Σε ποιες διαστάσεις φυτεύετε ξύδι στο σπίτι; Σήμερα θα σας παρουσιάσουμε τη διαδικασία βήμα προς βήμα αυτής της διαδικασίας και μπορείτε να την εκτελέσετε εύκολα στην κουζίνα σας.
Το ξίδι είναι αρκετά κοινόμαγειρικό προϊόν, αλλά χρησιμοποιήστε το με εξαιρετική προσοχή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις νοικοκυρές που θέλουν να εφοδιάσουν το χειμώνα με διάφορες μαρινάδες. Σε τελική ανάλυση, εάν δεν ξέρετε πώς να αραιώσετε σωστά το ξύδι κατά την προετοιμασία των παρασκευασμάτων, υπάρχει μέγιστη πιθανότητα σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης. Γι 'αυτό αποφασίσαμε να αφιερώσουμε ένα άρθρο σε ένα τόσο σημαντικό ζήτημα.
Ποια προϊόντα θα χρειαστούν
Για να μάθετε πώς να αραιώσετε το ξύδι μόνοι σας, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- ουσία ξιδιού
- το βραστό νερό είναι κρύο.
Επί του παρόντος, τα καταστήματα είναι τόσο κοφτεράτο προϊόν μπορεί να αγοραστεί σε εντελώς διαφορετικές συγκεντρώσεις. Έτσι, στα ράφια ενός σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε ξύδι 3, 6 και 9 τοις εκατό. Επιπλέον, οι πωλήσεις έχουν συχνά μια πολύ συγκεντρωμένη ουσία 70%. Παρεμπιπτόντως, το συστατικό που παρουσιάζεται διαφέρει όχι μόνο ως προς την αντοχή, αλλά και στον τρόπο παραγωγής.
Τύποι ξιδιού
Τα πιο συνηθισμένα μαγειρικά προϊόντα είναι οι ακόλουθοι τύποι ξιδιού (η λίστα ξεκινά με τα πιο δημοφιλή και φθίνουσα)
- μήλο;
- βαλσαμικός;
- ρύζι;
- κόκκινο κρασί;
- λευκό κρασί
- βύνη;
- σέρυ;
- καρύδα.
Λεπτομέρειες για το πώς να αραιώσετε το ξίδι στο 3 τοις εκατό
Για την προετοιμασία όλων των ειδών ψησίματος και άλλωνγαστρονομικά επιτεύγματα, οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση του λιγότερο συμπυκνωμένου ξιδιού, δηλαδή 3 τοις εκατό. Έτσι, εάν έχετε την αρχική ουσία, η ισχύς της οποίας είναι 30%, τότε στο πρώτο μέρος της πρέπει να προσθέσετε ακριβώς 10 μέρη βραστό κρύο νερό. Εάν η συγκέντρωση οξικού οξέος είναι η μέγιστη τιμή του 70%, τότε το ψυχρό υγρό πρέπει να προστεθεί σε ποσότητα 22,5 μερών.
Πώς να αραιώσετε το ξίδι στο σπίτι μόνοι σας;Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα γυάλινο μπουκάλι λίτρων, ρίξτε την ουσία σε αυτό και στη συνέχεια προσθέστε κρύο βραστό νερό σύμφωνα με το παραπάνω σχήμα, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε καλά. Μετά από αυτό, το οξικό οξύ μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για την παρασκευή διάφορων ψημένων προϊόντων και τη δημιουργία πικάντικων μαρινάδων.
Άλλα σχήματα αραίωσης
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι μάγειρες χρειάζονταιχρησιμοποιήστε ξύδι και άλλες συγκεντρώσεις. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσουμε ένα παρόμοιο μοτίβο. Για παράδειγμα, για μια λύση 4% είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες αναλογίες:
- 1: 7, εάν η ουσία ξιδιού είναι 30%.
- 1:17 αν η ουσία είναι 70%.
Κατά συνέπεια, για να δημιουργήσετε ένα διάλυμα ξιδιού 5%, οι αναλογίες θα είναι ίσες με:
- 1: 6 (στο 30% της αρχικής ουσίας)
- 1:13 (με 70% ουσία).
Για λύση 6%:
- 1: 5 (στο 30% της αρχικής συγκέντρωσης)
- 1:11 (στο 70% της αρχικής συγκέντρωσης).
Για λύση 7%:
- 1: 4 (στο 30% της αρχικής συγκέντρωσης) ·
- 1: 9 (στο 70% της αρχικής συγκέντρωσης).
Για 8% σχετικά με τη λύση:
- 1: 3,5 (στο 30% της αρχικής συγκέντρωσης) ·
- 1: 8 (στο 70% της αρχικής συγκέντρωσης).
Για λύση 9%:
- 1: 3 (στο 30% της αρχικής συγκέντρωσης) ·
- 1: 7 (στο 70% της αρχικής συγκέντρωσης).
Λοιπόν, τώρα ξέρετε πώς να αραιώσετε το ξύδι στο σπίτι και να το εφαρμόσετε σωστά στην προετοιμασία νόστιμων γλυκών και μαρινάδων.
