Πώς να μαγειρέψετε marshmallows στο σπίτιαποδείχθηκε ότι ήταν ευάερο και λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση αναλύεται παρακάτω. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο προϊόν αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από ένα προϊόν καταστήματος. Από αυτή την άποψη, η συνταγή για την λιχουδιά που παρουσιάζεται είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις νοικοκυρές που θέλουν να περιποιηθούν τα παιδιά τους με σπιτικά γλυκά.
Πώς να φτιάξετε marshmallows στο σπίτι: μια λεπτομερή συνταγή
Εξαρτήματα για το πιάτο:
- στιγμιαία ζελατίνη - 30 g;
- πόσιμο νερό (θερμοκρασία δωματίου) - 260 ml;
- ζάχαρη βανίλιας - μια μικρή σακούλα ή 5 g.
- κιτρικό οξύ - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 πολύπλευρα ποτήρια.
- επιτραπέζια σόδα - κουτάλι επιδόρπιο
- ζάχαρη άχνη - 1 ποτήρι.
Η διαδικασία λήψης των βασικών στοιχείων
Πριν φτιάξετε marshmallows στο σπίτισυνθήκες, είναι απαραίτητο να αναμειγνύεται καλά η γλυκιά βάση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε στιγμιαία ζελατίνη σε ένα ποτήρι και στη συνέχεια ρίξτε 160 ml κρύου βρασμένου νερού (θερμοκρασία δωματίου) σε αυτό. Σε αυτήν την κατάσταση, το προϊόν πρέπει να διογκωθεί μέσα σε 45 λεπτά.
Για να καταλάβετε πώς να φτιάξετε σπιτικά marshmallows,Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι αυτό το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ωστόσο, αυτό το προϊόν δεν μπορεί να προστεθεί στη βάση με την καθαρή του μορφή. Ρίχνουμε το σε ένα μπολ, ρίχνουμε 100 ml πόσιμου νερού και μετά το θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά έως ότου ληφθεί ένα παχύ σιρόπι (μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά).
Πώς να φτιάξετε ένα marshmallow στο σπίτι για να το φτιάξετεαπαλό και ευάερο; Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη διογκωμένη ζελατίνη σε ένα βαθύ μπολ και, στη συνέχεια, προσθέστε βραστό σιρόπι ζάχαρης σε ένα λεπτό ρεύμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η μάζα πρέπει να κτυπηθεί καλά, χρησιμοποιώντας ένα συμβατικό μίξερ για αυτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το γλυκό μείγμα πρέπει να προστεθεί κιτρικό οξύ, ζάχαρη βανίλιας και μαγειρική σόδα. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, είστε υποχρεωμένοι να πάρετε μια χνουδωτή και κολλώδη μάζα, η οποία μοιάζει πολύ με μια κρέμα ή έντονα κτυπημένη μαρέγκα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χρωματισμό τροφίμων ή, για παράδειγμα, τσιπ σοκολάτας στην τελική βάση.
Η διαδικασία σχηματισμού γλυκών προϊόντων
Αφού η βάση είναι έτοιμη, πρέπει να πάρετεένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, βρέξτε την επιφάνειά του με απλό νερό ή καλύψτε με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια απλώστε όμορφα τη γλυκιά μάζα χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια κανονική σακούλα. Σε αυτήν την κατάσταση, τα σχηματισμένα προϊόντα πρέπει να τοποθετηθούν σε ψυγείο (αλλά όχι σε καταψύκτη) και να διατηρηθούν σε αυτό για περίπου 4 ώρες.
Το τελικό στάδιο της προετοιμασίας
Όταν το marshmallow σκληραίνει καλά και παίρνει σταθερόσχήμα, πρέπει να στερεώσετε τα δύο μισά των προϊόντων μαζί και στη συνέχεια να τα τυλίξετε σε ζάχαρη άχνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ρίξετε με ελαφρώς ψυγμένο κερασάκι σοκολάτας.
Πώς να σερβίρετε τσάι
Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε marshmallowsστο σπίτι, ώστε να είναι πλούσιο και ευάερο. Θα πρέπει να παρουσιάζεται στο τραπέζι μαζί με ζεστό τσάι ή καφέ. Αξίζει να σημειωθεί ότι τέτοια γλυκά σπιτικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα μωρά. Από αυτήν την άποψη, η συνταγή που παρουσιάζεται είναι καλή για χρήση κατά την προετοιμασία ενός τραπεζιού για παιδικό πάρτι.
