Συνταγή nachos - κλασική μεξικάνικη κουζίνα

Начос – это блюдо традиционной мексиканской κουζίνα, της οποίας η δημοτικότητα έχει από καιρό ξεπεράσει τη χώρα. Σήμερα, αυτά τα ψωμιά είναι γνωστά και αγαπημένα σε όλο τον κόσμο, που σερβίρονται σε γιορτινά τραπέζια και σαν ελαφρύ καθημερινό σνακ. Το Nachos σταδιακά αντικαθίσταται με τσιπς, αλλά διαφέρουν όχι μόνο από μια πολύ ασφαλέστερη σύνθεση αλλά και από το γεγονός ότι σερβίρονται με διάφορες σάλτσες, καρυκεύματα και γέμιση.

Προετοιμασία

Ζύμη, αλλά και κομμένα τρίγωνα,

έτοιμοι να ψήσουν, μπορούν να αγοραστούν σε πολλούςμεγάλα σούπερ μάρκετ. Αλλά μαγειρέψτε μόνοι σας δεν είναι καθόλου δύσκολο. Η βασική συνταγή για το nachos είναι απλή: κοσκινίστε ένα ποτήρι καλαμποκιού σε ένα μπολ, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, χύστε το αλεύρι πριν σχηματιστεί μια παχιά μπάλα. Αναπτύξτε τη ζύμη και κόψτε. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από τους δύο τρόπους: κυλήστε τους κύκλους και τους κόψτε ακτινικά σε 6 - 8 μέρη ή ανοίξτε τα ορθογώνια και κόψτε τις ταινίες σε τριγωνικά κομμάτια. Η ζύμη του καλαμποκιού είναι ένα κλασικό, αλλά εάν είναι απαραίτητο, το αραβοσιτάλευρο μπορεί να αντικατασταθεί με αλεύρι σίτου ή σίκαλης.

Μεξικάνικη Nachos με συνταγή τυριού

Τα τρίγωνα αραβοσίτου απλώνονταιφύλλο ψησίματος, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν. Σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε βόειο κρέας ή χοιρινό κιμά, πιπέρι, αλάτι και στιφάδο. Εάν θέλετε, ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας. Αναδιπλώστε ένα κουτί φασόλια σε ένα φίλτρο για να αποστραγγίσετε την περίσσεια υγρού. Ψεκάστε nachos με τριμμένο τυρί cheddar, προσθέστε κιμά και φασόλια, πασπαλίζουμε με σάλτσα ντομάτας και ψήνουμε. Τοποθετήστε τη σάλτσα εμβάπτισης στην κορυφή. Πριν από την εξυπηρέτηση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα.

Τα καλύτερα πιάτα που βασίζονται σε nachos

Οι μάγειρες αστείο ότι nachos είναι σαν πίτσα, μόνοσε μεξικάνικο. Χρησιμοποιώντας την κλασική συνταγή για nachos ως βάση, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα για κάθε γούστο. Απλά πρέπει να προσθέσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα: μανιτάρια και φιλέτα ψαριών, ελιές και πιπεριές, μπρόκολο, μελιτζάνα, σπανάκι. Και αντί για το κλασικό τυρί cheddar, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε στερεά ποικιλία, για παράδειγμα, maasdam ή παρμεζάνα. Επιτρέπεται η χρήση μαλακών ποικιλιών: τυρί, μοτσαρέλα, σούρουγκουνι.

Nachos Sauces

Nachos ποτίζονται με ειδικές σάλτσεςθέση Σε γενικές γραμμές, δεν προστίθενται πάντοτε κατά τη διάρκεια του ψησίματος · είναι πολύ πιθανό να παρασκευαστούν 3-4 είδη φυτών και να τα χρησιμοποιηθούν χωριστά. Η πιο συνηθισμένη σάλτσα είναι το τυρί με βάση το τσένταρ. Εκτός από αυτό, nachos συνδυάζει τρυφερό κρεμώδες σάλτσα, πικάντικη ντομάτα, σάλτσες μανιταριών με σκόρδο και νεαρά χόρτα.

Συμπέρασμα

Самые лучшие рецепты приготовления блюд Η παραδοσιακή μεξικάνικη κουζίνα έχει πάρει εδώ και πολύ καιρό τη θέση της σε μαγαζιά βιβλίων μαγειρικής σε όλο τον κόσμο. Οι μεξικανικές παραδόσεις τροφίμων διακρίνονται από τον πλούτο των συστατικών, τις πλούσιες γεύσεις και τη χρήση φυσικών και υγιεινών πρώτων υλών. Ταυτόχρονα, τα μαγειρικά μεξικάνικα πιάτα είναι απλά, τα προϊόντα είναι εύκολο να τα προμηθευτούν και είναι φθηνά και όλοι τους αρέσουν η λαμπρότητα και η εκφραστικότητα τους. Ενισχύει τη θέση και τη συνταγή του nachos - ένα απλό, υγιεινό και πολύ νόστιμο φαγητό, αρχικά από το ηλιόλουστο Μεξικό.