Ο φούρνος είναι ένα εξαιρετικό αναντικατάστατο πράγμα για οποιονδήποτεοικοδέσποινα. Ψήνοντας διάφορα πιάτα στο φούρνο, επιτυγχάνουμε μια εντελώς διαφορετική γεύση. Η παρουσία του στο σπίτι σας επιτρέπει να επεκτείνετε σημαντικά τον αριθμό των πιθανών πιάτων. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε μια συνταγή για το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο - και περισσότερες από μία. Δοκιμάστε τα και σίγουρα θα γίνουν μερικά από τα αγαπημένα της οικογένειάς σας.
Συνταγή κοτόπουλου ψησίματος φούρνου
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:1 κεφαλή σκόρδου, μισό μεσαίο λεμόνι, φυτικό λάδι, μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας και φυσικά κοτόπουλο. Πιθανότατα το κοτόπουλο σας θα είναι από το κατάστημα και, κατά συνέπεια, έχει ήδη «παραγγείλει». Ο στόχος σας είναι να πλύνετε, να στεγνώσετε και να το κόψετε. Κόψαμε τα πόδια, τα φτερά, μετά τους μηρούς, μετά το οποίο χωρίζουμε την πλάτη από το στήθος, κόβουμε την πλάτη σε δύο κομμάτια και το στήθος σε 4. Ξεπλύνετε ξανά, στεγνώστε το και βάλτε το σε ένα μπολ.
Αλατίζουμε καλά και τρίβουμε με μπαχαρικά.Επιλέξτε αυτά τα μπαχαρικά που σας αρέσουν, μπορείτε επίσης να πάρετε μαύρες και κόκκινες πιπεριές, λυκίσκο-suneli ή ειδικά καρυκεύματα για κοτόπουλο. Ρίξτε το χυμό μισού λεμονιού ομοιόμορφα πάνω του.
Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστήριο σκόρδου ή λεπτάκόψαμε. Ανακατέψτε με μαγιονέζα, προσθέστε σε ένα μπολ κοτόπουλου και ανακατέψτε τα καλά. Λιπάνετε κάθε κομμάτι με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσετε το κοτόπουλο για να μαρινάρετε μια νύχτα ή τουλάχιστον 5-6 ώρες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε να εμποτιστεί με τη σάλτσα και τα μπαχαρικά.
Όταν μαριναριστεί, παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος,γράσο με φυτικό λάδι, βάλτε το κοτόπουλο εκεί και βάλτε το στο φούρνο. Θα ψηθεί για 40-50 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Εγινε! Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για το ψήσιμο κοτόπουλου στο φούρνο και έχει εξίσου καλή ζέστη ή κρύο. Μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο τρένο ή στο πικνίκ.
Συνταγή για το ψήσιμο ολόκληρου κοτόπουλου στο φούρνο
Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή και είναι επίσης γρήγορημαγείρεμα. Πάρτε ένα μεγάλο κοτόπουλο (το σπιτικό είναι επίσης κατάλληλο αν το έχετε ήδη εκσπάσει και έχετε εκτελέσει όλες τις κατάλληλες διαδικασίες)), λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλίανθο, αλλά καλύτερα - ελιά), βότανα και μπαχαρικά, μπορεί να είναι φασκόμηλο, δεντρολίβανο, ρίγανη , μαύρο πιπέρι, θυμάρι και άλλα, πιο συχνά, το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να υπάρχουν πολλά από αυτά και πρέπει να συνδυάζονται.
Το γέμισμα για το κοτόπουλο, το οποίο πρέπει να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Μπορεί να είναι μήλα, καρότα, σκόρδο, κρεμμύδια ...
Ενεργοποιήστε αμέσως το φούρνο και στο μεταξύ, απασχοληθείτεκοτόπουλο. Πλύνετε καλά και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε όλα τα βότανα και ανακατέψτε με μπαχαρικά και στη συνέχεια ρίξτε εκεί μερικές κουταλιές λάδι. Κόψτε το κοτόπουλο σφιχτά με το γέμισμα της επιλογής σας και ράψτε την τρύπα με νήμα. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ποια θα είναι η πλήρωση. Αντίθετα, χρησιμεύει ως αρωματικό και χυμώδες βοήθημα στο κοτόπουλο.
Βουρτσίστε ολόκληρο το κοτόπουλο με το μείγμα φυτικών ελαίων καιμπαχαρικά που μαγειρέψατε. Κάντε το καλά, τρίψτε το μείγμα έτσι ώστε να απορροφηθεί στο κρέας. Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σας ψηλά σε ένα ταψί. Σε υψηλή θερμοκρασία, περίπου 230 ° C, ψήστε το για μία ώρα. Στη συνέχεια, σβήστε το φούρνο, καλύψτε το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και αφήστε το εκεί για άλλα 15 λεπτά - στο φούρνο.
Μπορείτε να ψήσετε πατάτες με το κοτόπουλο, ήψήνουμε ξεχωριστά χρησιμοποιώντας κάποια συνταγή για το ψήσιμο των πατατών στο φούρνο. Υπάρχουν επίσης αμέτρητα από αυτά, συμπεριλαμβανομένων γεμιστών, έτσι οι ψητές πατάτες μπορεί να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Δοκιμάστε αυτές τις δύο παραλλαγές ψητού κοτόπουλου. Και τότε μπορείτε να ξεκινήσετε νέα πειράματα - για παράδειγμα, να μάθετε τη συνταγή για το ψήσιμο χοιρινού κρέατος στο φούρνο, η οποία, παρεμπιπτόντως, δεν είναι λιγότερο νόστιμη και επίσης δεν απαιτεί δευτεροβάθμια ειδική εκπαίδευση ενός μάγειρα από εσάς. Ο φούρνος, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι ένα αναντικατάστατο πράγμα ...
Μην χάνετε χρόνο και ευχάριστες ανακαλύψεις!
