Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετενόστιμη κρεατόπιτα. Για αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από οποιοδήποτε κρέας. Το πιο σημαντικό είναι να το τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει, ώστε να μην γίνει ωμό.
Πίτα πατάτας με κιμά
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
Βολβός.
Κιμάς - 320 g
Πατάτες - 3-4 κομμάτια
Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
Βούτυρο - 110 g;
Ξινή κρέμα και κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα.
Σκόνη ψησίματος - 1 κουτάλι
Αλάτι, πιπέρι.
Σκόρδα - 2-3 σφήνες.
Αυγά - 3 κομμάτια
Πρώτα πρέπει να προσθέσετε αλάτι στον κιμά, ψιλοκομμένολεπτό κρεμμύδι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, πιέστε το σκόρδο και προσθέστε το εκεί. Τώρα ανακατέψτε αυγά, ξινή κρέμα, κεφίρ, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι. Στη συνέχεια, αντικαταστήστε τη ζύμη. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες. Στη συνέχεια, πάρτε το καλούπι και λαδώστε το με λάδι και μετά πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Ρίχνουμε το μισό της μαγειρεμένης ζύμης στο καλούπι και απλώνουμε τις μισές πατάτες από πάνω. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά και στην κορυφή πάλι τις πατάτες. Ρίχνουμε τη ζύμη σε κιμά πάνω από την πίτα κιμά και τοποθετούμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 195 βαθμούς. Ολοκληρώθηκε!
Κέικ μαγιάς με κιμά και ρύζι
Σύνθεση προϊόντων:
Αυγό - 4-5 τεμάχια
Ρύζι - 280 γρ.
Κιμάς - 470 g;
Βολβός.
Αλάτι, πιπέρι.
Ξηρή μαγιά - 1 συσκευασία.
Ζάχαρη;
Γάλα - 1 ποτήρι
Αλεύρι - 470 g;
Μαργαρίνη - μισό πακέτο
Πριν προετοιμάσετε τη ζύμη, πρέπει να το κάνετεγέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τον κιμά με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Βράζουμε τα αυγά σκληρά, ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε μαζί με ρύζι και κιμά. Αλάτι και πιπέρι τα πάντα.
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αναμίξετε ζάχαρη (κουταλιά της σούπας) με μαγιά, ζεστό νερό (μερικές κουταλιές της σούπας) και να τα τοποθετήσετε σε ζεστό μέρος για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, λιώστε τη μαργαρίνη, προσθέστε ζεστό γάλα, αλεύρι και μαγιά σε αυτό όταν χρειάζεται. Πασπαλίζουμε τα πάντα με λίγο αλάτι και ζυμώνουμε τη ζύμη, μετά την οποία πρέπει να ρίχνουμε δύο κουταλιές φυτικό λάδι σε αυτό. Τώρα μένει να χυτεύουμε τις πίτες και να ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά. Καλή όρεξη!
Πίτα με κιμά, κρεμμύδια, αυγά και τυρί
Θα χρειαστείτε:
Για τη δοκιμή:
Μαργαρίνη ή βούτυρο - 210 g;
Μπύρα - 140 ml
Αλάτι;
Αλεύρι - 430 g
Για την πρώτη συμπλήρωση:
Κρεμμύδια - 160 g;
Αλάτι, πιπέρι.
Κομματιασμένο κοτόπουλο - 380 g;
Φυτικά έλαια
Για το δεύτερο γέμισμα:
Τυρί - 120 g;
Αυγά - 2-3 κομμάτια
Πράσινα κρεμμύδια;
Αλάτι
Αρχικά, ας δούμε πώς να μαγειρέψετε το πρώτο γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το κρεμμύδι και να το τηγανίσετε σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στον κιμά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τώρα θα πρέπει να προετοιμάσετε το δεύτερο γέμισμα. Για να γίνει αυτό, βράστε τα αυγά, ψιλοκόψτε τα και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε το τυρί και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα προϊόντα, προσθέτοντας λίγο αλάτι.
Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Πρώτα ανακατέψτε μπύρα, λάδι, αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε τρία μέρη, κυλήστε το καθένα σε κύκλους. Τώρα γράψτε το καλούπι με λίγο λάδι και απλώστε το πρώτο στρώμα ζύμης. Βάλτε την πρώτη γέμιση στην κορυφή και καλύψτε με τη δεύτερη στρώση ζύμης. Στη συνέχεια, απλώστε τη δεύτερη γέμιση και καλύψτε επίσης με ζύμη. Στην κορυφή η πίτα μπορεί να λιπαίνεται με κρόκο και να πασπαλίζεται με τυρί. Τοποθετήστε στο φούρνο για 45 λεπτά και ψήστε στους 175 βαθμούς.
Πίτα κιμά
Προϊόντα:
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη:
Μαγιονέζα - μισό ποτήρι
Κρέμα γάλακτος - μισό φλιτζάνι.
Αυγά - 2-3 κομμάτια
Αλεύρι - 5-6 κουταλιές
Για τη γέμιση:
Κρεμμύδια - μερικά κομμάτια.
Καρότα - 3 τεμάχια.
Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
Αλάτι, πιπέρι, βότανα;
Κιμάς - 460 g;
Φυτικά έλαια
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη μαγιονέζα, τα αυγά σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Στη συνέχεια ετοιμάστε τη γέμιση. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα σε κύβους και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Στη συνέχεια, βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, βότανα και ανακατεύουμε. Τώρα πρέπει να βάλετε το κέικ σε καλούπι. Πρώτα, το ένα τρίτο της ζύμης, στη συνέχεια τηγανητό κιμά με λαχανικά και στη συνέχεια την υπόλοιπη ζύμη. Τοποθετήστε τα πάντα στο φούρνο και ψήστε στους 195 βαθμούς για 45 λεπτά. Τότε πρέπει να το αφαιρέσετε από το φούρνο και να το αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη και ικανοποιητική πίτα κιμά!
Καλό φαγητό!
