα και ενδιαφέροντα, θα διαβάσετε στο σημερινό άρθρο.

Αφθονία κηλίδων

Το θέμα του άρθρου μας είναι μια σαλάτα με σαρδελόρεγγα:συνταγή "Fish in the Pond" και άλλα καλούδια. Πριν από περίπου 30-40 χρόνια, τα βάζα αυτού του μικρού καπνιστού ψαριού ήταν μια λιχουδιά που οι γονείς μας βγήκαν με μεγάλη δυσκολία για τις διακοπές. Κάθε παπαλίνα αφαιρέθηκε προσεκτικά από δοχεία κασσίτερου και τοποθετήθηκε σε πιατάκια, περιτριγυρισμένη από φέτες των ίδιων σπάνιων τότε λεμονιών ή ελιές.

Έκτοτε, έχουν αλλάξει πολλά, καταστήματα γεμίζουνκάποτε τα λιγοστά τρόφιμα και η σαλάτα με σαρδελόρεγγα έχουν γίνει αρκετά συνηθισμένα για εμάς. Η συνταγή «Fish in the Pond» είναι απλή στη σύνθεση των προϊόντων. Όμως, το ίδιο το πιάτο είναι όμορφα σχεδιασμένο και πολύ νόστιμο. Θα χρειαστείτε μόνο 2 καρότα, 3 πατάτες, 4 αυγά, ένα κουτί κονσερβοποιημένων τροφίμων και μια σακούλα μαγιονέζας. Συν γραμμάρια 100 σκληρών τυριών. Και περισσότερα φύλλα μαρουλιού.

Συνταγή "Ψάρια"

Πώς παρασκευάζεται αυτή η σαλάτα με σαρδελόρεγγα;Η συνταγή για το "Fish in a Pond" μοιάζει με αυτήν: βράζουμε καρότα και πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκομμένα σκληρά βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά. Πουρέστε τα σπρέι με ένα πιρούνι, απλά μην ξεχάσετε να αφήσετε 5-7 κομμάτια ολόκληρα, για διακόσμηση. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού στα πιάτα. Θα χρησιμεύσουν ως διακόσμηση. Και τώρα απλώστε τη σαλάτα με σαρδελόρεγγα σε στρώσεις.

Η συνταγή Fish in the Pond προτείνει να ξεκινήσετε μεκονσερβοποιημένα τρόφιμα. Απλώστε ομοιόμορφα τα πουρέ σε κυκλικό σχήμα. Φτιάξτε ένα δίχτυ μαγιονέζας στην κορυφή. Το δεύτερο στρώμα είναι η πατάτα. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ρίξτε ελαφρά με παπαλίνα. Η μαγιονέζα πάλι. Το τρίτο πρέπει να είναι καρότα. Προσθέστε το ελαφρώς, προσθέστε επίσης βούτυρο και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τα αυγά, ένα στρώμα Προβηγκίας και τριμμένο τυρί. Τώρα προσοχή: πρέπει να διακοσμήσετε μια σαλάτα με σαρδελόρεγγα. "Ψάρια στη λίμνη" - δεν είναι μάταια το πιάτο που ονομάζεται αυτό. Κάντε προσεκτικά τρύπες στη σαλάτα σε ένα κουταλάκι του γλυκού και κολλήστε ολόκληρα τα ψάρια σε αυτά με τις ουρές. Και μεταξύ τους ή στο κέντρο της "σύνθεσης" τοποθετήστε τα φτερά των πράσινων κρεμμυδιών ή κλαδάκια άνηθου ή μαϊντανό. Λοιπόν, πόσο θεαματικό; Και πολύ νόστιμο!

Κονσερβοποιημένη σαλάτα

Το επόμενο πιάτο στο τραπέζι των διακοπών μας είναισαλάτα με σαρδελόρεγγα και μπιζέλια. Περιλαμβάνει επίσης 2 μεγάλες πατάτες, αρκετές κουταλιές τουρσί ή αλατισμένα μανιτάρια, κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια, 1 κρεμμύδι, μαγιονέζα για ντύσιμο. Κόψτε τα σπρέι σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, κρυώνουμε, κόβουμε σε κύβους. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες, ξεπλύνετε πρώτα και διπλώστε τα σε ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε τα προϊόντα, προσθέστε τα μπιζέλια. Ρίχνουμε λάδι σαρδελόρεγγας και σεζόν με μαγιονέζα. Ανακατέψτε. Θα ήταν ωραίο να διακοσμήσετε το φαγητό με μισά τουρσί δαμάσκηνα και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Το ίδιο πιάτο θα είναι σαν ζεστά κέικ.

Ανάμεικτα ψάρια και λαχανικά

Η ασυνήθιστη γεύση μπορεί να σας φαίνεται σαλάτανιφάδες και καλαμπόκι. Ωστόσο, μόλις το δοκιμάσετε, θα γίνετε πιστοί θαυμαστές των σνακ. Επιπλέον, το πιάτο αποτελείται από μεγάλο αριθμό λαχανικών, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πολύ χρήσιμο. Συστατικά: 2 βραστές πατάτες και 1 καρότο και γογγύλι η καθεμία (απλώς μην παίρνετε γογγύλι όπως σε ένα παραμύθι για παιδιά - 1 μικρός ή μισός μέσος όρος αρκεί για μια σαλάτα!), Διάφορα αγγούρια τουρσί ή φρέσκα, ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Σπρέι κομμένα σε κομμάτια. Βρασμένα λαχανικά - σε κύβους, αγγούρια - σε λεπτές φέτες. Συνδυάστε τα προϊόντα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα. Βράστε 1 αυγό ξεχωριστά. Κόψτε το σε φέτες και το αγγούρι με επιμήκη οβάλ φέτες. Απλώστε τη σαλάτα, διακοσμήστε με αυγό και αγγούρι, αφήστε το μπύρα να παραμείνει για μερικά λεπτά και δοκιμάστε το!

Σαλάτα ουράνιου τόξου

Συνολικά 3 συστατικά αποτελούνται από σαλάτα με σαρδελόρεγγακαι καρότα. Αλλά η γεύση του δεν υποφέρει καθόλου από αυτό! Βράζουμε 3 καρότα και 5 αυγά. Σπρέι πουρέ. Θα είναι η βάση της λιχουδιάς. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Το δεύτερο στρώμα είναι το καρότο, το τρίτο είναι το αυγό. Ένα πλέγμα μαγιονέζας μεταξύ τους και στην κορυφή. Και μπορείτε να το διακοσμήσετε με σπόρους ροδιού ή ψιλοκομμένα φτερά πράσινων κρεμμυδιών. Μια τέτοια σαλάτα θα ευχαριστήσει τη γεύση και το μάτι σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Και πάλι θέμα μανιταριών

Μια υπέροχη ποικιλία ορεκτικών ψαριώνκονσερβοποιημένα τρόφιμα - σαλάτα με πατάτες και πατάτες, βρασμένα μανιτάρια, αυγά, τουρσιά και πράσινα κρεμμύδια. Περίπου 300 γρ. βράζουμε φρέσκα μανιτάρια μέχρι να μαγειρευτούν σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές φέτες και σιγοβράζουμε σε λευκή σάλτσα. Βράζουμε 3 κομμάτια πατάτας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Ψιλοκόβετε τα σαρδελόρεγγα και τα αγγούρια. Βράζουμε σκληρά 4 αυγά. 3 θρυμματίζονται. Κόψτε ένα μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια. Συνδυάστε τα συστατικά σε μια σαλάτα με σαρδελόρεγγα και μανιτάρια, προσθέστε αλάτι στη γεύση και αρωματίστε με την ίδια σάλτσα μανιταριών. Εάν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Κόψτε το υπόλοιπο αυγό σε φέτες ή φέτες και διακοσμήστε τη σαλάτα που βρίσκεται στο πιάτο με αυτό. Φέτες κόκκινης και κίτρινης ντομάτας ή ένα δαχτυλίδι γλυκού πιπεριού θα φαίνονται επίσης καλά εδώ. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με μαϊντανό. Αφήστε όλα τα συστατικά να μουλιάσουν στο ντύσιμο και βιάστε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα!