Οι πίτες έχουν μαγειρευτεί στη χώρα μας από αμνημονεύτων χρόνωνφορές. Ένα από τα πιο δημοφιλή είναι τα ψημένα προϊόντα με γέμιση λάχανου. Σήμερα, οι σύγχρονες συσκευές κουζίνας - multicooker - έχουν βοηθήσει τις νοικοκυρές. Με τη βοήθειά τους, το ψήσιμο ενός κέικ δεν θα είναι δύσκολο. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε αυτό στο άρθρο.
Το Lean Pie μπορεί να ψηθεί με τα ακόλουθα συστατικά.
Για τη γέμιση:
- λευκό λάχανο σε ποσότητα 400 g.
- κεφάλι φρέσκου κρεμμυδιού
- ένα μικρό καρότο
- αλάτι, μπαχαρικά, ηλιέλαιο.
Για τη δοκιμή:
- κουτάλι επιδόρπιο ζάχαρης
- μια πρέζα αλάτι?
- ξηρή μαγιά (1 κουταλάκι του γλυκού ή μπορείτε να βάλετε μια σακούλα βάρους 10 g).
- δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο?
- ποτήρι νερό πολλαπλής κουζίνας
- αλεύρι - περίπου 2 ποτήρια multicooker (μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο, δείτε τη συνοχή της ζύμης).
Πίτα λάχανου στη βραστήρα Redmond: οδηγίες βήμα προς βήμα
1 βήμα
Ζεσταίνουμε το νερό λίγο - σε περίπου θερμοκρασία40 μοίρες. Ρίξτε ζάχαρη και ξηρή μαγιά εκεί. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι και το αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο. Μόλις ενεργοποιηθεί η μαγιά (θα το παρατηρήσετε από τον αυξημένο όγκο), ρίξτε το υγρό στο έτοιμο δοχείο. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Δεν καθορίζουμε την ακριβή ποσότητα, καθώς διαφορετικοί τύποι αλευριού ενδέχεται να συμπεριφέρονται διαφορετικά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια ελαστική ζύμη κατάλληλη για να ξεδιπλώσετε.
Βήμα 2
Αφού ζυμωθεί η ζύμη, πρέπει να τοποθετηθεί σε ζεστό μέρος (σε μια μπαταρία, σε ένα μπολ με ζεστό νερό). Καλύψτε το δοχείο με πετσέτα ή πλαστικό περιτύλιγμα. Για 40-60 λεπτά, η ζύμη πρέπει να αυξηθεί 3 φορές.
Βήμα 3
Ενώ η ζύμη ανεβαίνει, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμεπίτα λάχανου σε μια αργή κουζίνα. Εξαρτάται από το γέμισμα. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά. Κόψτε το λάχανο μικρό. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, σεζόν με λίγο λάδι και μεταφορά λαχανικών σε ένα μπολ. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, ρυθμίστε να κρυώσει.
Βήμα 4
Όταν έχει φθάσει η ζύμη, θα πρέπει να ζυμώνεται ξανά καλά και να ξεδιπλώνεται σε στρώμα πάχους όχι μεγαλύτερο από 5 mm. Βάλτε το λαχανικό και συμπληρώστε το σε ρολό.
Βήμα 5
Λιπάνετε το μπολ με λάδι. Βάλτε ένα ρολό σε αυτό (πρέπει να το τοποθετήσετε σαν ένα κουλουριασμένο σαλιγκάρι).
Βήμα 6
Μαγειρεύοντας λάχανο σε αργή κουζίνα, πρώταΛειτουργία αυτόματης θέρμανσης 15 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε το κέικ για μια ώρα (χωρίς να ανοίξετε το καπάκι). Η ζύμη πρέπει να εμφανιστεί ξανά. Στη συνέχεια πηγαίνουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο / Τηγάνισμα", ο χρόνος είναι 60 λεπτά. Μετά την ημερομηνία λήξης, γυρίστε το κέικ στην άλλη πλευρά χρησιμοποιώντας ένα δίσκο στον ατμό. Ψήστε για άλλα 20 λεπτά.
7 βήμα
Η λάχανο σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμη.Θα αποδειχθεί λίγο ελαφρύ λόγω της απουσίας αυγών στη ζύμη, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει καθόλου τη γεύση. Αυτό το πιάτο θα γίνει πραγματική απόλαυση κατά τη διάρκεια των ημερών νηστείας. Καλή όρεξη!
Ας φτιάξουμε μια πίτα με λάχανο τουρσί. Συστατικά:
- ζύμη ζύμης (μπορείτε να ζυμώσετε σύμφωνα με την πρώτη συνταγή ή μπορείτε να αγοράσετε ένα κατάστημα)?
- λάχανο τουρσί σε ποσότητα 400 γραμμαρίων ·
- άνηθο, αλάτι, λάδι για τηγάνισμα.
Χωρίστε τη ζύμη ζύμης σε μερίδες και ξεδιπλώστε.Πρέπει να πάρετε ένα τετράγωνο. Τηγανίστε το λάχανο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι (αν είναι απαραίτητο). Τοποθετήστε τη γέμιση σε ένα φύλλο ζύμης και διπλώστε τις άκρες με ένα φάκελο. Κρατήστε τα καλά μαζί. Ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος στο multicooker. Ρίχνουμε λίγο λάδι. Τοποθετήστε το κέικ στο κάτω μέρος. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 50 λεπτά. Μετά από 25 λεπτά, αναποδογυρίστε το κέικ και ψήστε μέχρι το μπιπ. Σερβίρετε γλυκά τσάι. Καλή όρεξη!
