Ξέρετε πώς να μαγειρέψετε σωστά το χρένο; Σε αυτό το άρθρο, παρουσιάζουμε μερικές δημοφιλείς συνταγές σνακ ρίζας χρένου.
Πώς να μαγειρέψετε το χρένο στο σπίτι: πρώτα συνταγή
Προτείνουμε να μελετήσουμε τη βασική εκδοχή ενός σνακ χρένου. Εάν είναι επιθυμητό και γεύση, μπορεί να συμπληρωθεί με γλυκές και / ή καυτές πιπεριές, ξύδι, ζάχαρη. Θα χρειαστείτε συστατικά:
- ώριμες ντομάτες - 3 κιλά.
- ρίζες χρένου - 250 γραμμάρια.
- φρέσκο σκόρδο - 250 γραμμάρια.
- αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Πλύνετε τις ντομάτες και τρίψτε με ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να αφήσετε το δέρμα ανοιχτό. Μουλιάστε το χρένο σε νερό, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε τα έτοιμα κομμάτια σε μύλο κρέατος. Προκειμένου το έντονο άρωμα του ριζικού λαχανικού να μην προκαλέσει δάκρυα, βάλτε μια πλαστική σακούλα στο σώμα της συσκευής (είναι εύκολο να το φτιάξετε με μια κανονική λαστιχένια ταινία). Ξεφλουδίστε και περιστρέψτε το σκόρδο σε μύλο κρέατος. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση. Βάλτε το ορεκτικό σε βάζα και τοποθετήστε το στο κρύο. Μετά από λίγες μέρες, το χρένο θα αποκτήσει την επιθυμητή ξινή γεύση και άρωμα. Σερβίρεται στο τραπέζι, καρυκευμένο με ξινή κρέμα, μαγιονέζα ή τριμμένο μήλο. Καλή όρεξη!
Πώς να μαγειρέψετε το χρένο στο σπίτι: η δεύτερη συνταγή 
Μάθετε πώς να κάνετε ρίζες χρένου με τεύτλα. Θα χρειαστείτε:
- ρίζες χρένου - 3-4 κομμάτια.
- φρέσκα τεύτλα - 1 κομμάτι
- πόσιμο νερό - ένα ποτήρι (200 ml)
- αλάτι, ζάχαρη, ξύδι - για γεύση.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Ξεφλουδίστε και πλύνετε τις ρίζες του χρένου. Τυλίξτε σε μια σακούλα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, αλέστε τα σε ένα τρίφτη ή χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Βράζουμε νερό και μετά ψύξουμε στους τριάντα βαθμούς. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και λίγο ξύδι. Θα θέλατε τη γεύση. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα τεύτλα. Ρίχνουμε την άλμη πάνω από το λαχανικό και κρατήστε το για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, πιέστε όλο το χυμό από τα ψιλοκομμένα τεύτλα. Πρέπει να αναμιχθεί με ρίζες χρένου. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα υγρού - το σνακ χρένου δεν πρέπει να είναι υγρό. Ρυθμίστε το καρύκευμα σε βάζα, βιδώστε τα καπάκια και ψύξτε. Σερβίρετε με κρέας ή ψάρι. Καλή όρεξη!
Πώς να μαγειρέψετε το χρένο: τρίτη συνταγή
Για το πικάντικο καρύκευμα ρίζας χρένου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα τρόφιμα:
- κόκκινες ώριμες ντομάτες - 2 κιλά.
- γλυκό πιπέρι - 1 κιλό
- φρέσκο σκόρδο - 300 γραμμάρια.
- καυτερή πιπεριά (λοβό) - 300 γραμμάρια
- ρίζα χρένου - 250 γραμμάρια.
- αλάτι, επιτραπέζιο ξύδι - για γεύση.
Πώς να μαγειρέψετε το χρένο στο σπίτι: οδηγίες
Για να αλέσετε τα συστατικά, χρειάζεστεμύλος κρέατος. Πλύνετε τις ντομάτες. Αφαιρέστε τους σπόρους και τους μίσχους από γλυκές και καυτερές πιπεριές. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Μουλιάστε τις ρίζες του χρένου και ξύστε με ένα μαχαίρι. Περάστε όλα τα προϊόντα μέσω ενός μύλου κρέατος ένα προς ένα. Προσθέτουμε αλάτι και ξύδι και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε σε καθαρά βάζα, κλείστε με κανονικά καπάκια. Κρατήστε κρύο. Αυτή η συνταγή είναι για 3 λίτρα έτοιμων καρυκευμάτων. Εάν δεν είστε οπαδός αλμυρού και πικάντικου, μειώστε την ποσότητα αλατιού και καυτερή πιπεριά. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το χρένο στο σπίτι. Το ορεκτικό μπορεί να απλωθεί σε ψωμί, σερβίρεται με κρέας. Καλή όρεξη!
