Οι πεταλούδες είναι υπέροχες για πολλούςπαραδοσιακά πιάτα. Σε συνδυασμό με πατάτες, φαίνονται γκουρμέ με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Τα τραγανά μανιτάρια τονίζουν την ευαισθησία των λαχανικών στον ατμό και το κρεμμύδι κάνει έντονες νότες. Τα φρέσκα χόρτα είναι πολύ κατάλληλα για αυτήν την λιχουδιά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τηγανίσετε το βούτυρο και τις πατάτες, και ο καθένας είναι καλός με τον δικό του τρόπο.
Πατάτα με λάδια - ένα κλασικό λαϊκής κουζίνας
Από την εποχή που η πατάτα εμφανίστηκε στη Ρωσία,οι άνθρωποι άρχισαν να το μαγειρεύουν με μανιτάρια. Τα κοινά διανεμημένα butterworms έχουν καταλάβει μια ειδική θέση, δίνοντας στον κόσμο πολλές υπέροχες λιχουδιές. Οι πατάτες με μανιτάρια και λάδια μπορούν να μαγειρευτούν σε έναν ρωσικό φούρνο, σε έναν συνηθισμένο φούρνο, σε ένα τηγάνι, σε μια αργή κουζίνα. Τα κλασικά και ο νεωτερισμός δεν έρχονται σε αντίθεση μεταξύ τους. Επομένως, η επιλογή της μεθόδου είναι απλώς θέμα γεύσης!
Πώς να προετοιμάσετε μανιτάρια
Τα μανιτάρια του δάσους, συμπεριλαμβανομένων των βουτύρου, χρειάζονταιπροκαταρκτικό βρασμό. Όλα τα περιττά συστατικά θα περάσουν από το προϊόν στο νερό. Επομένως, πριν τηγανίσετε το βούτυρο και τις πατάτες, ξεπλύνετε καλά, κόψτε τις κατεστραμμένες περιοχές και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα σε ένα σουρωτήρι για λίγο.
Μαγειρική πατάτα με λάδια
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι.Πριν τηγανίσουμε το βούτυρο και τις πατάτες, θα προετοιμάσουμε ό, τι χρειαζόμαστε: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, μαγειρέψτε και πλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Από τα μπαχαρικά παίρνουμε μερικά μπιζέλια από μαύρο πιπέρι, ένα φύλλο δάφνης. Τα υπόλοιπα μπαχαρικά απλώς θα πνίξουν την πλούσια γεύση του βουτύρου. Οι πατάτες χρειάζονται αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα για το τηγάνισμα. Επομένως, είναι λογικό να το φέρουμε σε μισή ετοιμότητα πριν προσθέσουμε μανιτάρια. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να τηγανιστούν σε λάδι ξεχωριστά, τότε θα γίνει χρυσό.
Αφού συνδυάσετε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνιφέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα. Και πριν το σερβίρετε, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και τυλίξτε το με μια πετσέτα για αρκετά λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει στον ατμό των συστατικών και θα γεμίσει με αρώματα.
Πατάτα με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
Πώς να μαγειρέψετε βούτυρο και πατάτες σε ξινή κρέμα;Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλάστρες. Στο κάτω μέρος κάθε στρώστε ψιλοκομμένες πατάτες, στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, πάνω - ένα στρώμα μανιταριών. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά βούτυρο. Ρίξτε ξινή κρέμα γενναιόδωρα και στείλτε στο φούρνο. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για την προετοιμασία του πιάτου. Λίγο πριν απενεργοποιήσετε, βάζουμε μια χούφτα τριμμένο τυρί σε κάθε κατσαρόλα - αυτό τελικά θα βάλει τις γεύσεις.
Πατάτα, βούτυρο και λαχανικά
Λίγοι ξέρουν πώς να τηγανίζουν βούτυρο και πατάτεςκαι λαχανικά. Αλλά μάταια! Αυτό το πιάτο δεν αξίζει λιγότερο προσοχή από τον παραδοσιακό συνδυασμό. Μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, καρότα, πράσο και λίγη παστινάκη ή σέλινο. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε ένα τέτοιο μείγμα στο φούρνο ή να τηγανίζετε σε μια σόμπα σε χυτοσίδηρο γουόκ. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο λαμβάνεται στο συνηθισμένο goslednik. Όταν όλα τα λαχανικά έχουν ψηθεί στον ατμό, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο απαραίτητο συστατικό που τονίζει καλά τη γεύση του βουτύρου, - ψιλοκομμένα χόρτα.
Σερβίρετε στο τραπέζι
Η πατάτα με μανιτάρια είναι ένα μάλλον υποχρεωτικό πιάτο.Σίγουρα θα πάρει το επίκεντρο σε οποιοδήποτε τραπέζι. Πριν μαγειρέψετε βούτυρο με πατάτες, πρέπει να φροντίσετε άλλα σνακ. Σπιτικά τουρσιά και μαρινάδες, πικάντικη μουστάρδα, φρεσκοψημένο ψωμί είναι κατάλληλα για το πιάτο. Από τα ποτά, ο χυμός ντομάτας θα είναι κατάλληλος. Είναι απολύτως αποδεκτό να προσθέσετε αυτό το πιάτο με κρέας. Για παράδειγμα, βάλτε σε ένα τραπέζι ένα πιάτο με φέτες σπιτικά λουκάνικα, καπνιστό στήθος, brawn. Το συνηθισμένο αλατισμένο λαρδί θα κάνει. Το ζελέ κρέας ή το saltison θα είναι κατάλληλο στο τραπέζι. Ένα πιατάκι με ψιλοκομμένα βότανα: κόλιαντρο, μαϊντανό, μαρούλι, κάρδαμο, δεν θα βλάψει.
