Наверное, многие хозяйки хотя бы раз пытались μαγειρεύουν το κέικ της Πράγας Η κλασική συνταγή από τον Alla Kovalchuk θα σας βοηθήσει με αυτό. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται μέσα σε 60 λεπτά. Το κέικ είναι τύπου μπισκότου. Το μαγείρεμα αυτού του επιδόρπιο απαιτεί ορισμένες δεξιότητες.
Τι πρέπει να κάνετε
Για να φτιάξετε το Κέικ της Πράγας από τον Alla Kovalchuk, η συνταγή του οποίου θα περιγραφεί παρακάτω, θα πρέπει να δοκιμάσετε:
- 40 γραμμάρια βουτύρου.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης.
- 8 αυγά κοτόπουλου?
- 2,5 μεγάλα κουτάλια κακάου.
- 115 γραμμάρια αλεύρου.
- 100 γραμμάρια μαρμελάδας βερίκοκου.
Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη
Έτσι, πώς να μαγειρέψουν την τούρτα της ΠράγαςΆλλα Κοβάλτσουκ; Η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλή. Για να ξεκινήσετε είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε τους κρόκους, και στη συνέχεια χτυπήστε με ½ της καθορισμένης ποσότητας ζάχαρης. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να εμφανίζεται αφρός. Το υπόλοιπο της ζάχαρης θα πρέπει να χτυπηθεί με πρωτεΐνες για να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.
Το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται και να αναμιγνύεται με κακάο.Αναμείξτε σταδιακά το μείγμα στους κρόκους. Ανακατέψτε τη σύνθεση θα πρέπει να είναι ένα κουτάλι. Στην προκύπτουσα μάζα πρέπει επίσης να εισάγετε προσεκτικά ένα μείγμα πρωτεϊνών και ζάχαρης. Όλα αυτά πρέπει να αναδεύονται με ένα κουτάλι. Στην σχεδόν τελική ζύμη πρέπει να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο. Παραμένει να χύσει τη ζύμη μπισκότου στην προετοιμασμένη φόρμα. Πρέπει να ψήσετε σε θερμοκρασία 180 ° C για μισή ώρα.
Τι να απολαύσετε κέικ
Για να εμποτιστεί το μπισκότο θα χρειαστεί:
- 5 κουταλιές της σούπας άμμο ζάχαρης?
- 7 κουταλιές της σούπας νερό.
- 2 κουταλιές κονιάκ.
Η ζάχαρη ρίχνουμε νερό και στη συνέχεια βράζουμε. Προσθέστε το κονιάκ στο σιρόπι. Αυτό είναι όλο, ο εμποτισμός είναι έτοιμος.
Τι χρειάζεστε για την κρέμα
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την τούρτα της Πράγας από την Alla Kovalchuk χωρίς κρέμα. Η συνταγή περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- ένα κρόκο αυγού ·
- 120 γραμμάρια συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 20 γραμμάρια νερού.
- 200 γραμμάρια βούτυρο βουτύρου?
- βανιλίνη.
- 10 γραμμάρια κακάου.
Δημιουργία κρέμας
Σε ένα βαθύ δοχείο θα πρέπει να συνδυάσετε τον κρόκο και το νερό.Όλα τα ανακατεύουμε και ρίχνουμε συμπυκνωμένο γάλα. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά και να ψηθεί μέχρι να γίνει παχύτερο. Ζάχαρη βανίλιας με βούτυρο. Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε το μείγμα και ανακατέψτε ξανά. Το κακάο παραμένει στην τελική κρέμα.
Πώς να κάνετε το πάγωμα
Το κέικ της Πράγας από τον Alla Kovalchuk, η συνταγή του οποίου μπορεί να κυριαρχήσει ακόμη και από έναν αρχάριο στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής, θα πρέπει απαραίτητα να είναι επικαλυμμένο με κερασάκι. Για την προετοιμασία του απαιτείται:
- 60 γραμμάρια βουτύρου.
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
Σε ένα λουτρό νερού, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο.Στην προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να προστεθεί μαύρη σοκολάτα. Όταν τα συστατικά έχουν λιώσει τελείως, μπορείτε να τα αναμίξετε ελαφρά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη απόχρωση. Το πάγωμα δεν πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, καθώς θα το σκληρύνει και θα το βάλει στα κέικ θα είναι αδύνατο.
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ
Μαγειρική τούρτα της Πράγας από τον Alla Kovalchukδεν προκαλεί ειδικές δυσκολίες. Από το τελικό μπισκότο πρέπει να φτιάξετε τρία κομμένα κέικ. Κάθε ένα από τα λαμβανόμενα στρώματα πρέπει να εμποτιστεί με σιρόπι και να καλυφθεί με κρέμα. Τα πλευρικά και τα πάνω μέρη πρέπει να καλύπτονται με μαρμελάδα βερίκοκου. Το κέικ έτοιμο για 30 λεπτά σε κρύο μέρος.
Τα εμποτισμένα κέικ πρέπει να καλύπτουν την κορυφή με τη γλάσο σοκολάτας. Το κέικ έτοιμο μπορεί να διακοσμηθεί εάν το επιθυμείτε. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε τις φιγούρες σοκολάτας λευκού ή μαύρου.
