Η αυστριακή σαλάτα είναι ένα λεπτό μαγειρικό θαύμα

Για ένα γιορτινό τραπέζι, θέλετε πάντα να μαγειρεύετεκάτι ασυνήθιστα νόστιμο και πρωτότυπο. Η επιλογή σαλάτας και ορεκτικών είναι πολύ πλούσια. Μεταξύ αυτής της ποικιλίας, ένα μέτριο μέρος, όχι στη γεύση του, καταλαμβάνεται από αυστριακή σαλάτα. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτό το πιάτο. Μερικά από αυτά διαφέρουν σημαντικά από την παραδοσιακή συνταγή. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά και ίσως θα γίνουν τα αγαπημένα σας πιάτα.

Παραδοσιακή συνταγή

Η προετοιμασία αυστριακής σαλάτας είναι πολύ εύκολη και γρήγορη.Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 6 βραστά αυγά, ένα κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού, ένα μικρό κεφάλι κρεμμυδιού, 100 γραμμάρια βουτύρου (κατεψυγμένα) και μαγιονέζα για ντύσιμο. Καθαρίζουμε τα αυγά και χωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους. Στη συνέχεια βάζουμε τρία από αυτά σε διαφορετικά μπολ. Ανοίξτε το κονσερβοποιημένο φαγητό και αδειάστε την περίσσεια υγρού. Βάζουμε τα ψάρια σε ξεχωριστή πλάκα και αφαιρούμε τα μεγάλα κόκαλα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με ένα πιρούνι για να φτιάξουμε ένα κορότσι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το όσο το δυνατόν μικρότερο.

Τρία τυριά με τρίφτη οποιουδήποτε μεγέθους.Αλλά η αυστριακή σαλάτα με στρώσεις θα αποδειχθεί πιο τρυφερή αν όλα τα συστατικά τεμαχιστούν ή τριμθούν όσο το δυνατόν μικρότερα. Αρχίζουμε να διαμορφώνουμε το πιάτο. Βάλτε τριμμένη πρωτεΐνη στο πρώτο στρώμα. Το επικαλύπτουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχεται το τριμμένο τυρί. Μην ξεχάσετε ξανά τη μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε ξανά τη σαρδέλα, το κρεμμύδι και τη μαγιονέζα. Το πέμπτο στρώμα θα είναι τριμμένο βούτυρο (δεν χρειάζεστε πολύ). Αυτή η σύνθεση συμπληρώνεται με τριμμένο κρόκο και ένα στρώμα μαγιονέζας. Είναι καλύτερα εάν η αυστριακή σαλάτα αφήνεται στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρετε. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το πιάτο είναι τρυφερό.

Σαλάτα με μήλα και ξηρούς καρπούς

Με την προσθήκη νέων συστατικών στο πιάτο, μπορείτεπάρτε ασυνήθιστες γεύσεις. Η αυστριακή σαλάτα με λουκάνικο, μήλα και ξηρούς καρπούς είναι μια νέα ματιά στην παραδοσιακή συνταγή. Πάρτε ένα κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών, τρία μήλα, 150 γραμμάρια σκληρού τυριού, τρία μεσαία κρεμμύδια, 7 βραστά αυγά και μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς. Κόβουμε το κρεμμύδι και τουρσί σε ένα ήπιο διάλυμα ξιδιού

Καθαρίζουμε τα αυγά και χωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους.Στη συνέχεια, τρεις από αυτούς σε τρίφτη. Κόβουμε τα μήλα σε μικρές λωρίδες ή κόβουμε με οποιονδήποτε τρόπο. Διαχωρίστε τα ψάρια από τα οστά και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Τώρα βάζουμε το πρώτο στρώμα σε ένα μπολ σαλάτας - πρωτεΐνες. Στη συνέχεια έρχεται το ψάρι. Βγάζουμε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα και το συμπιέζουμε ελαφρά. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε τα στρώματα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια έρχεται τριμμένο τυρί, μήλα και κρόκος. Καλύψτε τη σαλάτα με ένα στρώμα μαγιονέζας στην κορυφή και διακοσμήστε με ξηρούς καρπούς και μούρα viburnum. Τα καρύδια μπορούν να τεμαχιστούν ή να μειωθούν στα μισά.

Σαλάτα ροδιού

Η παραδοσιακή σαλάτα παρασκευάζεται με κονσερβοποιημένα ψάρια.Αλλά μερικές φορές υπάρχουν αποκλίσεις από αυτούς τους κανόνες. Αλλά αυτό κάνει το πιάτο όχι λιγότερο νόστιμο. Ας ετοιμάσουμε αυστριακή σαλάτα με ρόδι. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε 3 αυγά κοτόπουλου, μια κεφαλή κρεμμυδιού, ένα καρότο, 200 γραμμάρια λάχανου, 50 γραμμάρια σπόρων ροδιού και 70 γραμμάρια μαγιονέζας. Και τα τρία συστατικά με τρίφτη, κόψτε με ένα μαχαίρι πολύ λεπτά ή κόψτε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο. Στη συνέχεια, απλώστε τα προϊόντα σε στρώσεις. Το πρώτο είναι τριμμένο αυγό, κρεμμύδι και μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάζουμε βραστά καρότα, λάχανο και μαγιονέζα. Ψεκάστε με σπόρους ροδιού στην κορυφή.

Πατατοσαλάτα

Αυτή είναι μια άλλη ασυνήθιστη συνταγή, που διακρίνεται από τηπρωτοτυπία. Και για την προετοιμασία της σαλάτας θα χρειαστείτε 500 γραμμάρια πατάτας, ένα μεσαίου μεγέθους κόκκινο κρεμμύδι, μισό ποτήρι ζωμό βοδινού κρέατος, το ένα τέταρτο ενός ποτηριού μουστάρδας, το ένα τρίτο ενός ποτηριού ξύδι κρασιού, το ένα τέταρτο ενός ποτηριού ελαιόλαδο, ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό και μπαχαρικά (αλάτι και πιπέρι).

Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, ξεφλουδίζουμε και κόβουμεμικρά κομμάτια. Βάλτε το σε ένα μπολ και γεμίστε το με ζωμό (ζεστό). Ανακατέψτε και προσθέστε κρεμμύδι, ξύδι και μουστάρδα. Βάλτε τα μπαχαρικά για γεύση. Αφήστε τη σαλάτα για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε τα πάντα και σερβίρετε με το κρέας. Αυτή είναι μια υπέροχη σαλάτα με υπέροχη σάλτσα.