Το ψεύτικο χαβιάρι, η συνταγή για την οποία θα εξετάσουμε λεπτομερώς σήμερα, έχει πολύ παρόμοια γεύση με το κόκκινο χαβιάρι. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την παρασκευή σάντουιτς για καθημερινά και εορταστικά τραπέζια.
Ψεύτικο χαβιάρι: συνταγή τυριού κρέμας
Για να προετοιμάσετε αυτήν την πάστα, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο συστατικών:
- μεγάλη ρέγγα (λιπαρή) σε ποσότητα 1 τεμ.
- μισές (περίπου 100 ή 150 g) συσκευασίες βουτύρου.
- μεταποιημένο τυρί - 2 τεμ.
- μικρά καρότα - 3 τεμ.
Ψευδές χαβιάρι: οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα
Όπως μπορείτε να δείτε από τη συνταγή, όλα τα συστατικάπερισσότερο από προσιτό, και ακόμη απαραίτητο σε μικρές ποσότητες. Θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε την πάστα, αλλά το αποτέλεσμα θα εκπλήξει και θα χαροποιήσει τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.
1 βήμα
Επιλέξτε μεγάλη, λιπαρή ρέγγα και κατά προτίμηση με χαβιάρι. Καθαρίστε το από το δέρμα, τα σπλάχνα. Κόψτε τα κεφάλια, αφαιρέστε τα πτερύγια και διαχωρίστε τη σάρκα από τα οστά. Θα πρέπει να πάρετε φιλέτο ψαριού.
Βήμα 2
Πλύνετε τα καρότα και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν.
Βήμα 3
Χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος, αλέστε όλα τα συστατικά μέχρικιμάς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει ούτε το ένα ούτε το άλλο, κόψτε τα συστατικά με λεπτό και λεπτό τρόπο και ανακατέψτε με λιωμένο βούτυρο. Το τυρί μπορεί να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 4
Ζυμώστε σωστά, δοκιμάστε να δοκιμάσετε.Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιπέρι (προαιρετικό). Εάν υπήρχε χαβιάρι στη ρέγγα, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση σάντουιτς. Διαφορετικά, τοποθετήστε φέτες βραστά καρότα και χόρτα πάνω από την πάστα.
Συστάσεις
Το ψεύτικο χαβιάρι είναι ιδανικό γιασυμπληρώστε συνταγές. Για παράδειγμα, μια απλή βρασμένη πατάτα θα αποκτήσει μια νέα πρωτότυπη γεύση εάν κοπεί στα μισά και απλωθεί με πάστα. Το ψεύτικο χαβιάρι, η συνταγή της οποίας παρουσιάσαμε παραπάνω, είναι κατάλληλο για γέμιση. Τα αυγά, οι ντομάτες και ακόμη και τα αγγούρια είναι πολύ νόστιμα. Όσοι δοκιμάζουν μια μέρα ένα σάντουιτς με ψεύτικο χαβιάρι θα εκπλαγούν πραγματικά - γιατί η γεύση είναι πολύ παρόμοια με το πραγματικό κόκκινο χαβιάρι.
Ψεύτικο χαβιάρι: σιμιγδάλι συνταγή 
Ένας άλλος ενδιαφέρων τρόπος δημιουργίας πατέ περιλαμβάνει το ακόλουθο σύνολο συστατικών:
- ένα ποτήρι (περίπου 200 ml) χυμού ντομάτας.
- ένα ποτήρι (περίπου 200 g) σιμιγδάλι?
- ένα ποτήρι (200 ml) φυτικού ελαίου (ηλιέλαιο).
- ρέγγα (λίπος) σε ποσότητα 2 τεμ. ή φιλέτο βάρους 500 g ·
- μεσαίου μεγέθους βολβός κρεμμυδιού;
- χόρτα (αν θέλετε και γεύση, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε, για παράδειγμα, άνηθο).
Τεχνολογία προετοιμασίας
Πετάξτε σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα με ένα παχύκάτω ένα ποτήρι ηλιέλαιο με ένα ποτήρι χυμό ντομάτας. Περιμένετε να βράσει το μείγμα και μετά απαλά, σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίξτε το σιμιγδάλι Ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Θα γίνει πορτοκαλί στο χρώμα και σύντομα θα μείνει πίσω από τις πλευρές της κατσαρόλας. Κόψτε τη ρέγγα: αφαιρέστε τα πτερύγια, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε το κεφάλι και την ουρά. Αφαιρέστε τα εντόσθια και διαχωρίστε απαλά τον πολτό από τα οστά. Τρίψτε το τελικό φιλέτο σε μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το με οποιονδήποτε τρόπο (καλύτερα σε μύλο κρέατος). Συνδυάστε το κιμά και τη ρέγγα με το μείγμα σιμιγδάλι. Προσθέστε άνηθο αν θέλετε. Ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετήστε το χαβιάρι στο ψυγείο. Το σιμιγδάλι πρέπει να είναι κορεσμένο με ένα άρωμα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι σε αυτό το πιάτο. Απλώστε το έτοιμο χαβιάρι στο ψωμί και φάτε με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!
