Η θερμαντική αξία ενός προϊόντος είναι συνήθωςενδιαφέρονται για άτομα που βλέπουν το σχήμα τους. Αυτό το άρθρο θα σας πει για το ποιο ακατέργαστο λάχανο έχει μια ενεργειακή αξία. Θα μάθετε επίσης για το περιεχόμενο σε θερμίδες άλλων τύπων αυτού του λαχανικού. Αξίζει να αναφερθεί ποια είναι η ενεργειακή αξία του μαγειρεμένου λάχανου (θα αναφέρονται επίσης θερμίδες).
Λάχανο: τι είναι αυτό;
Αυτό το λαχανικό είναι αρκετά δημοφιλές μεταξύανθρώπους. Ορισμένοι προτιμούν το λευκό λάχανο, ενώ άλλοι, όπως τα λάχανα Βρυξελλών ή το Πεκίνο. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το λαχανικό είναι ένα από τα πρώτα που τα βρέφη δίνονται σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το λάχανο αναγνωρίζεται ως υποαλλεργικό πιάτο, το οποίο περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών.
Λάχανο καλλιεργείται στο έδαφος.Ανάλογα με την ποικιλία, το λαχανικό μπορεί να έχει κάποιες προτιμήσεις. Έτσι, το κλασικό λευκό λάχανο είναι αρκετά επιλεκτικό, μεγαλώνει σε όλες σχεδόν τις περιοχές και τις συνθήκες.
Γιατί είναι χρήσιμο το λάχανο;
В капусте сколько калорий?Τις περισσότερες φορές, το ερώτημα αυτό τίθεται από το δίκαιο φύλο, που αγαπάει ένα γευστικό γεύμα, αλλά που θέλει να κρατήσει τη φιγούρα του. Εκτός από τη χαμηλή ενεργειακή αξία, αυτό το λαχανικό έχει πολλά πλεονεκτήματα.
Το λάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνηςC, το οποίο βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και την αποκατάσταση της προστατευτικής λειτουργίας του σώματος. Επίσης, το λαχανικό μπορεί να υπερηφανεύεται για υψηλή περιεκτικότητα σε διαιτητικές ίνες. Έτσι, το λάχανο συμβάλλει στην καθιέρωση της πέψης και ρυθμίζει το σκαμνί. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι το προϊόν μπορεί να αυξήσει την παραγωγή αερίου. Εάν έχετε τα πάντα στη σειρά με την ισορροπία των μικροοργανισμών στο έντερο, τότε αυτό το φαινόμενο δεν θα σας προκαλέσει οποιαδήποτε δυσφορία. Αλλά για τα μωρά, στα οποία δεν έχει ακόμη σχηματιστεί η εντερική χλωρίδα, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποφέρει σημαντικό πόνο.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο λάχανο;
Ανάλογα με το είδος του προϊόντος που χρησιμοποιείτεπροτιμούν να τρώνε, η ενεργειακή αξία του πιάτου μπορεί να είναι διαφορετική. Φυσικά, ένα φρέσκο λαχανικό έχει περισσότερες βιταμίνες, διαιτητικές ίνες και λιγότερες θερμίδες. Τα μαγειρεμένα, τηγανητά και βρασμένα πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αποκτούν πρόσθετη ενεργειακή αξία. Ειδικά αν προσθέσετε επιπλέον συστατικά. Ας προσπαθήσουμε να υπολογίσουμε και να απαντήσουμε στο ερώτημα πόσες θερμίδες είναι στο λάχανο.
Λευκό λαχανικό
Το πιο δημοφιλές λάχανο είναι το λευκό λάχανο. Έτσι, αυτό το προϊόν μπορεί να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να μαγειρευτεί, να προστεθεί στις σαλάτες και να μαγειρευτεί. Έτσι, πόσες θερμίδες υπάρχουν στο λάχανο;
Свежая белокочанная капуста, которая ничем не με καρυκεύματα, έχει ενεργειακή αξία 27 kilocalories ανά 100 γραμμάρια. Αν προετοιμάσετε μια σαλάτα από αυτό το λαχανικό και την εποχή με μαγιονέζα, τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου αυξάνεται σημαντικά. Κατά μέσο όρο, αυτός ο τύπος σαλάτας έχει περίπου 400 kcal ανά 100 γραμμάρια. Σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε μια σαλάτα, αλλά ταυτόχρονα να μειώσετε την ενεργειακή αξία, επιλέξτε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή ελαιόλαδο ως επίδεσμο. Στην περίπτωση αυτή, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού θα κυμαίνεται από 50 έως 300 θερμίδες.
Το θερμιδωτό λαχανοποιημένο λάχανο έχει τα εξής:ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, 26 kcal. Αυτό δείχνει ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ενεργειακή αξία μειώνεται. Γιατί συμβαίνει αυτό; Εάν μαγειρεύετε λάχανο χρησιμοποιώντας τη μέθοδο απόσβεσης σε μικρή ποσότητα νερού, ο χυμός εξατμίζεται από αυτό. Λόγω αυτού, οι διαιτητικές ίνες αυξάνονται και το περιεχόμενο θερμίδων μειώνεται. Ωστόσο, με την προσθήκη ελαίου, καρότων, τοματών και άλλων συστατικών, το πιάτο θα έχει ενεργειακή αξία από 70 έως 500 θερμίδες.
Βρασμένο λάχανο (μαγειρεμένο για μπορς ήγεμιστό λάχανο) έχει κατά μέσο όρο 23 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Φρέσκο λάχανο χάνει και πάλι σε αυτή την έκδοση του πιάτου. Αλλά θυμηθείτε ότι με την προσθήκη ζωμού, κρέατος και άλλων συστατικών, η ενεργειακή αξία αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς.
Το λάχανο με θερμίδες έχει τα ακόλουθα. Η ενεργειακή αξία του πιάτου είναι περίπου 18 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η μείωση αυτή οφείλεται στην προεπεξεργασία που υφίσταται το προϊόν.
Κόκκινο λάχανο
Ο δεύτερος πιο δημοφιλής τύπος αυτού του λαχανικούείναι κόκκινο λάχανο. Σε ένα φρέσκο προϊόν μπορείτε να βρείτε περίπου 24 kcal. Κατά την προετοιμασία των σαλατών, ισχύει ο ίδιος κανόνας: όσο υψηλότερη είναι η ενεργειακή αξία του επιδέσμου, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.
Λάχανο με θερμίδες(κόκκινο κεφάλι) έχει πολύ χαμηλή. Κατά μέσο όρο, από τα 100 γραμμάρια ενός προϊόντος, παίρνετε περίπου 12 kcal. Αυτή είναι η ποικιλία που χρησιμοποιούν οι περισσότερες νοικοκυρές για την προετοιμασία των χειμερινών περιστροφών.
Μαγειρεμένα με κόκκινο κεφάλι λαχανικά παρομοίωςμειώνει την ενεργειακή του αξία. Το φρέσκο λάχανο με όλους τους κανόνες περιέχει περίπου 20 kcal. Εάν το προϊόν ήταν μαγειρεμένο, τότε η αξία του είναι 22 θερμίδες.
Με πρόσθετη επεξεργασία και ανάμιξη με άλλα συστατικά, η ενεργειακή αξία αυξάνεται πάντα.
Πεπόνι στο Πεκίνο
Αυτός ο τύπος λαχανικών είναι λιγότερο δημοφιλής,Ωστόσο, έχει μια λεπτότερη γεύση από τους εκπροσώπους της. Το λάχανο Peking χρησιμοποιείται συχνότερα για σαλάτες, ομελέτες και διάφορα αρτοσκευάσματα. Πηγαίνει καλά με θαλασσινά. Εάν θέλετε να πάρετε μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, αλλά μέγιστη ευχαρίστηση από τα τρόφιμα, επιλέξτε αυτή τη συγκεκριμένη ποικιλία και μαγειρέψτε την με καλαμάρια ή γαρίδες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λάχανου του Πεκίνου είναι 15 kcal.Αυτό υποδηλώνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο χωρίς περιορισμούς. Ωστόσο, θυμηθείτε τον κύριο κανόνα: οι περισσότερες θερμίδες στα συστατικά που αποτελούν το πιάτο, τόσο μεγαλύτερη είναι η ενεργειακή αξία του λάχανου του Πεκίνου.
Κουνουπίδι
Τι θερμίδες έχει το κουνουπίδι; Το φρέσκο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Παρόλα αυτά, πρέπει να ειπωθεί ότι περιέχει περίπου 30 kcal. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό έχει ενεργειακή αξία 27-29 θερμίδες.
Το κουνουπίδι προτιμάται για την πρώτη σίτιση. Τα παιδιά απορροφούν τέλεια ένα τέτοιο πιάτο.
Μπρόκολο
Αυτός ο τύπος λάχανου χρησιμοποιείται σε ακατέργαστες καιμεταποιημένη μορφή. Ωστόσο, η δεύτερη επιλογή προτιμάται περισσότερο. Έτσι, το ακατέργαστο μπρόκολο περιέχει περίπου 28 θερμίδες. Εάν μαγειρέψετε το προϊόν, θα έχετε ενεργειακή αξία 23-27 kcal.
Συχνά αυτός ο τύπος λαχανικών προστίθεται στις ομελέτες και τις κατσαρόλες. Στην περίπτωση αυτή, η θερμιδική περιεκτικότητα αυξάνεται ανάλογα με τον αριθμό των πρόσθετων συστατικών.
Λάχανα Βρυξελλών
Εάν προετοιμάζετε ένα λαχανικό στυλ των Βρυξελλών, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το stewing ή το μαγείρεμα, θα πάρετε περίπου 35 θερμίδες.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν επίσης να τηγανιστούν.Σε αυτή την περίπτωση, η ενεργειακή τιμή γίνεται ακόμη μεγαλύτερη. Σε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να βρείτε μέχρι 60 θερμίδες, δεδομένου ότι ήταν μαγειρεμένο χωρίς λάδι και πρόσθετα συστατικά.
Λάχανο κολαντί
Ο σπανιότερος τύπος λάχανου είναιβαθύ καλαμπόκι. Εξωτερικά, το λαχανικό μοιάζει περισσότερο με ραπανάκι ή γογγύλι. Στην ωμή μορφή του, πρακτικά δεν χρησιμοποιείται. Η μόνη εξαίρεση είναι οι αγαπημένοι πρώτες τροφές.
Έτσι, στην αρχική μορφή του λαχανικού υπάρχουν περίπου 42θερμίδες. Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυτός ο τύπος λαχανικών πρακτικά δεν αλλάζει την ενεργειακή του αξία. Το βραστό ή βρασμένο ζαχαροκάλαμο περιέχει από 40 έως 43 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Ποιος τύπος και μέθοδος μαγειρικής λάχανο είναι η πιο χαμηλή σε θερμίδες;
Με βάση τα παραπάνω, μπορούμε να κάνουμετο συμπέρασμα ότι το βασικό ή ζεστό λάχανο του Πεκίνου είναι το πιο διατροφικό προϊόν. Ωστόσο, ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πολύ σπάνια. Με εξαίρεση εκείνους που γνωρίζουν τα μυστικά αυτού του λαχανικού και παρακολουθούν τη φιγούρα τους.
Πολλοί διατροφολόγοι προτείνουν ένα άτομο να χάσει βάρος γιαλαχανικά. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε μια λίστα που ονομάζεται "Τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες". Ένας πίνακας αυτών των συστατικών παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο.
Μια μικρή ενημέρωση και συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε πόσες θερμίδες είναι μέσαένα ή άλλο είδος λάχανου. Δοκιμάστε καθεμία από τις επιλογές που παρουσιάζονται και επιλέξτε το κατάλληλο για εσάς. Επίσης, μελετήστε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Ένας πίνακας τέτοιων παρουσιάζεται στην προσοχή σας παρακάτω. Όταν μαγειρεύετε πιάτα, σκεφτείτε όχι μόνο την γεύση του λαχανικού, αλλά και την ενεργειακή του αξία.
Προσπαθήστε να τρώτε σωστά και όσο το δυνατόν πιο υγιεινά. Αποκτήστε όλες τις πιθανές βιταμίνες και μέταλλα από τα τρόφιμα. Τρώτε διαφορετικό λάχανο και να είστε πάντα υγιείς και λεπτό!
