Για να φτιάξετε ένα γρήγορο τηγάνι, εσείςδεν χρειάζεται να ξοδεύετε πάρα πολύ προσπάθεια ή χρόνο. Οι συνταγές που περιγράφουμε σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για να συναντήσετε απροσδόκητους καλεσμένους ή αυθόρμητη οικογενειακή κατανάλωση τσαγιού. Σήμερα, θα μάθετε πώς να ψήνετε στρώματα κέικ σε ένα τηγάνι και να δημιουργήσετε μια υπέροχη απόλαυση από τα πιο απλά τρόφιμα.
Επιδόρπιο "Μερικά λεπτά"
Ένα γρήγορο κέικ σε ένα τηγάνι θα σας βοηθήσει ακόμη και μέσαη πιο δύσκολη κατάσταση. Απλά προϊόντα που θα χρειαστούν για την προετοιμασία του είναι βέβαιο ότι θα βρεθούν στην κουζίνα σας και η μέθοδος προετοιμασίας θα σας εξοικονομήσει περιττή ταλαιπωρία.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ,Προσθέστε τρία φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, εκατό γραμμάρια βουτύρου, ένα ποτήρι κεφίρ ή ξινή κρέμα, ένα αυγό κοτόπουλου, μια σακούλα μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Ζυμώστε την ελαστική ζύμη και στη συνέχεια διαιρέστε την σε τέσσερα μέρη.
- Τυλίξτε κάθε κομμάτι με πλάστη στο μέγεθος του τηγανιού σας και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει και στις δύο πλευρές.
- Κόψτε τα δροσερά κέικ σε ένα πιάτο έτσι ώστε οι άκρες τους να γίνουν ομοιόμορφες. Μην πετάτε τα υπολείμματα, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση του μελλοντικού κέικ.
- Για να φτιάξετε την κρέμα εμποτισμού, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα με μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Απλώστε την προκύπτουσα κρέμα στα κέικ, καθώς και στην κορυφή και στα άκρα του επιδορπίου.
- Κόψτε τα απορρίμματα που απομένουν από τα κέικ με ένα μαχαίρι και πασπαλίζουμε μαζί τους τις πλευρές του κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα για διακόσμηση.
Η επόμενη συνταγή που προτείνουμε να κάνετε είναι το κέικ μελιού.
Κέικ σε ένα τηγάνι. Κέικ μελιού
Τα παιδιά και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτό το αρωματικό επιδόρπιο.Χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και ετοιμάστε την αγαπημένη σας λιχουδιά σε σύντομο χρονικό διάστημα. Θα μαγειρέψουμε κέικ μελιού για ένα κέικ σε ένα τηγάνι ως εξής:
- Για τη ζύμη, ανακατέψτε δυόμισι ποτήριααλεύρι, ένα αυγό, δύο κουταλιές της σούπας μέλι και την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα, μισό ποτήρι ζάχαρη και εκατό γραμμάρια βουτύρου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε φούρνο μικροκυμάτων το βούτυρο και το μέλι πριν το ανακατέψετε.
- Χωρίστε την τελική ζύμη σε εννέα μικρά και ίσα κομμάτια και στη συνέχεια ξεδιπλώστε το καθένα με έναν πλάστη.
- Τηγανίζουμε κάθε κομμάτι σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
- Για εμποτισμό, μπορείτε να προετοιμάσετε ξινή κρέμα ή κρέμα.
- Διακοσμήστε το τελικό κέικ με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς και στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
Κέικ Ναπολέοντα "
Τα κέικ ψήνονται σε ένα τηγάνι για αυτό το επιδόρπιο με τον ίδιο τρόπο. Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Τρία ποτήρια αλεύρι.
- Τρία αυγά.
- Δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο.
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ή μια σακούλα μπέικιν πάουντερ.
- Αλάτι.
Ενώ τα κέικ τηγανίζονται σε ένα τηγάνι, μαγειρέψτε την κρέμα. Για αυτό:
- Πλένουμε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Προσθέστε δύο κουταλιές αλεύρι και ένα τέταρτο γάλα σε ένα μπολ.
- Βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά και βράζουμε την κρέμα, θυμόμαστε να τη ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
- Όταν εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, αφαιρέστε το μπολ από τη σόμπα και αφήστε το υγρό να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε λίγο βανίλια ή βούτυρο στην κρέμα για μια ιδιαίτερη γεύση.
Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα και πασπαλίζετε την επιφάνεια με φιστίκια. Πριν το σερβίρετε, το επιδόρπιο πρέπει να παραμείνει σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε η ζύμη να είναι πλήρως κορεσμένη.
Σοκολατένιο κέικ
Αυτή η απόλαυση προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Έτσι, ένα κέικ φτιαγμένο από αυτοεπιπεδούμενο κέικ σε ένα τηγάνι παρασκευάζεται ως εξής:
- Χτυπάμε δύο αυγά κοτόπουλου με ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κακάο και 50 γραμμάρια μαργαρίνης στην προκύπτουσα μάζα.
- Βάζουμε λίγη σόδα και μισή ποτήρια αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα μίξερ.
- Ρίχνουμε ένα ποτήρι ζεστό γάλα στην προκύπτουσα μάζα και ανακατεύουμε.
- Προθερμάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε πέντε ή έξι κέικ σε αυτό. Κάθε τέτοια "τηγανίτα" πρέπει να είναι αρκετά παχύ - πάχους περίπου 1 εκατοστό.
- Βουρτσίστε τα κέικ με τη δική σας κρέμα κρέμας και διακοσμήστε το τελικό κέικ για γεύση.
Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτήν την απλή συνταγή κέικ. Τα κέικ στο τηγάνι και η κρέμα χρειάζονται περίπου μία ώρα για να μαγειρέψουν, αλλά θυμηθείτε να αφήσετε το επιδόρπιο στο ψυγείο έως ότου κορεστεί εντελώς.
Κέικ "Nut"
Ένα απλό και εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί σε μόλις μισή ώρα. Για να φτιάξετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι, θα χρειαστείτε:
- Λιώστε 70 γραμμάρια ελαιόλαδο ή βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Περιμένετε να βράσει το μείγμα και στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά.
- Αλέθουμε ένα αυγό με μισό ποτήρι ζάχαρη.
- Συνδυάστε τα προϊόντα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα ή γάλα και ενάμισι ποτήρι αλεύρι σε αυτά.
- Ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε την σε πέντε ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε κάθε κομμάτι με πλάστη και ψήστε "τηγανίτες" σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
Ψύξτε τα έτοιμα κέικ σε θερμοκρασία δωματίουκαι γράσο με την αγαπημένη σας κρέμα - το ξινό βούτυρο κρέμας ή η κρέμα είναι ιδανικό για αυτό το κέικ. Κόψτε τα καρύδια και, στη συνέχεια, πασπαλίστε τα στην επιφάνεια και στις άκρες του επιδορπίου. Μπορείτε επίσης να το διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα ή ψίχουλα μπισκότων.
Τυρί κέικ
Η λεπτή γεύση αυτού του γλυκού σίγουρα θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Προετοιμάστε το για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού και λάβετε άξιος επαίνους στη διεύθυνση σας:
- Για τη ζύμη, συνδυάστε 400 γραμμάρια τυρί cottage, ένα ποτήρι ζάχαρη, δύο αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και λίγο βανιλίνη σε ένα μεγάλο μπολ. Τέλος, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε μια όχι πολύ σκληρή ζύμη με τα χέρια σας.
- Ψήνουμε 15 κέικ σε ένα τηγάνι και τα καλύπτουμε με κρέμα.
- Γαρνίρετε με ψίχουλα, ξηρούς καρπούς και τριμμένη σοκολάτα.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, θα χρειαστείτε:
- Βάλτε μισό λίτρο γάλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε δύο ποτήρια ζάχαρη σε αυτό, καθώς και 200 γραμμάρια βουτύρου.
- Όταν βράσει το μείγμα, προσθέστε τρία χτυπημένα αυγά και μισό ποτήρι άμυλο, προηγουμένως αραιωμένο σε 100 ml γάλακτος.
- Βράζουμε την κρέμα για πέντε λεπτά.
Ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι
Αυτή η απλή συνταγή θα σας βοηθήσει εάν περιμένετε επισκέπτες και δεν υπάρχει πολύς χρόνος για να προετοιμαστείτε για την άφιξή τους. Αρχικά, προετοιμάστε τα στρώματα κέικ σε ένα τηγάνι:
- Σε ένα κατάλληλο μπολ, συνδυάστε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, 180 γραμμάρια ζάχαρης, λίγη βανίλια και μια σακούλα μπέικιν πάουντερ.
- Ρίχνουμε 380 γραμμάρια αλεύρου σε ξεχωριστό μπολ και ρίχνουμε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο σε αυτό.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε τέσσερα ίσα κομμάτια και τυλίγουμε κάθε κομμάτι. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη πλάκα και μαχαίρι, κόψτε τους ομοιόμορφους κύκλους.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι χωρίς λάδι και ψήνουμε τα γλυκά μέχρι να μαλακώσουν. Φροντίστε να τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία για να αποφύγετε τη φυσαλίδα της ζύμης κατά το τηγάνισμα.
Όταν τα κενά είναι δροσερά, λαδώστε τα με κρέμα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί ως εξής:
- Πάρτε το ξύσμα και το χυμό μισού λεμονιού.
- Ανακατέψτε 350 γραμμάρια τυρί cottage με 150 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Συνδυάστε τα τρόφιμα και χτυπήστε τα με ένα μπλέντερ.
Κέικ μπανάνας
Εάν ο φούρνος σας είναι εκτός λειτουργίας και τα παιδιά απαιτούν μια γλυκιά απόλαυση, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο.
- Για τη ζύμη, χτυπήστε δύο αυγά με ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
- Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι και σόδα με ξύδι στο μείγμα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
- Προσθέστε δύο ακόμη ποτήρια αλεύρι στη ζύμη και ζυμώστε τη ζύμη.
- Ψήνουμε οκτώ κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι και στη συνέχεια ευθυγραμμίζουμε το καθένα με ένα κοφτερό μαχαίρι και πλάκα.
- Βουρτσίστε τα κενά με ζεστή κρέμα και γαρνίρετε με φέτες μπανάνας. Τοποθετήστε τα φρούτα ανάμεσα στα κέικ, αν θέλετε.
Όταν ολοκληρωθεί το κέικ, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ψύξτε το για μερικές ώρες. Σερβίρετε με ζεστό τσάι, μαρμελάδα ή κακάο.
Ελπίζουμε ότι τα επιδόρπια, η προετοιμασία των οποίωνπεριγράψαμε στο άρθρο μας, θα είναι χρήσιμα για εσάς και θα γίνουν απαραίτητοι βοηθοί για τη συνάντηση των προσκεκλημένων. Απλές συνταγές για τηγανίτες, κέικ και κρέμες θα διαφοροποιήσουν τα παραδοσιακά τσάγια σας
