Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα πατάτας - μια γρήγορη συνταγή

Με τον σύγχρονο ξέφρενο ρυθμό της ζωής σε μια γυναίκαένας τεράστιος αριθμός πραγμάτων που πρέπει να κάνετε τόσο στη δουλειά όσο και στο σπίτι απορρίπτεται. Η κουζίνα, η κουζίνα, το μαγείρεμα παίρνουν το μερίδιο του ελεύθερου χρόνου, το οποίο, φυσικά, θα ήθελα να περάσω σε κάτι άλλο, ευκολότερο και πιο ενδιαφέρον, προσωπικό. Ως εκ τούτου, κάθε νοικοκυρά ψάχνει συνταγές για τέτοια πιάτα που θα ήταν νόστιμα, θρεπτικά και η προετοιμασία των οποίων θα απαιτούσε τουλάχιστον ώρες και λεπτά.

Διατροφή σούπα πατάτας

Ένα πραγματικά ευέλικτο πρώτο μάθημα -πατατόσουπα. Η συνταγή του, ή μάλλον συνταγές, είναι στην εθνική κουζίνα σχεδόν κάθε έθνους. Για παράδειγμα, για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τόσο ελαφριά και θρεπτική σούπα, στην οποία υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες, αλλά υπάρχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ο υπολογισμός των προϊόντων δίνεται για 1 μερίδα, δηλαδή, αυξήστε τον με τον αριθμό των τρώγων.

Διατροφή σούπα πατάτας

Συνταγή:ξεφλουδίστε και βράστε 2 πατάτες (νερό - 1 ποτήρι ή λίγο περισσότερο). Αφήστε το ζωμό και ζυμώστε καλά τις πατάτες ή τρίψτε ένα κόσκινο. Ρίχνουμε το ζωμό και μισό ποτήρι γάλα, αλάτι και βράζουμε ξανά. Βράστε ένα σκληρό βραστό αυγό, αλέστε τον κρόκο με ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο και διαλύστε σε ζεστή σούπα. Μπορείτε να κόψετε και να προσθέσετε πρωτεΐνη σε αυτό. Σερβίρετε κατά προτίμηση με κρουτόν λευκού ψωμιού (καρβέλι). Μια τέτοια σούπα πατάτας (η συνταγή ονομάζεται διαιτητική για κάποιο λόγο) συνιστάται να μαγειρεύεται για τους ηλικιωμένους που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, καθώς και για μικρά παιδιά που μόλις κυριαρχούν σε συνηθισμένα, "ενήλικα" τρόφιμα.

Σούπα πατάτας με πράσο

Μια άλλη επιλογή για ένα διαιτητικό γεύμα για πρώτη φορά -σούπα με κρέμα γάλακτος. Μαγειρεύεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω, προστίθενται μόνο περισσότερα συστατικά. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή συνιστά την προσθήκη πράσων και καρότων σε αυτή τη σούπα πατάτας. Τα συστατικά είναι:

• 1 κιλό πατάτες
• 2-3 καρότα
• 3-4 μίσχοι κρεμμυδιών
• 3-4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2-3 κρόκους
• ένα ποτήρι πλήρες γάλα.

Αντί για γάλα, η κρέμα είναι επίσης κατάλληλη - η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι ελαφρώς υψηλότερη, πράγμα που σημαίνει ότι η σούπα θα είναι πιο νόστιμη.

Παρασκευή:πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε (πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια) το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε τρίφτη και σιγοβράστε τα λίγο σε βούτυρο (βούτυρο ή λαχανικό) Ρίχνουμε 5-6 ποτήρια νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε πατάτες κομμένες σε φέτες ή σφήνες, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα. Αλάτι, βάλτε δάφνη, μπαχάρι. Στη συνέχεια, ολόκληρη η μάζα της σούπας πρέπει να σκουπιστεί μέσω κόσκινου ή να κτυπηθεί με μπλέντερ (πρέπει να αφαιρεθεί η δάφνη και το πιπέρι). Ρίχνουμε γάλα και βράζουμε ξανά. Βράζουμε τα αυγά. Τρίψτε τους κρόκους με βούτυρο, ανακατέψτε στη σούπα. Σερβίρετε κρουτόν και κρουτόν στη σούπα.

Σούπα πατάτας με ζωμό κοτόπουλου

Ο ζωμός κρέατος κάνει μια νόστιμη σούπαπατάτα. Η συνταγή κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική επιβεβαίωση αυτού. Ρίξτε το προετοιμασμένο σφάγιο και τα ποτήρια με 3 λίτρα κρύου νερού και βάλτε αέριο. Βάλτε ολόκληρο το κεφάλι μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι και 1-2 καρότα, ρίζες (σέλινο, μαϊντανό, παστινάκη - 1 το καθένα) κομμένα σε κομμάτια σε μια κατσαρόλα. Φροντίστε να απομακρύνετε τον αφρό ενώ μαγειρεύετε. Όταν το κρέας είναι έτοιμο (εάν αρχίσει να διαχωρίζεται από τα οστά ή διαπερνά εύκολα με ένα πιρούνι), αφαιρέστε το κοτόπουλο. Βγάλτε επίσης το τόξο. Σουρώστε το ζωμό. Ξεφλουδίστε 4-5 πατάτες, κόψτε σε σφήνες και τοποθετήστε σε ζωμό. Τηγανίζουμε 1 τεμαχισμένο κρεμμύδι και 2 τριμμένα καρότα, βάζουμε στη σούπα λίγο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες - σχηματίζουν ορεκτικοί κίτρινοι κύκλοι λίπους στην επιφάνεια του υγρού Αλάτι, ρίξτε καρυκεύματα και μπαχαρικά, βεβαιωθείτε ότι έχετε μπαχάρι. Μπορείτε να προσθέσετε κονσέρβες αρακά. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, αφήστε την να καθίσει λίγο κάτω από το καπάκι. Τακτοποιήστε το κρέας σε μπολ, προσθέστε τη σούπα και σερβίρετε με μουστάρδα και λευκό ψωμί.

Συνταγή: Σούπα με κεφτεδάκια πατάτας

Μαγειρεμένο στον ίδιο ζωμό με το προηγούμενο.Απλά μαγειρέψτε τα έτοιμα κεφτεδάκια για περίπου 5 λεπτά ξεχωριστά και στη συνέχεια προσθέστε τα στη σούπα και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν μαζί με τις πατάτες. Και, όποια σούπα μαγειρεύετε, φροντίστε να πασπαλίζετε με βότανα - και φαίνεται πιο ορεκτικό και η γεύση είναι πιο ευχάριστη.

Bon όρεξη και καλό μαγείρεμα!